大家好，我是勤勞的小小雯。
現在不僅逢年過節必喝酒，就是平常聚會也會喝酒，酒桌上必須配一些下酒菜，讓人喝的更盡興，那你知道必備的下酒菜都有哪些嗎？
1.油炸花生米
我印象裡，老爸就是在家喝酒也必須要有一盤油炸花生，不僅老爸這樣，我爺爺喝酒也必備，由此可見，油炸花生已經成了喝酒必備的一道下酒菜了，做法也是非常的簡單。
2.牛肉
喝酒時的牛肉基本上都是涼拌的牛肉。雖然沒有花生米受歡迎，但也是一道很好的下酒菜，而且喝著酒能減緩牛肉的油膩，越吃越香。
3.皮蛋
皮蛋我個人是不喜歡吃的，我們老家又叫做扁蛋，剝好後切成小半，放蒜，醬油，醋等調料，看起來就非常的有食慾，皮蛋的腥味配上酒的醇香，也別有一番風味。
4.豬頭肉
豬頭肉和黃瓜在一起涼拌，放醋，蒜等配料調味。雖然豬頭肉吃起來非常的油膩，但是配上 白酒卻讓人覺得肥而不膩了，所以也成了我們的必備下酒菜。
5.拍黃瓜
單純的黃瓜加上蒜，醋等等調味品，吃起來清脆爽口，緩解油膩。
通過上面我們可以看出來，下酒菜基本上都是涼拌的居多，方法也簡單，以後朋友來家裡，我們就可以做這幾道菜招呼了。
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