奶茶店菜單上的飲品如何起名?這些技巧和案例可供參考!

2020-12-19 騰工智能商廚

每個人都有名字,這樣可以讓別人快速記住你,奶茶店菜單上每一種飲品也會有自己的名字。但是取名字是一個技術活,奶茶店菜單可不是隨便寫寫的,需要遵循一定的規則。

輕餐君通過對奶茶店菜單的分析,有了一些經驗,接下來就和大家分享奶茶店產品取名的方法,希望對各位茶飲老闆有所幫助~

奶茶店菜單的2大類

1、產品命名

產品的命名也是一項技術活兒,面對幾十款產品時,特別的名字會幫助產品脫穎而出。

① 最常見的邏輯=原料+品種

產品的名字直接選擇原料來命名,顧客看見原料會自然的聯想出味道,有助於顧客選擇產品。

例如:珍珠奶茶、檸檬水等這類

② 網紅文案

喪茶以一句喪氣滿滿的文案+簡單的原料介紹,為茶飲名稱。直接將一杯普通綠茶,成功進階成一杯網紅飲品,在眾多飲品店脫穎而出。

③ 產品名字與品牌定位契合

我們觀察喜茶的菜單,會發現每款產品都有一個特殊的名字,它把茉莉花茶稱作綠妍,把珍珠稱作波波,寒天晶球稱作脆波波,芝士稱作芝芝,「春不夜、夏會醉、秋晚歸、冬未眠」等茶極客特調系列名字更是充滿意境。

如此產品名稱貼合當下年輕消費者的喜好,也讓喜茶區別於其他茶飲品牌,走出了自己的品牌風格。

菜單和品牌相輔相成,無論是產品名稱還是店鋪風格,最好符合品牌的調性,用符合你品牌的調性去和消費者溝通。

2、品類名稱

清晰的品類名稱,可以讓顧客在點餐的時候對奶茶店所經營的飲品系列一目了然,從而更快地找到自己想要的飲品。

① 簡單,字體放大/加粗

奶茶店畢竟是要速率的,所以奶茶品類名稱最好是簡單明了,讓目標顧客一眼就能看清有哪些品類,快速下單。

②品牌+種類

古茗把招牌茶用品牌+種類(奶茶、芝士等)來命名茶飲品類,即加強消費者選購概率,又使品牌得到了很好宣傳。

③ 古典特色

從茶飲名稱來看,茶顏悅色使用了古典的中文名稱。如把紅茶系列稱為「紅顏」,把綠茶系列稱為「浣紗綠」,把增加了堅果、巧克力等配料的奶蓋茶系列稱為「豆蔻」,也有飲品取名為「蔓越闌珊、人間煙火、素顏錫蘭」等四字詞語。

整個菜單看起來古香古色,古典同時不失個性。

茶飲起名字的6個「套路」

1、以店鋪的定位取名

在給產品命名之前,先奶茶店整體定位分析,明確奶茶品牌的宗旨。把重點放在產品品質上,再在產品的寓意中取名,打出店鋪的特色。

2、把目光集中在消費者上

以目標顧客的愛好、特點、價值觀等,來取一個能迎合他們高消費品位的名字。如奈雪以高知女性消費者為主,旗下的老佛爺寶藏茶來表達女性的獨立與高貴。

3、採用疊詞、重複的手法

這個確實是一種有效的取名「套路」,人都是有惰性,如果通過重複的手法表達疊詞,可以收穫朗朗上口的效果,強化傳播力,快速佔領消費心智;此外,還可以增加品牌親和力。像喜茶的「芝芝莓莓」等。

4、附加價值

產品名字想達到短小精悍境界,又好念好記,往往可遇不可求。「康師傅」就是個精悍的典型例子,好念好記之外,還有心理的附加價值在(不曾是品牌名,而且意味著健康)。

5、有意思的成語

茶顏悅色就以「人間煙火」、「深深烏龍」等詩情畫意的成語來命名產品,在茶飲市場開闢了特色鮮明的新中式茶飲細分品類,成功實現自我定位。

6、營造感官體驗突出賣點

通過營造嗅覺、觸覺、味覺的感官體驗,直接突出產品的優勢,傳達給消費者獨特的利益點,有效深化大眾對產品亮點的記憶。比如吾飲良品的暴打檸檬,讓人自然聯想到製作檸檬的那一面。

奶茶取名的注意事項

1、名稱品類要清晰

有的奶茶店會給飲品取一些好聽的名稱,例如:帶有開心、夢幻、可愛等等含義的名稱,雖然好聽,但是你會發現,一個品類的下面卻擁有著不同類型的飲品全在一個系列裡面。

這樣容易造成,消費者進店時沒有店員的介紹很迷茫,無法判斷哪一杯是奶茶或者是其他系列。

2、比好聽更重要的是「好識」

當你吐槽著「螞蟻上樹」這樣的菜不知道是什麼時,有沒有想過自己的奶茶菜單也讓消費者摸不著頭腦。名字當然要好聽,但也要保氣正通俗感並與產品有關聯性。

既然是有空間的茶飲店,也常常是點好之後,再入坐體驗感。如果產品的命名不夠明白,會產生一走程度的溝通成本,也會給顧客戶造成「麻煩」的體驗感。

3、讓顧客在點產品時能產生一定故事化聯想,效果更佳

比如先賦予產品一個獨持的寓意,然後加入水果的詞,最後是基底茶的描述,比如:青鬱芒芒烏龍茶。這樣在一款六個字的產品名上,就會把商家想提煉的特色和原本產品的基礎表達出來。

這樣的產品命名方法論讓消費者易懂.也增添了一部分傳播價值。

4、具備認知和傳播基礎後,尋找自己的風格

「滿杯XX」、「霸氣XX」,分別是喜茶和奈雪的茶每次推新品起名字的慣用結構。

XX代表的就是加入的水果名。「滿杯」、「霸氣」則能很直觀地帶來產品「分量十足」的感知。

由此形成一個系列,一方面容易讓顧客對品牌產生進一步認知,加深印象和期待值;而下次系列再出新品也不用糾結了不是?

5、別照搬」別人家名字「混臉熟,消費者不傻

人家「滿杯XX」、「霸氣XX」,那些水果名都懶得換直接照搬的:人家「奶茶三兄弟」,那些非要來個「三姐妹」的。連產品名字都模仿,是不是太缺乏夢想了?

硬生生照搬別人家名字畢竟模仿來的,逃不開一個尤其是具有人家品牌特色和風格的,即使產品本身味道口感都是上乘,消費者的印象也很可能因為名字而減分「像」字。

消費者看菜單,商家關注產品結構在展現起名功底之前,品牌不妨問一下自己,自家產品的分析做好了麼?哪些是招牌拿手的、哪些是賺人氣的、哪些是利潤高的、哪些與庫存動態掛鈎?

去思考它們在菜單上的主次位置、呈現方式、以及淘汰機制。

而那個漂亮而有距離感的名字,可能讓顧客體驗打折不說,也很難達到理想中「記憶點」「差異化」的效果,畢竟這種呈現在外的顯性要素,太容易被複製的。

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