不是所有食物都適用保鮮膜 亂用保鮮膜美食變"毒品"

2020-12-18 東方網

不是所有食物都適用保鮮膜 亂用保鮮膜美食變"毒品"

2014年7月22日 11:13 來源:新民晚報

    如今，人們對保鮮膜的依賴越來越強，蔬菜、水果、剩菜剩飯只要蓋上它，心裡就會踏實很多。但美國的一項研究指出，並不是所有食物都適合用保鮮膜。
　　
　　保鮮膜對不同種類的果蔬影響不同。水分較大的水果和蔬菜比較適合用保鮮膜，比如蘋果、梨、西紅柿、油菜、韭黃等，不但能長時間保鮮，還會增加其中的一些營養素。但有些蔬菜的實驗結果卻大相逕庭，裹上保鮮膜的蘿蔔、豆角、黃瓜存放一天一夜後，所含的維生素C流失嚴重。
　　
　　熟食不宜用保鮮膜
　　
　　熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏。這些食物和保鮮膜接觸後，很容易使其材料中所含的化學成分揮發，溶解到食物中，對健康不利。
　　
　　選擇合適的保鮮包裝
　　
　　如今，市面上食品包裝產品有很多，比如保鮮膜、保鮮袋、保鮮盒等。保鮮主要是保水、保質和保護營養，在這方面，保鮮膜的功效最好。但對於饅頭、點心這樣的食物，用保鮮膜顯然很不方便，相比來看，保鮮袋比較厚，透氣性不是很好，相對適合一些。保鮮盒的作用主要是密封，可以有效地將生熟食品隔離儲存，使冰箱空間利用率加大。

