被值友戲稱為「一看就會一做就廢」的烘焙，可以說是不少人內心痛苦的回憶了，那麼如何才能擺脫這個魔咒呢？今天小小值就為大家總結一篇2019年度值得買最受歡迎的烘焙文章，幫助大家在烘焙的道路上越走（摔）越遠（慘），想在這條道路上繼續走下去的朋友，趕緊收藏、收藏、收藏~
另外，最近我們舉辦的烘焙徵稿活動還在繼續，最高500元的京東E卡大獎還沒有人拿走哦~活動主題為#烘焙課堂#，無論你是資深大佬，還是新手小白，都可以參與~28號就結束啦，抓緊時間投稿、投稿、投稿！
好了，廢話不多說，咱們開始：
一、《乾貨 | 烘焙工具別瞎買！一篇告訴你烘焙入門如何理性buy！》&《烘焙大講堂 篇十五：自己如何做出超好吃的麵包？這裡有三個秘訣！附100%成功的超軟北海道餐包/吐司詳細做法，內含知識點！》
作者山賊95270作為值得買首席生活家，在烘焙經驗方面發表過多篇非常值得參考的文章，從入門到進階，適合所有階段的烘焙愛好者參考~本次我們挑選了兩篇代表作品，分別是購物清單和經驗乾貨類，希望對值友們有所幫助。
優質單品：
拜傑（Baijie）烘焙秤廚房秤電子秤。有最大3kg和10kg的兩種規格可選。不鏽鋼鍍膜秤盤，日常比較好打理。零置去皮，四種計量單位：克/毫升/盎司/液體盎司，高清液晶顯示屏幕，黑夜裡也能看清。使用的是普通7號電池，不會太麻煩。
這是我目前在用的一款，不容易飛濺，噪音明顯比普通打蛋器小很多；電機很耐用，連續使用半個多小時也不會發燙。剛入手時也有寫測評：《KENWOOD 凱伍德 HM220電動打蛋器使用測評》。升級版KENWOOD/凱伍德HM520 電動打蛋器，280W功率更大，打發更給力。收納槽便於收納，令廚房更整潔。其他品牌可以考慮博世、祈合。
之前買過他們家的其他產品，覺得都不錯。這款矽膠墊表面用模具壓制的刻度，尺寸52*62cm。還有貼心綁繩設計，收納比較方便。顏值也很高哦！就是價格貴了一丟丟。
隔熱手套是必備的，一般購買烤箱都會配套送一個，將食物放進、拿出烤箱都需要用到。此處山賊君建議大家最好準備兩個隔熱手套，比如做6寸戚風蛋糕時候烤好要拿出來倒扣的，兩個手套好操作。
實木材質，不怕輕易損壞，使用方便。之前有購買宜家的擀麵杖，個人覺得不太好用。此外，千萬不要購買塑料材質的擀麵杖。
另外一個就要說說發酵箱，自己已經種草卡士CF-340C發酵箱，40L的容量更適合家用，可以放6條吐司的量。發酵箱的優勢就是可以精確調控麵團的發酵溫度和溼度。通常情況下，麵包麵團需要經過兩次發酵。一發推薦溫度26-28度，二發推薦32-35度，平時看到一些方子推薦二發的溫度是38度，而實際上酵母的溫度高於35度就會趨於死亡，這也是為什麼有時候我們做吐司麵團會蓬髮無力，組織會產生沉澱的原因。
二、《小囡的家用清單 篇五：不走彎路，抄作業，細數十年烘焙中那些最好用的工具【新手篇】》&《小囡的家用清單 篇六：少走彎路，記筆記，細數十年烘焙中那些最好用的工具【進階篇】》
作者何小囡為值得買首席生活家，家居領域作者，有長達10年的烘焙經驗，可以是資深烘焙老司機了，本次我們挑選的文章是她寫給新手篇和進階篇的烘焙工具挑選文章，如果你還在為挑選何種工具而犯愁，可以參考這篇文章中推薦的單品~
優質單品：
第一個要說到的是矽膠刮刀，這個用得太多了，而且好用和難用的差距非常大！矽膠刮刀是最最最基礎的烘焙工具，必須要買2把以上好用的，矽膠刮刀很多種，這不是我的全部，只是每種展示一兩把，買這種2號和5號。
這是我用起來最順手，最好用的一個漏篩了，其他所有比他貴的，比他好的，都沒他好用。
這是一個四件套不鏽鋼盆，這種是比較推薦的，雖然底有些平，但是大多數時候側著用的時候還是不影響，內壁是拉絲不鏽鋼的，不會被打蛋器磨出痕跡來，普通家庭日常也可以使用，並不是烘焙專用買了也不會吃灰。
