美食精選：菜椒燒雞腿、家常美極鮮蝦、紅燒土豆排骨、蒜香秋葵
胡椒炸雞腿
材料
主要成份：400克雞腿根，1個蔬菜胡椒，1個胡蘿蔔
配件：鹽3克，料酒5克，醬油4克
青椒燒雞腿的實踐
1.在鍋中加入水和葡萄酒
2，再加上雞腿。
3.在鍋中加點燃料，用洋蔥煎。
4.煮熟後加入雞腿根。
5.兩邊油炸
6.在油炸醬油中加入淡醬油。
7.炒至著色
8.加清水
9.蓋上蓋子，不高興
10.煮半小時並加入胡蘿蔔
11.用胡椒燉十分鐘
12.燉至壓榨，加鹽拌勻
13.炒完後放到盤子上
家庭是一隻美麗而新鮮的蝦。
主要材料
十五隻鮮蝦
構成
大蒜洋蔥
輕醬油，烹調酒
鹽糖
步驟
1.鮮蝦洗淨，取下蝦須，沿背切蝦線，加少許鹽，加酒醃一段時間，將大蒜切成絲，洋蔥切成洋蔥。
2.加入食用油，炒大蒜，炒醃蝦，加入少許醬油，糖，鹽，煮酒，煮約2分鐘。
3.湯濃了，放進鍋裡，撒上洋蔥！
烤土豆排骨
配料：排骨、土豆、洋蔥、生薑、大蒜、八角、胡椒、肉桂、橙皮、糖、植物油、料酒、香菜、鹽
方法：1.準備原料，排骨，備用；將鍋中的熱油炒成糖和紅糖。2.準備原料、排骨和水。將熱油倒入鍋中，炒紅糖色。
2、排骨炒，倒入少量舊炒，加入所有原料炒香
3.倒入沒有排骨的溫水中，加入葡萄酒和鹽，攪拌20分鐘，慢煮70分鐘
4.把土豆切下來，放進鍋裡
5.繼續燉30分鐘，等湯幹後再從鍋裡出來，撒上香菜
大蒜秋葵
材料
150克秋葵；3瓣大蒜；2湯匙玉米油；1湯匙米酒；1湯匙鹽
實踐
用清水清洗秋葵，在鹽水中浸泡10分鐘，取出膠帶，切成小塊。
大蒜去皮後，不要拍打它，用刀把它切成小塊。用這種方法煮熟的大蒜味道更濃。
把鍋加熱，倒入適量的玉米油
這種油60%熱，用大蒜煮熟。
煮適量的米酒，炒一段時間
倒入適量的水，煮兩分鐘，煮熟後橡木會分泌第一種厚厚的液體，加厚水澱粉，出鍋時再加適量的鹽。
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