相關焦點

  • 西瓜包上保鮮膜,會導致細菌越來越多?保鮮膜還能用嗎?
    新鮮食物當中存在的細菌等微生物（很大一部分）其實都是來自於食物的本身，當然也有一部分是來自於那些與食物接觸的物質，比如說水分、營養物質等。 保鮮膜，其主要成分是聚氯乙烯，我國國標GB/T 10457-2009《食品用塑料自粘保鮮膜》對於保鮮膜的衛生安全狀況做出了嚴格的要求。
  • 食物保鮮用矽膠保鮮蓋好還是塑料保鮮膜好
    吃飯是我們每天必然要做的事情，吃飯佔據了我們人生1/12的時間，當我們在吃完每一餐的時候，難免都會有剩菜剩飯，想把吃不完的都倒掉又覺得可惜，放到冰箱裡冷藏，飯菜在冰箱接觸到裡面的細菌後，細菌會滋生導致食物損壞，不衛生。這個時候大家首先想到的是用保鮮膜來包住食物，然後再放到冰箱。用一次性保鮮膜來保鮮食物會帶來哪些危害？
  • 你用的保鮮膜、保鮮袋,真的「保險」嗎?
    隨著生活水平的提高，每家每戶都在使用著冰箱、微波爐吃不完的食物，用保鮮膜或保鮮袋包裝，放入冰箱，減少串味，第二天可以繼續食用每家都離不開這些透明的身影。往下看保鮮膜的材質不同，使用的範圍也不同，在保鮮膜的外包裝上都有標註原材料，選購的時候，一定要根據使用途徑去選擇不同材質的保鮮膜。
  • 保鮮膜要怎麼使用才正確呢?保鮮膜除了保鮮還有什麼用處?
    保鮮膜的使用，關鍵在7點，可惜大多數人都做錯了1、冷熱區分事實上，保鮮膜也有區分冷的和熱的。一般冷藏用的保鮮膜多用於冰箱，熱的適用於微波爐。而微波爐保鮮膜在耐熱、無毒性等方面遠高於普通保鮮膜，既可用於冰箱保鮮，也可用於加熱。所以建議大家還是沒微波爐保鮮膜吧，一膜兩用。
  • PE保鮮膜、袋忌與油脂性食物直接接觸
    此外，消費者需慎用塑料一次性餐盒或碗打包剩飯剩菜，特別是油性較大的食物。尤其需要注意產品上的標誌，沒有能在微波爐裡加熱的標註，不要使用微波爐加熱。保鮮膜、保鮮袋存在「短斤缺量」現象本次監督抽查還對所抽80批次的保鮮膜、保鮮袋產品的厚度及長度或數量進行摸底檢查，發現所有產品均未標識公稱厚度。
  • 天天用保鮮膜、保鮮袋,你真的會用嗎?
    市面上各種材質的保鮮膜、保鮮袋你知道怎麼選購嗎？膜如其名，偏門、不常見、價格貴，一個很高冷的存在。PVC聚氯乙烯：材質本身不夠柔韌，在製作過程中需要添加較多的塑化劑。安全性較差，不能加熱，不能接觸帶油脂的食物。
  • 水果店 小賣部 問題保鮮膜很常見
    （圖/新華社）專家建議保鮮膜不要和食品同時加熱本報訊 （記者李雨白、彭筱璐）近日，有市民質疑早已明令禁止的PVC保鮮膜重出江湖，記者昨日走訪東莞市場發現，大部分售賣的保鮮膜都符合國家標準，但在熟食店和水果店則發現了會對人體產生危害的PVC保鮮膜。專家建議，消費者購買保鮮膜要看清材質，儘量避免保鮮膜加熱，或是PVC保鮮膜直接接觸到表面有油脂或油性食物。
  • 保鮮膜還能這樣用,除了保鮮之外,「遮蓋傷口」也不錯
    保鮮膜還能這樣用，除了保鮮之外，「遮蓋傷口」也不錯嗨嘍大家好，保鮮膜相信大家這個都是用過的，家中只要使用冰箱，或多或少的都要用點保鮮膜來覆蓋食物，以免食物串味，也能夠讓食物更好的保持水分。雖然都是塑料製品，但是對於食物保鮮來說，保鮮膜明顯要比塑膠袋的效果更好。除了輕薄容易撕開以外，再就是這個有一定的粘性，可以再覆蓋上之後和餐具粘起來，比較密封，這個因為良好的貼合性，被很多家庭使用，不過對於保鮮膜來說，它的作用可不僅僅是用於食物保鮮這麼簡單，還有很多方面都是可以用到的，接下來就詳細說說。
  • 人們常用的保鮮膜,竟有毒?家裡有這種材質的保鮮膜趕緊扔掉
    保鮮膜是我們家庭當中的一個常用的生活用品，它既可以保持食物的新鮮，又可以防止食物被汙染。把菜用保鮮膜包起來，然後放進冰箱裡，這樣菜也就不容易串味。那麼，保鮮膜真的安全嗎？我們一起來看看。我們通常所用的保鮮膜的材質一般分為三種，第一種叫PE，第二種叫PVC，第三種叫PVDC。在生活中，我們使用的最多的是PE和PVC，中文名分別是聚乙烯和聚氯乙烯。這三種不同的材質，它們的特性是不一樣的。其中，PVC材料的保鮮膜中含有大量的增塑劑，通過和肉類、魚類、熟食等油脂類的食物接觸會產生致癌物，嚴重影響身體健康。
