私房菜通常對外無固定菜單，由主人選擇做拿手好菜，但這些菜的烹調技法往往是私傳的，有獨特風味，而且限量供應，在市面餐館無法吃到。這種菜館位置比較偏僻，各具特色，並且相對低調。那麼今天，組長就來給大家說說濟南那些深藏不露的私房菜都有哪些，不包括那些叫私房菜的大餐廳哦~
【濟南真正的私家菜，不預定沒地方，不翻臺，經典魯菜】
爆雙脆，口感爽脆，火候把握見功夫，這道菜在一般魯菜館子已經很難吃到了。必點的是麵筋燒肉，自製麵筋和五花肉一起炒到香軟。蛋清焗螃蟹是一大特色，嘗了就知道哦~別忘了來一份超酥脆的油餅。
人均：70元
美食坐標：陽光舜城商業街的勵朋家宴
【據說是濟南別樣風味排名第一的私房餐廳】
新加坡五星級酒店主廚，肉骨茶，新加坡叻沙超讚，原汁原味感覺，濟南唯一一家。鳳梨咕嚕島、芝士焗肉也是必點。飲品推薦愛迪生的茶，好喝到爆。每天限10桌，菜單不固定，一般飯點都坐滿得提前預約 。
美食坐標：誠基中心的Tony House
【開店小30年，只有一桌，需提前預訂，選菜做菜打掃全是老闆一人】
扇貝捲心菜，改版的辣炒捲心菜麻辣鮮香。魚頭豆腐，炸過的豆腐浸上鮮美的魚汁簡直了。香辣豬蹄 麻辣甜香，一盤豬蹄滿足不同口味，完全掩蓋了豬蹄的油膩。松花茄子別出新裁。
美食坐標：經六緯三的老姚私房菜
【靜謐隱蔽的私房義大利餐廳，只接受提前預定】
鵝肝牛排都很好吃。甜點更棒無需點餐，老闆說差不多半個月更換次菜品。氣氛特別好，適合情侶或者閨蜜。
人均：150元
美食坐標：佛山街阿雙阿月美髮店對面小路西行30米路南的chef's kitchen
【只此一道功夫菜，便讓人連聲驚嘆，此菜館已上升至膜拜程度】
用坡刀把魚解成瓦壟花紋，劈開盤好入油鍋炸，再調製糖醋汁與魚融合，軟嫩鮮香，甜中透酸，酸中微鹹，形狀頗似展翅之燕；配上"焙面"，細如髮絲，蓬鬆酥脆，呈鳥巢狀，故為"飛燕歸巢"！
美食坐標：中山公園南門的香知林私房菜館
【菜譜是手寫的冊子，帶感】
一杯無小炒是主打菜，有藕，廣腸，花生和辣椒，多種原料在一起的炒合菜，色彩的搭配勾起食慾。孜然心管輕了不熟、過了咬不動，這道菜做的脆韌，口感到位。黃家烤肉燉豆腐湯美味濃，要趁熱。
人均：60元
美食坐標：文化東路小學對面的一杯無餐廳
【濟南最火爆的川菜小店，注意：一定要預定！！！一到飯點根本沒座位~~~~】
特色炒雞不用說了，味道一絕，料足，下飯。當日菜都寫在牆上，沒別的選。毛血旺多了大蝦、雞肉丸、寬粉、鱔段，功夫牛肉偏辣，孜然蘑菇又酥又香。
美食坐標：槐蔭區經三路緯六路的樂友川味家常菜館。
【人氣很旺，環境上全部都是小桌和馬扎，標準路邊攤，特色菜都在牆上掛著】
啤酒爆雞，湯汁濃鬱入味，裡面的蒜瓣也很好吃，是燉軟了的，這個是必點菜。鐵板豆腐在鐵板上攤雞蛋，然後在上面放輕炸過的日本豆腐，最後配上甜鹹的醬汁。
人均：40元
美食坐標：後宰門街教堂東的京力家常菜
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