vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
2012年新季小麥收購 飼料企業或成收購亮點vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
今年以來，受小麥玉米價格倒掛的影響，小麥飼用替代已然成為支撐小麥市場的一大亮點。在此趨勢驅動下，很多機構和企業都在估算小麥飼用需求的規模，普遍認為今年將達到2000萬噸，有激進的預測者甚至認為要達到4000萬噸。vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
截止5月中旬，山東玉米小麥平均價差175元/噸，河北玉米小麥平均價差130元/噸，河南玉米小麥價差88元/噸，與4月中旬基本持平。在當前的玉米小麥價差下，小麥替代仍然具有成本優勢，替代水平處於高位。市場預計，5月底前玉米小麥價差仍將向著有利於小麥替代的方向發展。vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
由於年度小麥、玉米負價差持續時間較長，小麥飼用需求數量增長較快，飼用替代顯然已經常態化。筆者預計，今年夏糧收購期間，飼料企業收購小麥的積極性將會提高，飼用小麥收購或將成為收購市場的一大亮點。查看全文vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
國內小麥轉化飼料使用量大幅上升vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
由於近兩年國內玉米價格大幅上漲，很多飼料企業逐漸改變生產配方，大量使用小麥替代玉米轉化飼料，據中華糧網預計，2010/11年度國內飼用小麥消費量將超過1400萬噸，比上年度增加600萬噸，而2011/12年度國內小麥消費量預計將增加至11125萬噸，增幅主要來自於飼用和工業用量，為此有專家擔憂，小麥的飼料用途如果再被進一步放大，或將推動國內小麥價格大幅上漲。查看全文vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
南方飼料企業大量用小麥替代玉米生產生豬飼料vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
據了解，目前廣東、廣西、湖南等地許多豬飼料生產企業大規模採購小麥替代玉米用於飼料生產。這些地區東北玉米到廠價為2500元/噸，河南、安徽等地小麥到廠價僅2300元/噸左右，這是企業採用小麥生產豬飼料的主要原因。vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
飼料需求剛性增長小麥替代玉米價格優勢明顯vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
2011年7月底雙胞胎飼料公司在其鄭州工廠推出全小麥型中豬料，直接將豬料價格拉低了100元/噸左右，這一舉動驅動市場各家紛紛跟進。以全產業鏈條模式發展的廣西大型養殖企業揚翔集團，通過公司+經銷商+農戶的模式來覆蓋上遊飼料，中遊養殖和下遊肉食各個環節。該企業負責人告訴記者，揚翔集團目前飼料生產的小麥替代玉米量達到50%左右。去年揚翔集團玉米消費總量在100萬噸左右，在11月份之後開始使用小麥。隨後替代比例大幅提高，目前每月主力南方區域玉米消費量僅3萬噸/月，小麥用量已經超過玉米。從價格上看，該企業從深圳蛇口港採購玉米成本為2510~2540元/噸，加上60元/噸的駁船到廠成本，玉米價格達到2570~2600元/噸。小麥目前入廠價格在2400~2430元/噸，價差大體在170元/噸左右。該公司已經在銷售全小麥的育肥豬料，銷售價格較用玉米的豬料價格略低。查看全文vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
小麥替代玉米的方案vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
一、 小麥和玉米的營養價值比較vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
（一） 能量vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
就本身的能量來說，玉米和小麥相差不是很大，但畜禽對玉米和小麥的能量消化率有所不同，但差別不是很大。vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
（二） 蛋白質vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
小麥比玉米中的蛋白質含量高(小麥13.5%，而玉米8.7%)，如果替代可以提高配方的蛋白水平。vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
（三） 其它營養成分vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
小麥的總磷含量高(小麥0.41%，而玉米0.27%)，小麥替代玉米後可提高配方的總磷水平。另外，玉米中葉黃素的含量要顯著高於小麥。vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
（四）抗營養因子vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
玉米中的非澱粉多糖含量很低，在配方中可大量使用。而小麥中的非澱粉多糖的含量很高，其中主要是木聚糖。木聚糖是構成植物細胞壁的成分，而細胞壁包裹澱粉顆粒後，會阻礙畜禽對澱粉的消化。非澱粉多糖在胃腸道中會產生粘度，影響胃腸道的正常蠕動，並能減少消化液和食糜的接觸，從而影響消化吸收。非澱粉多糖會被後腸道微生物利用，導致微生物增殖，從而產生腹瀉等問題。而畜禽的消化道不能分泌內源性木聚糖酶，因此，必須通過外源的複合酶製劑才能提高豬對小麥的消化率。vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
二、 小麥替代玉米的時機vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
根據小麥和玉米的主要營養素含量的比較，在小麥和玉米價格相等或者相差不大的情況下，小麥相對玉米是有性價比優勢的，這時可以用小麥替代部分玉米。vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