  • 夏天食物怎麼保鮮?用它,不串味不腐爛,比保鮮膜好用多了!
    夏天食物怎麼保鮮？用它，不串味不腐爛，比保鮮膜好用多了！ 就是食物放在冰箱保鮮， 過幾天還是腐壞了， 提前準備好的食材吃不了， 冰箱裡還總竄出一股子怪味 每次開冰箱門都要屏住呼吸
  • 你家用的保鮮膜、保鮮袋,真的「保險」嗎?
    保鮮膜、保鮮袋主要用於冰箱食物保存、生鮮及熟食包裝以及家用微波爐食品加熱等，是每個家庭都會使用到的產品。市面上各種材質的保鮮膜、保鮮袋，哪種最環保，該怎麼選購呢？今天（6月28日），江蘇省消保委發布保鮮膜、保鮮袋比較試驗結果。
  • 這些保鮮膜 沒你想的那麼簡單 不要再亂用了
    被包上保鮮膜的西瓜總是更好賣掉，因為可以保證沒被蒼蠅親密接觸過，並且防止了西瓜水分的流失。除了這個放到冰箱裡的水果蔬菜，也能因為蓋了保鮮膜而不會串味，保鮮的名字真的不是白叫的。減肥的人對保鮮膜也青睞有加，可以讓塗抹到身上的減肥膏發揮更大的作用，也更容易讓身體發汗，只不過這樣會影響皮膚的呼吸，對身體並不是十分的好，並不建議這樣使用保鮮膜。保鮮膜的種類繁多，應該如何去挑選呢？畢竟是跟食物接觸的東西，它的毒害作用也是我們不得不去了解的東西。
  • 萬能的家用保鮮蓋,既環保又實用,直接秒殺普通保鮮膜
    萬能的家用保鮮蓋，既環保又實用，直接秒殺普通保鮮膜吃不完的剩菜捨不得倒掉，但是又擔心時間太長會餿，喝不完的飲料汽水想等口渴的時候在喝，但是有找不到好的保護工具來進行密封保護，你是怎麼解決這些生活瑣事兒的呢？
  • 西瓜裹保鮮膜放冰箱致腸壞死?保鮮膜:這鍋我不背!
    縱使西瓜如此優秀，網上關於它的說法也是各種各樣：「吃冰西瓜會導致腸壞死」、「西瓜蓋上保鮮膜放入冰箱，細菌繁殖會更快」......比如，最近流傳的一則網絡新聞中，一名老年人吃隔夜冰西瓜兩小時後導致腸壞死，有人就把矛頭指向了常用來包裹西瓜的保鮮膜，認為包著保鮮膜的西瓜放入冰箱導致細菌快速繁殖，才會發生這種「西瓜奪命」事件。
  • 怎樣辨別食品的保鮮膜材質
    原標題：怎樣辨別食品的保鮮膜材質 　　常用的保鮮膜有兩種，一種是PE材質，另一種是PVC材質，後者含有增塑劑，對健康不利。 　　超市裡，許多冷藏的生鮮食品，以及盒裝熟食、豆製品和切開的水果等，都是用保鮮膜封裝好銷售的。對於其材質，筆者隨機詢問了超市裡購物的顧客，大多數消費者表示並不知情。
  • 小小一張保鮮膜,原來還藏著這麼多學問!
    無論是新鮮蔬果、剩菜剩飯、還是需要冷凍的生鮮，我們都會習慣性的裹上一層保鮮膜，用來隔離細菌，保鮮美味，減少水分的散失和串味。市面上如此多的保鮮膜品牌和種類，到底哪款更方便更好用？小編今天做個系列評測，希望給大家採購保鮮膜提供一些參考。
  • 啥樣保鮮膜安全 答:好膜不怕火煉
    人們習慣把吃不了的各種食物用保鮮膜包起來放進冰箱，而菜餚需要加熱時，為防止濺油，也會裹上一層保鮮膜送進微波爐。但是你知道嗎，保鮮膜也有「冷」、「熱」之分，保鮮膜使用不當也會危害您的健康。下面讓我們用實驗來看看保鮮膜裡的「秘密」。
  • 她在浴室門口的地墊下放一塊保鮮膜 ,奇蹟發生了!
    保鮮膜你只會拿來保鮮食物？這也太大材小用了！用溼抹布混合白醋鋪在上面，拿保鮮膜裹一層，半個小時後掀開用保鮮膜擦乾淨，油汙很快能去掉。試試用保鮮膜把相機包起來，困擾不再~雨天想出門拍攝，用保鮮膜包上鏡頭就可以拍拍拍了。
  • 燃脂膏保鮮膜減肥方法
    核心提示：現代社會減肥是很多人都在進行著的一項重要工作，減肥的方法千奇百怪，燃脂膏保鮮膜減肥法就是一種非常好用，但是卻知道的人並不是很多的減肥方法，下面就介紹一下這種燃脂膏保鮮膜減肥方法。
  • 垃圾分類小常識|用過的保鮮膜屬於什麼垃圾?
    用過的保鮮膜屬於什麼垃圾？家裡日常做飯經常會使用到保鮮膜或者是保鮮袋，一般廚房裡的垃圾屬於廚餘垃圾，那用過的保鮮膜屬於什麼垃圾呢？用過的保鮮膜屬於什麼垃圾？其他垃圾。理論來說，保鮮膜是塑料包裝製品，塑料屬於可回收物。