咖啡如今已經成為一個潮流的飲品，覆蓋人群廣，受眾多。在歐美國家人均年消費已達200杯左右，而在我們的鄰國日韓人均年消費也已達到100杯左右。就國內而言，咖啡的消費趨勢，總的來說人均消費不足50杯，具有巨大的發展潛力。在地域分布上呈現東南沿海多、內陸較少的局面。
日常生活中越來越多的朋友將工作、約會搬到了咖啡館裡，我們難免會遇到在咖啡管理點咖啡的問題？
今天開始小編要開一檔知識科普節目「小咖說」，來帶大家一起了解關於咖啡的種種問題。回到上面這個問題，拿鐵咖啡與卡布奇諾咖啡是我們常見的咖啡種類，這兩種咖啡的相同點在於都是由牛奶混合濃縮咖啡（espresso）製作而成，都可以製作漂亮的咖啡拉花。
那這兩種咖啡的主要不同，體現在構成兩者的牛奶、奶泡、濃縮之間的比例。體現在下圖的紅色框框中。
在卡布奇諾咖啡中，奶泡佔總體的三分之二，濃縮、牛奶佔三分之一，喝起來奶泡綿密，咖啡味重，香醇濃厚。在英文中卡布奇諾為cappuccino，以cap帽子這單詞為開頭，相傳最早義大利的咖啡師在製作卡布奇諾時，出來的咖啡上面有白白的一層奶沫高出杯口，就像修道院裡的教士戴的帽子一樣。所以咖啡的英文命名也由此變得生動形象。
拿鐵咖啡的歷史要比卡布奇諾咖啡晚的多，是一款經過改良的卡布奇諾咖啡。這款飲品中牛奶的比例顯著增多，整體比例中牛奶、奶泡、濃縮咖啡的比例大致在1：1：1，喝起來奶香濃鬱，咖啡味略淡，更像是一杯牛奶飲品，咖啡拉花可以展現更多的高難度圖形。另外，拿鐵在義大利語中，表示牛奶的意思。如果你去了義大利點一杯拿鐵很可能端上來的是一杯牛奶，所以一定要說成「牛奶咖啡」噢！
上面我們簡單整理了兩種咖啡的特點和不同。在實際的咖啡店中，每家咖啡館的配方和做法有所不同，呈現的方式也不同，但是大致我們可以這樣選擇兩類咖啡。
1、如果你喜歡咖啡味重，口感醇厚，奶泡香甜的感覺。請選擇卡布奇諾咖啡。
2、如果你喜歡牛奶味重，口感順滑，拉花豐富多樣的咖啡。請選擇拿鐵咖啡。
今天的小咖說就到這裡啦，關於拿鐵咖啡與卡布奇諾咖啡之間如何選擇你學會了嗎？小夥伴們還想了解什麼咖啡知識，歡迎在評論區留言告訴我哦！我們下期見
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