核心提示
2020年，突如其來的新冠肺炎疫情，讓生產與生活面臨巨大考驗。今年是全面建成小康社會之年，三水作為全省鄉村振興綜合改革唯一縣區級試點，始終堅持疫情防控不鬆勁、鄉村振興早行動，寫好「農」字文章，鑄強鄉村發展內核。
即日起，《佛山日報·今日三水》推出「我為三水特產代言」專欄報導，走進三水農業生產企業，深入觀察企業的「疫境」生存與發展之道，挖掘、展示、推介獨具「三水味道」的優質、特色農副產品，動員更多人成為家鄉特產「代言人」。敬請垂注。
每天，韓林強都會到大口黑鱸「優鱸3號」孵化和育苗車間，查看種苗生長狀態和整體生產進度。隨著疫情平穩向好，廣東梁氏水產種業有限公司（下稱「梁氏水產」）逐步把生產節奏提上來，今年將擴大「優鱸3號」的種苗生產。
這是梁氏水產危中尋機做出的決定。
受疫情影響，梁氏水產今年2月份因銷售不暢而放緩了生產節奏，3月起才恢復正常生產。儘管如此，梁氏水產還是敏銳地從危機中嗅到了機遇的氣味，對自家龍頭產品、全國名優品種「優鱸3號」加強推廣、擴大生產、開展脫毒研究，並計劃用兩到三年的時間，把「優鱸3號」水花苗的國內鱸魚種苗市場佔有率從10%提高到30%。
陸空運輸齊發力
銷售量同比增50%
廣東是我國漁業強省，也是中國最重要的水產苗種生產和銷售基地。
位於三水區西南街道廣東青岐現代漁業產業園的梁氏水產，是一家從事水產種質選育、種苗繁育及良種推廣的高科技水產種業企業集團，是省內擁有兩個國家新品種的水產種苗企業。其下屬企業佛山市三水白金水產種苗有限公司，是廣東省級良種場、佛山市龍頭企業。
今年突如其來的疫情，對全國的陸路交通運輸造成了巨大影響。路不通，產品就賣不出去。針對這一情況，梁氏水產從2月開始，通過放緩生產節奏、調整運輸方式，儘量減少疫情給企業經營運轉帶來的負面影響。
「優鱸3號」種苗。/佛山日報記者賴基潤攝
「2月訂單以華中地區特別是湖北省為主，銷售額共計300多萬元。」廣東梁氏水產種業有限公司董事長梁健輝表示，整個2月，他們都在消化1月份的庫存，只有水花苗保持正常生產，規格苗的生產速度則大大放緩；同時，從陸路運輸轉向航空運輸，把能發的貨都發出去。
雖然空運水花苗、規格苗的成本分別比陸運提高了10%、20%，但梁健輝認為，這樣做是值得的，起碼能在一定程度上保證生產不停擺。
梁氏水產的空運業務開展，還得到了三水區農業農村局的大力支持。受疫情影響，不少省市要求跨省運輸的水生動物種苗必須獲得檢疫合格證。得知企業的需求，區農業農村局馬上幫助梁氏水產聯繫到省裡有資質的檢測機構進行送檢，梁氏水產憑檢測報告到區農業農村局，申請開具檢疫合格證。
進入3月，省內的陸路運輸逐漸恢復，梁氏水產抓住這一契機，瞄準四川、重慶、貴州等西南地區市場，並且開始恢復正常生產，新增訂單也多了起來。2~4月的銷售量，比去年同期增長了將近50%。
「此時逆勢增長，是因為良種的競爭優勢在疫情之下充分顯現了出來。」廣東梁氏水產種業有限公司董事、梁氏水產研究院院長韓林強說，由於新設了檢疫合格證這一硬性門檻，很多進貨渠道被堵住了，但是市場需求還在那裡。此時，能夠快速獲得檢疫合格證的優良品種，成為了企業渡過難關、奪得先機的核心競爭力。
擴大名優種苗產能
提高市場佔有率
疫情期間銷售量逆勢大幅增長，這讓梁氏水產看到了更大的機會。
