隨著人們對健康意識的提供，桶裝水逐漸淡出了公眾的眼球，取而代之的是開水器。開水器一般適用於公共場所，特別是學校、政府、機場等公共場所。作為學校該如何選擇開水器呢？哪家開水器好？哪家開水器便宜？下面我們分析下：
傳統的浮球式開水器就不要選擇了，傳統的開水器被多次報導陰陽水與千沸水問題，對健康造成了嚴重的影響。傳統的開水器價格相對來說較低，基本上一兩千元就能解決。正因為價格低廉，不少的場合依舊在使用這樣的開水器。
目前最流行的兩款是：即熱式開水器與步進式開水器。兩種都是新型節能開水器。那麼該如何選擇呢？
我們來看他們的加熱方式：
即熱式開水器採用的是管道加熱方法，即熱速度非常快，首次沸騰僅需幾十秒，可以做到即開即飲。缺點：水壓大時水溫會降低，當水管堵塞的時候容易爆管。高峰期時，無法保障連續出水的問題。
步進式開水器採用的是底部補水，逐層加熱，首次沸騰只需幾分鐘。步進式開水器能夠做到連續提供熱水，可以同時滿足多人飲水的問題。
水質方面：
即熱式開水器與步進式開水器出水溫度都在96-99度，同時不產生陰陽水與千沸水，保證了水質的安全性問題。
適用群體：
即熱式開水器適用於10人左右的群體，小型的辦公室與家庭。人群密集地就不太適合了。若是選用水膽較大的，價格方面就不太適合了。
步進式開水器適用於20人以上的群體，比如學校、機場、候車廳等。
綜合多方面考慮：學校、機場等人口密集區，最好選用步進式開水器，價格一般都在四五千左右，不同規格具體會有偏差的。
廣東濾中濾飲水集團有限公司，專一從事於水行業研究幾十年，有著相當豐富的開水器相關經驗。