今天是24節氣中的穀雨，這個日子代表春天已經進入尾聲，接下來降雨的次數會增多，如果雨水比較多的話，人們的體內就會有溼氣，所以這個時候我們一定要給身體來一個大補，可以多吃一些營養高的食物來補充體內的營養物質~
尤其是在穀雨的這一天，大家可別忘了喝這碗湯，他能夠改善脾胃，增強體質，讓身體變得更加好，這碗湯的食材也是我們生活中經常見到的，那就是排骨和蓮藕，雖然現在排骨價格不便宜，但是為了家人身體健康，我們也要購買，然後回到家裡面給家人燉這個排骨蓮藕湯~
排骨的營養價值本身就比較高，搭配著蓮藕，兩者也是一個完美的結合，蓮藕雖然是屬於一種蔬菜，但是它卻具有著很高的營養物質，可以益氣補血，滋養脾胃，孩子吃過之後還能夠促進骨骼發育，增強機體免疫力，無論大人還是孩子都要多喝~
這個湯做起來特別簡單，我們只需準備一些蓮藕，排骨，蔥，姜，幹辣椒，辣椒，花椒，清水，把排骨放入清水裡面浸泡10分鐘，這樣可以去除裡面的血水，接下來撈出來衝洗乾淨，在鍋中添一些冷水，把排骨倒入裡面焯水，撇去浮沫撈備用~
接著蓮藕去皮切成塊，蔥切段，姜切片，幹辣椒切段，那你給我一個鍋中放入排骨，蔥段，薑片，幹辣椒，八角，花椒，在加入一點熱水，大火燒開之後轉為中火燉30分鐘，然後把蓮藕倒入裡面攪拌均勻之後再繼續燉半個小時，最後撒食鹽調味慢燉10分鐘就可以出鍋了~
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