數字曲奇餅乾
By @那時花開@
今天是2020的最後一天，凡事過往 皆為序章。願2021所有的美好，都如期而至#提前祝美天的小夥伴元旦快樂！
原料：總統黃油、糖粉、蛋白、低粉、高粉、鹽。
做法步驟：
第1步、黃油隔熱水軟化加入糖粉先攪拌下（鹽加一點點）。
第2步、電動打蛋器中高速打發顏色變淺變白，體積膨脹。
第3步、分次倒入室溫蛋請（冬天隔熱水可緩解黃油分離）。
第4步、打到這種狀況，完全融合就ok。
第5步、篩入兩種粉。
第6步、用壓拌的手法。
第7步、拌至無乾粉細膩順滑的狀態。
第8步、裝入裱花袋，一次不要裝多了（太多了不好擠）。
第9步、擠出數字。
第10步、烤箱提前預熱，150度中層8分鐘（時間溫度僅供參考）。
第11步、數字餅乾是做曲奇多的麵糊做的。
第12步、祝2021年大家都平平安安。
第13步、願2021年都順心如意健康平安。
來自 美食天下 @那時花開@ 的作品。
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