導讀：藍莓被譽為水果皇后，顏色也很特別，小孩子多吃藍莓可以增強記憶力。下面教大家幾招挑選藍莓的方法。
夏天藍莓已經大量的上市了，口感好營養高，很多人都會購買。夏季新鮮藍莓如何挑選？挑選藍莓的技巧有哪些？看下文介紹吧。
夏季新鮮藍莓如何挑選
1、看藍莓的顏色
大家挑選藍莓時，可以看藍莓的顏色，它是一種深藍的果實，顏色比較柔和，另外在購買時還要用紙擦一下藍藍的表皮，如果紙上的顏色殘留，就說明這種藍莓是染色的劣質藍莓，是不建議購買和食用的。
2、看藍莓的外表
夏季挑選藍莓時，也可以看藍莓的外表，質量好的藍莓比較圓潤，而且大小也比較均勻，表皮也很細滑用手摸時沒有黏手的感覺。如果藍莓個頭大小不一，而且表面比較粗糙，則說明這些藍莓的質量並不好，不宜購買和食用。
3、憑手感挑選藍莓
夏季購買藍莓時，可以憑手感去挑選，挑選的時候，可以用手捏一捏，如果藍莓比較結實，有適度的韌性，說明藍莓的質量不錯，如果藍莓太軟，就說明藍莓已經熟過了，如果它的果肉也比較乾沒有韌性，則說明這種藍莓存放時間太長，一點也不新鮮了，是不宜適合大家購買和食用的。
挑選藍莓的技巧有哪些
1、顏色。成熟藍莓表皮為深紫色或藍黑色，覆有白霜。紅色藍莓未成熟，一般用於製作沙拉等菜餚;白霜不明顯或沒有白霜，說明存放過久不新鮮;如果呈現色，說明是假冒的。
2、形狀。天然藍莓並不大，果實平均重0.5～2.5g，最大重5g，因此藍莓不是越大越好。好的藍莓圓潤、大小均勻，表皮細滑、不粘手;大小不勻、表皮粗糙的說明發育不良。
3、果肉。用手捏一捏，好的藍莓果實結實;如果捏起來很軟，還有汁液滲出，說明已經熟過了;如果果肉乾癟、表皮起皺，說明存放過久，水分嚴重流失，不宜選購。
4、味道。好的藍莓香氣馥鬱，嘗起來酸甜可口，沒有果核;如果香味較淺，嘗起來酸澀，說明尚未成熟;果核很大的是假冒的，不宜選購。
教您遠離變質藍莓
如今超市的藍莓大多都是一盒一盒包裝好了的，在挑選的時候要仔細觀察。如果包裝裡有藍莓汁溢出，那麼這標誌著藍莓已被擠壓而且甚至可能已經腐臭。而那些看上去太柔軟而且滲出水分的藍莓則表明這些藍莓已經過熟。如果藍莓看上去失水，表皮皺巴巴的，說明這些藍莓可能已經儲存很長一段時間了，並不新鮮。