由於品牌知名度、市場認可度高，「優鱸3號」水花苗銷售量有望從去年的6億尾增加到今年的10億尾；市場布局從以湖北省為主、覆蓋國內華南、華東、華中、華北及西南地區的十多個省份，轉向相對均衡供應，其中四川、重慶、河南、江蘇、浙江佔比較大。
因此，梁氏水產今年將擴大「優鱸3號」種苗生產規模。一方面，在自有生產基地把水花苗、規格苗的年產能分別擴大到10億尾、5000萬尾；另一方面，整合此前已有合作基礎的國內優質聯盟企業，形成包括梁氏水產良種場在內的8家繁殖場，今年計劃供應水花苗30億尾、規格苗1億尾。屆時，梁氏水產的「優鱸3號」水花苗在國內鱸魚種苗市場的佔有率將達到10%。
在梁氏水產循環水育苗車間，水面漂浮的生化環，可以起到淨化水質作用。/佛山日報記者賴基潤攝
在此基礎上，梁氏水產還計劃用兩到三年時間，把市場佔有率提高到30%左右，即一年供應上百億尾「優鱸3號」水花苗。
梁健輝的信心，來自企業開展的「四個創新」。工廠化車間育苗，在水質、水溫、飼料等方面實現人工可控，種苗病害少、生長速度快、成活率高；具備優良新品種創新研發基礎和體系；適合長途運輸，能實現全國配送，最遠可運達遼寧省，運輸時間高達48小時；種苗不受傳統生產季節限制，已實現一年10個月都能生產繁殖，今年爭取全年不間斷繁殖、供苗。
「除了擴大產能，我們還會繼續對基因改良、親本培育、苗種繁殖等全鏈條上的環節進行完善，因為這是我們的核心競爭力。」韓林強告訴記者，他們今年會與中國水產科學研究院珠江水產研究所合作開展鱸魚脫毒研究，加強病害防控。
據了解，目前植物脫毒研究比較普遍，在水產領域開展脫毒研究尚屬領先。
為此，梁氏水產準備在自己的生產基地籌建廣東省大口黑鱸良種保育種中心，加上財政資金，預計投入至少500萬元。該中心相當於一個「種苗活體保存庫」，通過建設設施化車間進行保育，降低不可控因素的影響。
「在可控的環境下，我們可以對種苗分類，選出沒有攜帶病毒的種苗進行擴繁，然後用擴繁出來的種苗作為親本，就能從源頭上解決攜帶病毒的問題。」韓林強說。
「優鱸3號」優在哪？
「優鱸3號」，屬於大口黑鱸的一個優良品種。
大口黑鱸，俗稱加州鱸，原產於美國加利福尼亞州。1983年，大口黑鱸在臺灣的人工繁殖獲得成功後，同年引入廣東。
2010年，中國水產科學研究院珠江水產研究所與廣東省國恆佛山市南海區九江鎮農林服務中心合作研發出我國首個、也是世界上第一個加州鱸人工選育選種「優鱸1號」。但由於冰鮮養殖加州鱸汙染過於嚴重、勞動強度大以及冰鮮搭配人工飼料的加州鱸生長緩慢等多方面原因，大口黑鱸的推廣困難重重。
2011年，廣東梁氏水產種業有限公司與中國水產科學研究院珠江水產研究所合作，開展了持續近十年的保種選育和種質創新工作，成功開發出大口黑鱸「優鱸3號」新品種。「優鱸3號」生長速度比普通品種提高了36.7%，比「優鱸1號」提高了17%；馴食成功率提高10%以上。
2018年12月，「優鱸3號」被全國水產原種和良種審定委員會認定為新品種；2019年4月，「優鱸3號」開始推向市場。養殖區域由珠三角、江浙環太湖地區逐漸向湖北、湖南、雲南、四川、貴州、遼寧等全國二十多個內陸省份延伸。
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原標題：優秀！逆流而上的「優鱸3號」
梁氏水產危中尋機，今年擴大種苗產能、計劃提高市場佔有率至10%
來源|佛山日報
文|記者梁欣瑩 通訊員三宣
編輯|何欣鴻