我覺得這兩所大學的兩個專業分屬不同領域，沒什麼可比性，與其說是比較學校和專業，還不如說是在未來的行業領域做選擇呢。
我們先來看看這兩所大學以及這兩個專業在各自大學的實力檔次。
西安理工大學位於西安，是省部共建高校，入選國家「中西部高校基礎能力建設工程」、首批「卓越工程師教育培養計劃」高校。在第四輪學科評估中，有3個B+（控制科學與工程、水利工程、管理科學與工程）、3個B（馬克思主義理論、機械工程、材料科學與工程）、5個B-（儀器科學與技術、電子科學與技術、土木工程、環境科學與工程、工商管理）、1個C（計算機科學與技術）、4個C-（信息與通信工程、輕工技術與工程、農業工程、設計學）。西安理工大學最好的是水利水電相關的專業，電氣工程不是它的王牌學科和專業。
河北工業大學位於天津，是河北省唯一一所211大學，還進入了雙一流B類。電氣工程入選世界一流學科建設名單。在第四輪學科評估中有1個B+：化學工程與技術；4個B：機械工程、材料科學與工程、電氣工程、工商管理；2個B-：控制科學與工程、管理科學與工程；4個C+:馬克思主義理論、電子科學與技術、計算機科學與技術、土木工程；1個C：動力工程及工程熱物理；2個C-：儀器科學與技術、生物醫學工程。土木工程也不是河北工業大學的王牌專業。
電氣工程是河北工業大學的王牌專業，土木工程是西安理工大學比較好的專業，可是題主偏偏問的是西安理工的電氣和河北工業的土木，這兩個專業恰好都不是兩所大學的王牌專業。當然，河北工業大學是211，西安理工大學不是211，很顯然這方面河北工業大學是有優勢的。
如果看地域的話，天津和西安都不錯，現在京津冀一體化，而且天津距離雄安新區較近，優勢相對來說要大些。但是西安這兩年為了招攬引進人才，給出了非常優越的條件，西安的吸引了也很大。一般來說，在哪裡上大學在附近就業的機率較大。當然，這不是絕對的，在哪裡上大學不一定在哪裡就業，這也要看學校和專業來說的。
就這兩個專業來說，我覺得電氣工程要比土木的就業要好，相對來說也比較輕鬆。電氣工程無論強電還是弱電，就業前景都很廣闊，尤其是強電，很多人都想進電網，工作待遇優厚，地點固定；還可以進設計院或一些大型通訊公司等。而土木工程，相對來說，課業也難，工作較累，最關鍵的是如果搞工程的話，工作地點不固定，雖說錢掙得不少，男孩子成家都沒什麼優勢。
如果是我，我會選擇西安理工大學的電氣工程本碩連讀。雖說西安理工大學不是211，但是電氣工程相對熱門，而且還是本碩連讀，將來也不必為保研或考研煩惱，電氣工程就業前景更廣，可選擇的餘地更大，我會選擇西安理工大學，有了研究生學歷將來就可以考省級電網了，反正現在進電網都需要考試，雖說電氣工程不是它的強勢專業，但只要自己認真學習，結果還不是掌握在自己手裡嗎？河北工業大學雖說是211，但是土木不是它的強勢專業，況且工作比較辛苦，將來有可能工作地點也不固定，因此我會放棄它。當然，這只是我個人的一孔之見，每個人的眼界、格局、追求不一樣，做出的選擇也不同。可能我想得更功利和世俗一些吧，僅供參考而已。