有位東南亞的導遊說，別看北京沒有海，但是全中國就數北京人對海的要求高，既要求海水，又要求沙灘，差一點就鬧維權。大連，典型的北方的海和石頭海灘，但是它卻有所有北方城市沒有的溼潤和浪漫氣質，讓北京人心嚮往之。
北京人到大連，不需要看海洋館，也不必去海裡遊泳，只需要做兩件事情：吃海鮮和豔羨。
半天遊走
我認為，認識一個城市最好的方法就是在街上遊走，至少半天。
站在大連的街上，有種從一個大塑膠袋裡被釋放出來的感覺，空氣是透明的，地面是光潔的、沒有灰頭土臉的汽車，路邊鮮花盛開，每一片花瓣上都沒有蒙塵，滿眼都是高飽和度的色彩。
幾年之間，大連長出許多摩天大廈，有點比肩接踵的意思，一幢一幢好比大連的姑娘一樣高挑，但是並不覺得壓抑憋屈，彼此和諧，並不犯相。
陽光不強烈，海水在遠處泛金。
路邊是某樓盤的廣告：雨下了一天，我聽了一天大海的歌。頃刻間悲從中來：在北京，有條小水溝就是商家如獲至寶的賣點，就是「親水住宅」了！而大連，連公廁恨不得都有海景。
任何城市都是時間與空間相互角力的結果，大連不屬於過去，大連屬於現在。大連街頭美女如雲。
用一個晚上去廣場
大連有大大小小的廣場八十多個——實在很難想像一座不大的城市居然能裝得下這麼多廣場，用一個晚上去星海廣場，那是中國最大的公用廣場。廣場四周有許多雕塑，好像是用網子製成的，透明的，白天不覺得特別，夜晚有燈光射在上面有種白玉般的姿態，很漂亮。
星海廣場的外圍是一些風格不一的飯店，日本料理、韓國燒烤什麼的，裝飾很講究，價格卻不貴。在星海廣場遠遠地就能看到一座城堡，好像中世紀歐州的那種建築，土黃色的城牆，矗立在半山腰上。
走過星海廣場邊的一座橋就可以抵達城堡了。爬上高高的樓梯，我有些茫然，仿佛回到中世紀，門前馬車經過，從古堡中走出一位騎士……不知是否因為無人打掃或是為了保持生態平衡，在牆頭中間有蛛網，碩大的黑蜘蛛正在捕食小蟲。目前城堡只開放了一層，是貝殼博物館。夜晚的城堡就更漂亮了，遠遠的，燈光幽幽的，平添幾份神秘。
大連聖亞海底世界半天 棒槌島
很多人都對棒槌島有偏見，以為又是一處爛開發的敗筆，我也同樣。所以朋友並沒有告訴我去那裡。當我被「放逐」到棒槌島的時候，感受到一個詞：幸福。是的，那是一個充滿幸福的海灘。
棒槌島其實是一個依海而建的大公園，有山有海，綠化得猶如一個超大的高爾夫球場，有一種似乎不屬於北方的鮮綠。點綴在草地上的，是各種可愛的雕塑，是那種從小到大的女性都喜歡的卡通造型。
那天天氣並不好，有些陰沉，但是海灘上依然布滿了拍攝婚紗照的新人，簡直是一場婚紗展覽，新娘各有美醜，但是此時此刻無一例外都在幸福地冒泡——世上千美，我只愛其中一種——恭喜所有畫著淡妝的新郎官找到自己愛的那種。
兩點友情提示：
1.海邊雖然有星星和月亮，但是小飛蟲更多，有點煩人；
2.棒槌島什麼都好，就是海灘不是那種細細的沙，而是鵝卵石，很適合打水漂。只有一小塊沙，據說還是從秦皇島運來的，下海的時候小心腳不要受傷。
這就是我要推薦給你的大連。去一個城市要指望什麼呢？就是溜溜達達，看看別人的生活，想想自己的日子。大連兩日，我過了一段人的日子。每個人都可以在大連找到自己心嚮往之的東西，它是離北京最近的天涯。
吃在大連
天天漁港，大連總店。一曰「生吃海膽」。中間切開後，用小勺舀，沾辣根(芥末)吃，海膽的刺還在動，在仁義面前，請選擇美味。二曰「海參兩吃」，一吃是生拌香菜，口感有點澀，另一吃是做湯；三曰海腸炒韭菜，蹦脆又清爽。
