「喜茶」面世多年後,終於要加入平價飲品行列了。近日,喜茶在微信、微博、大眾點評等平臺公布了自己的全新子品牌「喜小茶飲料工廠」(以下簡稱「喜小茶」),並將第一家店落戶深圳福田區華強北。
第一家「喜小茶」實體店鋪的地點,頗有點與眾不同。以往喜茶的店址,通常是在高端商場附近,而喜小茶此次「煙火味」十足,第一家店竟開在了「中國電子第一街」華強北的一個地下商場。
從目前來看,這個商圈並沒有走高端定位,大多店鋪都在售賣人均10-50元以內的快餐、飲品以及服裝、小飾品等,與喜小茶的定位非常吻合。雖然受到疫情影響,此時的地下商場略顯蕭瑟,但周邊的寫字樓以及電子商鋪都已開始復工,繁華景象可期。
喜小茶的位置位於肯德基、一點點、可頌坊等店鋪的隔壁,地點優越,並且裝修風格復古有格調,紅底白字的招牌、老式髮廊的綠色旋轉燈以及裝著玻璃瓶飲料的紅色貨架,滿滿的復古風韻。
與喜茶的大面積相比,喜小茶的這家店面並不大,顧客點單、取貨都在3-5平方米的空間內完成。
喜小茶開業,大家關注的當然是它的產品啦。在產品方面,喜小茶主推奶茶、咖啡、果茶、冰淇淋、純茶5個大類。4款招牌產品為「大滿貫」系列,添加仙草、豆花、芋圓等豐富小料。喜茶能夠聲名鵲起,靠的還是獨家研發的芝士奶蓋,而喜小茶則沒有特別強調這個方面。
在價格方面,喜小茶則給消費者帶來了驚喜,售價基本在8至16元之間,相當於喜茶價格的一半。其實縱觀茶飲市場,這個價格空間可謂是競爭最為激烈的,比如CoCo都可、1點點、益禾堂,或是售賣平價咖啡的瑞幸、肯德基、麥當勞等,都是喜小茶未來的競爭對手。
從喜小茶的小型門店設計來看,即買即走模式和外賣業務或許更適合這個新品牌。喜茶此前推出的喜茶Go,走的便是線上下單、來店自取或外送模式,目的就是為了覆蓋喜茶商場門店無法觸及的辦公區。而喜小茶的面世,把親民的售價、復古風格與營業模式相結合,完美覆蓋下沉市場,攻佔二、三、四線城市消費群體,將喜茶無法到達的領域掌握手中。
此前,喜茶2019年的經營數據發布,截至2019年12月31日,喜茶已在43個城市開出390家門店,其中新增主力店157家、Go店63家。在去年新增的門店中,北京、上海及新一線城市新增門店佔據116家,其中GO店新增26家。在今年,喜茶依然劍指一線及新一線市場,計劃實現門店數翻一倍,並即將開拓澳門地區和日本市場。
多年來,喜茶對於下沉市場的布局一直處於空白階段,而喜小茶的面世,便是喜茶對於差異定位、覆蓋更多市場所作出的布局。
同樣是探索品牌邊界,喜茶的老對手奈雪則做出了不一樣的決定,2019年,奈雪的茶推出了奈雪酒館,還在深圳開出了一家夢工廠旗艦店,意圖在高端定位上走的更遠。
喜茶和奈雪不一樣的選擇,我們猜不到它們的未來,但隨著各大茶飲品牌動作不斷,想必未來的市場不會是「風平浪靜」。