「莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚」。雞，補中益氣，補虛損；雞，溫中益氣，益五臟；雞還含有豐富的微量元素，味甘性溫。
2020年11月27日，成都金堂恆大酒店「三吉獻瑞」美食巡演啟動儀式及品鑑會在酒店大堂及大三元中餐廳隆重舉行，並推出「魯朗石鍋雞」、「大三元太爺雞」、「清遠鹽香雞」三大名菜。活動現場三位名廚也分別對其負責的菜品向在場賓朋進行了詳細的講解，大家喜聞樂見、樂在其中。
魯朗石鍋雞：
健康養生，新鮮美味。
魯朗鎮位於川藏318國道然烏地區到八一地區中間，當地盛產手掌參和由當地含礦物元素石材製作的石鍋。以手掌參和土雞為原料，經這種石鍋慢火燉製的魯朗石鍋雞風味非常別致，湯味有一股淡淡的藥材清香，雞肉嫩而有彈性。
大三元太爺雞：
色澤棗紅，光滑油潤，皮香肉嫩，茗味芬芳，吃後口有餘甘，令人回味。
太爺雞又名「茶香雞」，由周桂生創製，清末曾任廣東新會縣知縣。1911 年， 辛亥革命推翻了清王朝，也結束了他的官吏生涯，他舉家遷到廣州百靈路定居， 後因生活困迫，便在街邊設檔，專營熟肉製品。他憑當官時食遍吳粵名餚之經驗，巧妙兼取江蘇的薰法和廣東的滷法之長，製成了既有江蘇特色又有廣東風味的雞菜，當時稱之為廣東意雞，後來 人們知道制雞者原是一位縣太爺，因而稱之為「太爺雞」響遍羊城。此品出名後，附近的六國飯店以重金為酬，買得其製售權。於是「太爺雞」便轉為六國飯店所有。以後六國飯店倒閉，制此品的廚師受聘於大三元酒家，於是「太爺雞」乃成為大三元酒家的招牌名菜，並在嶺南地區廣泛流傳。
清遠鹽香雞：
清遠雞的鮮與鹽的香味充分結合，互相融入，鮮香結合，皮爽肉滑，鹹香可口。清遠麻雞肌肉脂肪沉積適度，肉質鮮美，雞味濃鬱，使人食後尚覺喉腔甘潤，回味香醇，風味別具一格。清遠恆大酒店大廚特選用180天以上的清遠麻雞作為原材料，發揮十八般武藝，將簡單食材化身為一道經典美味佳餚，使其兼具大江南北各式口味，經典與創意充分展現。
同時，酒店華麗的聖誕之燈也於當日在唱詩班孩子們悠揚的歌聲和揮舞的魔棒中點亮。
關於成都金堂恆大酒店：成都金堂恆大酒店尊處天府花園水城——金堂，位於沱江支流毗河沿岸，坐擁2.8公裡原生江岸線，歐式園林與恢宏江灣交匯融合，帶來典雅的歐洲風情。酒店距青白江寶灣國際 物流中心15分鐘車程，距成都市中心、雙流國際機場60分鐘車程，距成都東站45分鐘、火車南站55分鐘車程；成都大熊貓繁育研究基地、成都市植物園、成都金沙遺址博物館等知名景點距酒店不遠，客人可方便地前去遊覽。
酒店餐廳：
大三元中餐廳的川菜名廚，致力於為客人提供地道四川美食；
艾葳格蘭咖啡廳典雅別致，致力打造舒適法蘭西風情。
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