大連本地人吃海鮮當然不會整日下館子，菜市場一排排的生猛海鮮每天等著家家戶戶的菜籃子。偶爾闖入菜市場，討問價格，真有買了自己做的渴望，可是有誰家的門可以敲呢，還是忍忍吧。
事實上，除了海鮮，還有一類讓大連人常常惦記時時懷想每每光顧的去處，那就是大街小巷隨處可見的燒烤。五四路是比較集中的燒烤一條街。鮮活的蝦爬子(皮皮蝦)來半斤，蛤蜊來一碟，黃花魚來兩條，大蔥、黃瓜、蘿蔔沾醬來一盆，再要上三四個玉米餅子。服務生一鏟碳火加上來，鉤上鐵絲的網罩，算是宣告桌位開張了。
吃燒烤最好就著冰啤酒，一串肉抹進嘴裡，一杯沁涼沁涼的啤酒咕咚咕咚喝下肚，怎一個爽字了得。燒烤店裡的顧客，平民化得很，男男女女老老少少樂呵呵的，似乎過濾了所有光明或曖昧的追求、夢想、前程、小利、上司的褒貶、情人的揣摩，「一爐的紅焰感念你的殷勤」……腦袋裡怎麼忽然冒出了徐志摩了，哪兒跟哪兒。
大連海鮮素描
帶子螺
帶子形似乾貝，呈扁圓體，色黃而有光澤。帶子是帶子螺（蝨螺）的閉殼肌加工精製而成的。新鮮帶子螺含有多種維生素、蛋白質，及較高的營養價值，具有養陰等功效，美味鮮甜，是喜慶宴會上頭等的生食佐酒的佳品。帶子既是人們喜愛的滋補佳品，更是美好的祝福---「帶子、帶子，帶來兒子」。
海膽
大連地區的紫海膽以其個體大、肉質細嫩、色澤美觀而蜚聲海內外。紫海膽屬海珍品之一，營養價值之高，可與海參、鮑魚媲美。海膽是營養極其豐富，含有大量的蛋氨酸和不飽和脂肪酸。用其性腺為原料加工而成的鮮海膽黃、海膽醬不僅味道非常鮮美，還可以美容，深受香港、日本等國內外客戶的歡迎。其殼入中藥可醫治頸淋巴結核、積痰不化、胸肋脹痛、胃及腸道潰瘍、甲溝炎等症，具有極高的經濟價值。
鮑魚
鮑的品質緣於生長環境，大連地區三面環海，地處黃海冷水團邊緣，終年水質清澈，潮流湍急，其海底巖石平滑，有著豐富的無汙染優質藻類，是國內屈指可數的野生皺紋盤鮑主要產地和種鮑供應基地。大連的皺紋盤鮑三四兩一枚比比皆是，五六兩重的也不稀奇，其名貴的品質享譽國內外。
大連地區盛產皺紋盤鮑，在國內鮑類中個體最大，長 8～12cm，表面灰棕色，有粗糙而不規則的皺紋，生長線明顯，常有苔蘚蟲類等附著物，末端 4～5 個開孔。其肉質細嫩柔韌，口感上好，是我國各種鮑類中品質最好、價格最高、最受歡迎的種類。
鮑肉味道可口，鮮而不膩，富含礦物質、維生素類，但脂肪含量極低，且具有滋陰、清熱、明目之功，是公認的保健美食。鮑魚的吃法很講究。品鮑的同時，應挑選大鵝掌、遼參、花膠、天白大花菇作為配菜。現今，遼菜的「清蒸鮑魚」、京菜「鍋塌鮑魚」、港菜「蠔油麻鮑甫」、粵菜「蠔油網鮑片」、閩菜「氽湯髮菜鮑魚」、魯菜「扒鮑魚蘆筍」都是膾炙人口的名餚。
鮑殼是著名的中藥材----石決明，古書上又稱「千裡光」，是一種常用中藥，有清肝名目、平肝潛陽之功，對治療高血壓、動脈硬化、青光眼、白內障等老年性疾病有效，並能延年益壽。
海參
海參被列為"海產八珍"之一，性溫味甘，有補腎益精、養血潤燥的功效。海參的營養價值極高，膽固醇含量極微，為滋補珍品。大量研究還證實海參有很高的藥用價值，特別適宜腫瘤的輔助和滋補扶正治療。海參中提取的海參皂甙的抗真菌有效率達88.5％，它是人類從動物界找到的第一種抗真菌皂甙。
海參色黑褐，稱為遼參或刺參。不僅其品質最佳，而且藥性甘溫無毒，具有補腎陰，生脈血，治下痢及潰瘍等功效。食用水生經濟動物，常常是越往北品質越好，遼參所以名聲遠揚，與產地較低的水溫直接有關。
海參含有三十多種對人體有益的活性物質，如海參粘多糖就是一種很強的免疫促進劑，對人體的巨噬細胞吞噬功能、抗體生成、胸腺指數都有明顯的促進作用，短期服用，也有立竿見影之效。
