8月14日，重慶市級住餐行業協會充分發揮貼近住餐企業的優勢，紛紛向全行業發出制止浪費、節約用餐的倡議，同時結合行業特點，分領域分專業提出具體措施。
重慶市火鍋協會、重慶市酒店行業協會等倡議企業在醒目處宣傳提示「文明就餐，杜絕浪費」，建立和完善成本控制與用餐節約管理規範，自覺將厲行節約納入餐飲生產、加工、服務的全過程，強化勤儉節約監督職責。
重慶市江湖菜促進會、重慶市烹飪協會等廣泛提倡推廣「公筷公勺」，不使用一次性餐具，提供「小份、適價」服務方式；推行商務餐「分餐制」，提供可選擇套餐；自覺設立節儉消費提醒制度，監督消費者節儉用餐。
重慶市酒店行業積極推動綠色飯店創建，推進綠色環保經營，提倡綠色消費，督導開展節能降耗工作，減少廚餘垃圾，推進餐廚垃圾集中化處理。
重慶市餐飲協會等推廣提供便利節儉的用餐服務，加快社區快餐和單位團餐等在內的大眾餐飲發展，推行宴會自助餐服務和分餐制服務，發展中央廚房或配送中心。
重慶市烹飪協會推行智慧餐飲管理，儘可能減少原材料採購、備料中的浪費行為。
重慶市江湖菜促進會推動企業完善菜單、菜譜，主動標示菜餚分量，根據客人需求提供不同分量的菜品，反對過度消費。
據了解，為了更好地杜絕浪費，減少採購成本，不少火鍋企業都拿出了具體舉措。
比如，山水溶洞火鍋推出半份菜價菜單；主動邀請顧客將未食用菜品進行免費打包；對全體服務員進行培訓，在客人就餐時根據人數提醒顧客適度點餐，避免浪費。
周師兄火鍋對智慧點餐系統進行改進，推出小份菜。如果點餐過多，系統會主動提示點餐過多，服務員也會每桌必問是否打包，點餐建議先少量點選。
上遊新聞-重慶晨報記者 徐菊