三、小麥替代玉米的方案vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
由於小麥含有非澱粉多糖，會影響營養物質的消化吸收，所以小麥替代玉米一定要有針對性的添加複合酶。vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
16.5%玉米+3.5%豆粕＝20%小麥。按照上述比例關係替代，配方的營養水平變化不大。按照上述比例關係，如果配方有60%玉米，20%豆粕，用小麥替代玉米後配方改為，43.5%玉米，16.5%豆粕，20%的小麥。vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
小麥可以替代保育豬、生長豬、育肥豬和母豬日糧中玉米的30%～70%。保育豬能替代30%～40%，生長豬40%～50%，育肥豬60%～70%。vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
四、小麥替代玉米注意的問題vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
（一）由於不同廠家的複合酶在產品的穩定性和效果方面差異較大，所以要選擇國內知名廠家或國外廠家的產品。複合酶的組成要選擇含有以木聚糖酶為主，並含有葡聚糖酶、果膠酶等非澱粉多糖酶的複合酶，添加量按照廠家的指導用量。vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
（二）用玉米替代小麥要先以較小的比例替代，如果沒有拉稀或生產性能下降現象，再逐漸增加小麥用量。vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
（三）小麥要進行粉碎。一粒小麥粉碎成4～5碎粒為宜，這樣既可獲得較高的消化率，又可獲得較高的飼料報酬，還會具有較好的飼料流動性。vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
小麥替代玉米趨勢分析vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
目前玉米價格持續上漲，加之畜牧產品價格下跌，養殖利潤下降，不少飼料企業和養殖戶開始以價格較低的小麥代替玉米，降低養殖成本。本文將從成本、飼養效果等多個方面分析小麥對玉米的替代因素。vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
小麥的價格優勢vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
小麥作為中國北方主要的糧食品種，其價格一般是高於玉米價格的，去年年初開始玉米價格持續上漲，至五月中旬玉米價格超過小麥價格之後維持至今。目前小麥/玉米價差已達到每噸兩百元左右，使用小麥替代玉米生產飼料從陳本上來說擁有巨大的優勢。vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
小麥的供應情況vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
去年華北產區小麥獲得豐收，全國小麥產量預計為1.18億噸，消費為1.07億噸，全年結餘1000萬噸，加上中國小麥連續豐收，每年都有大量結餘，庫存量不斷上升，而玉米的庫存量則一直處於低位。加上華北農民普遍囤積，小麥的供應情況遠遠好於玉米。vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
小麥的替代效果vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
玉米作為目前最優秀的能量飼料來源是其營養因素和價格共同決定的。小麥的能量含量低於玉米，以豬為例，小麥型飼料的料肉比比玉米型原料要高，且小麥含有粘性多糖，不僅難以消化，而且有可能會附著腸道，影響其他營養物質的消化，這些因素是影響小麥對玉米替代的主要因素。在肉價價高的時候，養殖戶會追求較低的料肉比和較快的生長速度以謀求更多的利潤，但是在肉價較低的時候，很多養殖戶更關注的是較低的養殖成本，這就使得較高的料肉比可以接受。在世界範圍的養豬行業來說，美洲和中國是以玉米作為主要原料的，而歐洲一直是以大麥、小麥等作為主要原料，其生產水平也很高，對於小麥型飼料配方和小麥黏性多糖的處理技術已經十分成熟。目前國內大型飼料廠通過加熱和加入添加劑等方法可以很好地解決黏性多糖的問題，只是在自配飼料的養殖戶過量添加小麥的情況下才會出現影響消化的問題。vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
小麥進口情況vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
2010年我國進口小麥125萬噸，今年1-2月份進口小麥將近60萬噸，其中大部分是飼用小麥。目前進口小麥到岸完稅價比玉米每噸低100元左右，且美國、澳大利亞等國有充足的飼用小麥貨源，有消息稱中國某貿易商已經和澳大利亞籤訂了30餘萬噸飼用小麥的進口協定。目前世界小麥供需穩定，價格波動不大，如果玉米價格繼續上漲，小麥進口量或將繼續增加。vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
國家政策影響vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
國家政策也許是影響小麥代替最關鍵的因素。小麥作為主要糧食品種，關係到整個國家的糧食安全。大量小麥用於飼料生產對我國的糧食安全是極大的威脅。有政府官員表示，我國或將提高小麥價格以遏制過多糧食用於生產動物飼料。但是國家並沒有出臺小麥加工飼料的禁令，短期內小麥仍將大量用於飼料生產。vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧
綜合來看，小麥替代玉米生產飼料在目前情況下對很多飼料企業和養殖者都是可以接受的情況，但是不會根本影響到玉米的價格，小麥對玉米的替代量將不會有明顯增加。小麥價格未來面臨較大的上漲壓力。vxn中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