談到香港美食，很多人會想到茶餐廳。很多人不知道，茶餐廳是一個「混血兒」。1940年以前，香港沒有茶餐廳的概念。當時的香港，常見的餐廳有兩種：一種是賣便宜快餐的冰室，一種是高級西餐廳。後來，結合在一起變成了茶餐廳，可以視為香港風味的快餐。既供應早中晚三餐，又提供廣東人愛喝的早茶、英國人愛喝的下午茶，這或許就是「茶餐廳」一名的由來。
如今港式茶餐廳開在了國內很多城市，甚至北方。而且生意還不差，地段好味道好的茶餐廳甚至要排隊一個多兩小時。小編所在城市的港式茶餐廳經常要排隊兩小時以上才能吃到。而且有時候最好吃的幾種食物已經售磬。來看一看茶餐廳什麼最值得吃。
一.菠蘿油
提到港式下午茶，一個菠蘿油，一杯奶茶就是最經典的標配了。新鮮烤出爐的菠蘿包香香脆脆的，裡面夾上一整塊黃色牛油，這就是最基礎的菠蘿油了。冰凍的黃油鹹香加上外皮酥脆的菠蘿包趁熱吃，俗稱冰火兩重天。
後來推出了加強版本的菠蘿油，裡面不但有黃油，還加上火腿午餐肉，一整塊豬扒肉，雞蛋等。這樣配料豐富的菠蘿油，足夠當作正餐吃了。沒有吃過的朋友非常建議嘗試一下這款港式美食。
二.銷魂叉燒飯
聽名字就知道叉燒飯的魅力所在了。叉燒分為肥叉和瘦叉，肥瘦相間的叉燒口感最好，一般選用梅頭肉。據說在家裡做的話可以用李錦記叉燒醬醃製好，放進烤箱烤二十分鐘就可以了。
三.港式奶茶
港式奶茶在茶餐廳是銷量No.1的飲品。通常也跟菠蘿油搭配成一個套餐。傳統港式奶茶講求入口順滑茶味香濃順滑。具體表現為掛杯（濃度）、回甘（茶味）。口感方面入口輕柔順滑；味道方面入口沒有任何的苦、澀，輕若無物。
四.阿華田漏奶華
最近這款漏奶華很多朋友在家自製，傳統的西多士撒上阿華田，中間夾心是會爆漿的煉乳，雖然滿滿熱量脂肪的罪惡感，但是誰能抵擋得住？
做法也很簡單，吐司三片，黃油，煉乳，牛奶，可可粉。平底鍋加熱黃油，把吐司煎到金黃色，吐司上加入煉奶，蓋上一片吐司片，再倒入牛奶，最後撒上可可粉就完成了。奶香濃鬱，一秒爆漿。
上面分享的幾款港式茶餐廳美食有你愛吃的嗎？歡迎留言跟我交流哦。等春暖花開，我們去吃遍全世界美食。