麵包刀我有四把，還有一把在家裡，就不出鏡了，三大麵包刀還差一把關東光，就等集齊之後召喚神龍了~麵包刀是烘焙不可缺的工具，也是一個相對來說貴一些的工具，一把稍微好一些的麵包刀在200元以上，當然如果你特別會買也能在 一百出頭的價格買到日本的，比如最近這把藤次郎好價的時候我149入的，擼了之後立馬爆料，幾十金幣到手，剛需快買。
我沒有把廚師機放在新手篇而是放在進階篇來說，因為還是很多新手都是一時腦袋發熱開始玩烘焙的，一臺廚師機便宜的也要大幾百，貴的上千或者幾千，比烤箱可是貴多了，沒有確定真的喜歡玩，還是不要入坑就購買廚師了，廚師機我有三臺，先說 一下廚師機和麵包機的區別，這是很多人都會問到的，如果你一開始做麵包，有現成的麵包機，我建議你先用麵包機揉面，而不是直接買一個廚師機，如果覺得麵包機 已經無法滿足你的揉面需求了，而你又很有興趣一直做麵包，那你可以買廚師機了，廚師機功率大，揉面快，而麵包機功率比較小，面還沒有揉好，溫度已經起來了。。
我自己現在使用的是凱度的嵌入式蒸烤箱60L的，建議新手入這款42L的臺式，凱度的性價比很高，買這個至少3年內不用做烤箱升級，而且可以蒸可以烤，蒸汽功能也十分優秀，可以參考站內相關曬單，最近雙十二好價3999，必須點值了
三、《抄作業：保姆級烘焙指南來了，包教包會助你從入門到精通！》
作者瓏瓏go為值得買首席生活家，美食領域達人，所寫文章都有著很高的人氣，本篇文章內容不僅是介紹甜食的烘焙過程，還包括介紹了烤箱的其他功能，所以喜歡用蒸烤箱的朋友不可錯過這篇文章。
優質單品：
先說說樓主的主要裝備：瓏瓏入烘焙坑比較早了，早年家裡先後有過4臺普通烤箱都淘汰了。目前在服役的兩臺蒸烤箱，是專攻蒸烤一體機的國產品牌凱度的R8和SKY各一臺。
四、《10元還能買點啥：別錯過~貧民窟女孩10元內烘焙工具分享》
作者mu-love-Qbaby為值得買生活家，育兒領域達人，本次我們挑選了一篇價格不高而且好用的烘焙工具選購文章，都說玩烘焙很燒錢，那麼沒錢的朋友就不能玩烘焙的了嗎，看看這些不超過10元的烘焙好物，依然可以玩得轉~
優質單品：
裱花的時候裱花袋也是非常費的，有時候裱花的時候才記起來用光了，而tpu材質的裱花袋是可以反覆使用的，還能有效隔熱，避免了手溫融化奶油。
做烘焙最煩的就是各種液體的分量，蛋清、牛奶、油、水……差一點效果就會差很多，這時候我們需要帶刻度的杯子。
餅乾最怕接觸空氣，如果吃不完不密封起來，半天時間就pi了，不鬆脆沒法吃，扔了很可惜，但是封口夾一般都適合比較大的包裝袋，這款迷你的密封機還是很好用的。
五、《手把手教你做蛋撻，一次就能成功，香甜嫩滑無添加，完勝肯德基！》
作者辛墨墨的小食光為值得買生活家，美食領域達人，在我站發表的 多篇美食文章收到很多值友的認可和追捧，本次我們挑選了一篇不少人都喜歡吃的蛋撻製作經驗文章，想要自己烘焙蛋撻的朋友可以重點參考這篇文章了~
六、《不藏私食譜 篇十一：揭秘麵包大師吳克己中種法食譜：手撕煉乳&酸奶吐司》
作者不藏私麵包匠人是美食領域達人，所寫的多篇美食文章也受到了大家的歡迎，本次我們挑選了一篇麵包製作過程的經驗文章，喜歡吃麵包的朋友可以關注一下做法~
七、《【熊貓烘焙研究所】關於戚風蛋糕的那些事》
作者一塊木頭在本篇文章中將為大家介紹戚風蛋糕的具體做法及注意事項，經常被戚風「氣瘋」的值友可要重點參考哦~
八、《烘焙 篇七：自己在家做披薩，甩外賣一條街！》
top10的最後一篇文章，我們選了一個媒體號發表的內容，本篇文章是教大家如何在家就能做一張好吃的披薩，不知道喜歡吃的朋友多不多，如果你恰好喜歡，那就點進來看看吧~
小小值一直都知道在烘焙這條道路上總有人翻車，不過好在我們有這麼多烘焙大佬的文章指點，相信大家可以在烘焙的道路上坎坷前行~我們下期年度盤點見~