散裝白酒市場產品「參差不齊」，不僅有小作坊十幾元一斤的酒，也有大酒廠幾百元一斤的酒。想買到好的散酒，一定要掌握點基本常識。
不要買路邊的塑料桶裝散酒，而是要尋找可靠的渠道。
同時，只要是正規渠道銷售的散酒，都是有質量合格證的，記得跟商家索要，查得到來源的散酒、質量有保證的散酒，酒友們才能喝得放心。
購買散酒時，經營資質、產品標識及合格證等必要信息檢查完了，還要「一看、二嗅」，簡單兩步，快速辨別其是否為純糧酒。
一是看，將酒倒入酒杯後，輕輕晃動一下，看酒液流動速度，純糧白酒流動速度比水流動速度慢；二是嗅，將白酒倒入掌中，雙手搓幹再輕嗅，純糧白酒會有糧香和撲鼻的糟香，如果是糠味、窖泥味和黴味等，即為劣質酒。
散酒購買之後，更重要的一件事是，還要保留銷售憑證，萬一有什麼問題，可追根溯源。
文節選自北京茅臺文化研究會