海參藥物活性十分廣泛，對人類的主要疾病，如腫瘤、愛滋病、心血管疾病、病毒性肝炎、免疫性疾病和老年病等在食用海參後均可得到有效逆轉。常食海參對強身健體、延緩衰老、滋陰壯陽、美容護膚會有明顯效果。
螃蟹
三疣梭子蟹別名梭子蟹，頭胸甲呈梭形，稍隆起，背面有3個疣突出。兩前側緣各有9個鋸齒第九齒特長，向左右延伸。有胸足 5對，螯足發達，長節呈菱柱形。腹部扁平，雄性腹部為三角形，雌性呈圓形。蟹背茶綠色或紫色，腹部灰白色。
鋸緣青蟹別名青蟹，外形與梭子蟹不同，甲寬稍窄，呈橢圓形。甲寬大者可達20釐米。甲的前部邊緣呈鋸齒狀。頭胸甲隆起，光滑，呈青綠色，螯、腳足和腹部呈赤褐色。殼面有明顯的「H」型凹痕。螯足強大。
海螺
海螺又名紅螺。海螺殼體奇特，呈螺旋結構，橫截平面又略呈方形。殼厚重，內壁為杏紅色，有珠光，螺層 6層，中等大小的海螺約為lOcm。海螺生活於淺海底，主產我國北部沿海，東海亦有出產。產季為9月中旬至來年5月。肉供食用，殼體可作工藝品。螺肉適宜爆炒或氽湯。
蝦
中國對蝦是對蝦科對蝦屬，俗稱大蝦、對蝦、東方對蝦。成熟前的中國對蝦體色與長毛對蝦相似。成熟後的雌蝦呈青灰色，雄蝦呈深黃色。額角基部微凸，比墨吉對蝦、長毛對蝦的低，但額角較粗壯且尖端微翹，上緣7～9齒，下緣3～5齒。第一觸角鞭為頭胸甲長的11倍。額角後脊伸至頭胸甲的中部，無中央溝。
南美白對蝦，又稱白肢蝦、白對蝦，以前翻譯為萬氏對蝦，原產於南美洲太平洋沿岸的暖水水域，是目前世界上三大養殖對蝦中單產量最高的蝦種。它具有生活力強、適應性廣，抗病力強、生長迅速、對飼料的蛋白含量要求低、出肉率高、離水存活時間長等優點，是集約化高產養殖的優良品種。
蝦夷扇貝
蝦夷扇貝產於我國北部沿海地區，尤以大連周圍海域生產的蝦夷扇貝以其個體大、顆粒飽滿、肉質細膩而享譽海內外。蝦夷扇貝營養價值很高，是高級賓館及眾多酒家的重要烹飪原料，用其鮮幹品製作的清湯，鮮嫩可口、回味無窮。近年來，越來越多的普通家庭把它擺上了招待親朋好友的餐桌上。經過精深加工的系列產成品，暢銷日本、美國、法國、臺灣、澳門等幾十個國家和地區。
天鵝蛋
「天鵝蛋」是大連沿海較為名貴的一種雙殼類軟體動物，其軟體部肥大，味道鮮美、營養豐富。學名紫石房蛤。喜歡群居於四米至十米的硅藻類食物豐富的水域中。
蟶子
夏天是盛產蟶子的季節。蟶子最常見的一種叫長竹蟶，兩殼形似長竹筒，因此而得名。蟶子學名縊蟶，地方俗稱為「海指甲」或「鮮子」，是夏天佐酒的佳餚。蟶肉可以拌涼菜，最宜夏令。
赤貝
赤貝．又名魁蚶，屬瓣鰓綱，蚶科。貝殼大而堅厚，左右兩殼相等，呈斜卵圓形，極膨脹。殼頂膨脹突出，放射肋寬，平滑無明顯結節．約42--48條，以43條者為多。殼面白色，被少量棕色絨毛；殼內面白色，鉸合部直，鉸合齒約70枚。生活在3-5m水探的軟泥或泥沙質海底。足絲強韌，多附著在石礫或死貝殼上。無水管，潛居後僅後端部分露出海底。魁謝為冷水性貝類，生活水溫為5--25℃，肉味鮮美．富含營養，宜鮮食。
文蛤
文蛤別名蛤蜊，貝殼大型，背緣略呈三角形，腹緣呈圓形，殼質堅厚。一般殼高5~7釐米。殼頂扁前方，稍突出。殼表面光滑，殼皮黃褐色，光亮如瓷。殼表有環形帶。生長線明顯，無放射肋。生活在低潮帶以下及10餘米水深的砂質海底。全年均有生產，以5-6月份為盛產期。
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