洛陽有「三絕」洛陽市龍門石窟、洛陽水席和洛陽牡丹，今天就為大家推薦舌尖上的倒盞之倒盞水席坊。
倒盞村開放時間：09:00-18:00倒盞村地址：河南省洛陽市洛龍區諸葛鎮倒盞民俗文化村在各大應用商城搜索下載【大河票務APP】，購票更便捷，更快人一步！
洛陽水席，是河南洛陽一帶特色傳統名宴，屬於豫菜系。洛陽水席始於唐代，至今已有1000多年的歷史，是中國迄今保留下來的歷史最久遠的名宴之一。
洛陽水席一共24道菜，8個涼菜，16個熱菜，第一道菜叫做牡丹燕菜，最後一道菜是雞蛋湯，由於是滾燙的水下雞蛋，所以又叫滾蛋湯，意思是上這道菜的時候宴席就結束了。
牡丹燕菜是鐵定會出場的角色，牡丹燕菜猶如盛唐時期豔裝而出的婦人，一出場便吸引所有人的目光，一朵色澤奪目嬌黃的牡丹花浮於湯麵之上，花豔、菜香、湯鮮味美，酸辣香鬱、爽滑適口。
製作原料主要有烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常飲可祛病除疾，保健強身，是夏季和冬季不可缺少的保健飲品。
雞蛋不翻是河南省濟源市的傳統特色小吃。雞蛋不因在製作過程中不需反煎而得名，歷史悠久、製作考究，風味獨特，再加上濃鬱的地方風情，獨特的地方文化，雞蛋不翻兒已深受大眾喜愛。
旋風薯塔，一大根薯塔淋上醬汁那味道，不可言喻。
在這條倒盞村小吃街裡，充斥著美食的誘惑，根本是吃貨的天堂！如果你愛好美食，就一定要來這裡，滿足你的味蕾。只有嚴格的選材才能熬製一鍋美味的湯，這是對傳統手藝的傳承，也是對河洛美食、中華美食的致敬！