前段時間在家做烘焙甜點的時候，我迷上了一款超好吃的小甜點——蔓越莓奶酥，它吃起來的口感是酥酥的，而且奶味特別足，配上酸酸甜甜的蔓越莓，甜而不膩，一口下去，真的是滿嘴香，讓你回味無窮。做好的蔓越莓奶酥用來當追劇小零食也是特別合適的呢，一口一個，視覺與味覺雙豐收，簡直太愜意了。
這道小零食的製作也不算太難，和餅乾的做法很相似，如果你會做餅乾的話，那麼蔓越莓奶酥你肯定也能輕鬆學會。而且這款小零食的甜度不太高，因為加了蔓越莓的緣故，所以它的酸甜口感，讓你吃起來不會覺得發膩。
朋友們，追劇的時候，想吃小零食別再買了，不妨來試試這道蔓越莓奶酥，奶香濃鬱，酥到心坎裡。
【蔓越莓奶酥】
所需食材：黃油85克、蔓越莓30克、蛋黃3個、低筋麵粉180克、奶粉12克、糖粉30克、蛋黃液少許（表面裝飾用）
1、將蔓越莓果乾切成小的碎丁狀，儘量切的小一點
2、蛋黃一定要是室溫的，最好提前30分鐘從冰箱拿出來，如果蛋黃溫度太低，待會和黃油混合的時候，容易油水分離
3、將軟化的黃油放在盆子內，用電動打蛋器攪打至體積蓬鬆，顏色微微發白
4、然後加入奶粉和糖粉，繼續用電動打蛋器攪打均勻，攪打之前最好用刮刀先簡單翻拌一下，避免電動打蛋器混合的時候粉末亂飛
5、接著再把雞蛋加入盆子內，雞蛋要一個一個的加入，每加入一個雞蛋，都要徹底攪打均勻後，再加入下一個
6、雞蛋全部加完後攪打好的樣子，如圖所示，體積輕盈且蓬鬆，沒有油水分離或豆腐渣狀，這樣攪打好的狀態才是正確的
7、把低筋麵粉過篩到盆子裡，先用刮刀大致翻拌均勻，然後戴上防粘手套，將其揉成看不見乾粉的麵團
8、再把蔓越莓碎倒入盆子內，繼續混合均勻
9、將混合好的麵團擀成一個長方形，厚度約為1cm，此時烤箱預熱150度上下火
10、然後切成小塊狀，移到烤盤內，接著在表面刷上適量的蛋黃液
11、最後送入預熱好的烤箱中層，上下火145度，烤30～35分鐘左右
12、不可錯過的追劇小零食，老少皆宜，香香酥酥美味極了
暑假即將來臨，這款小零食學起來，咬一口，滿嘴香，追劇必備，快來收藏試試吧！