柚子中幾乎不含鈉，對於高血壓患者來說是非常適合的水果，對於調節血壓有很好的作用，另外對於心腦血管疾病以及腎臟疾病的患者來說也是不錯的食療水果。柚子性寒，入肺經和脾經，冬天比較乾燥，吃些柚子潤燥養肺在這個階段也尤為合適。柚子的升糖指數比較低，同時也非常適合糖尿病患者食用，只是每次吃的量不宜過多，每天最多在半斤就可以了。初次以外，柚子中也富含豐富的粗纖維，粗纖維可以幫助起到更好的潤腸通便的作用。柚子出了做水果如何做才好吃？
【楊枝甘露】選用食材：西米100克、芒果3個、柚子50克、牛奶1盒、淡奶油200毫升、椰漿1盒、冰糖適量。做法：1、材料大集合。2、煮西米；西米放入沸水中煮開，關火燜至有白芯；重新換水煮沸，倒入白芯的西米，繼續煮開，燜至透明過涼水。3、西柚剝肉，芒果一半打成泥，一半切小塊。4、淡奶油，牛奶，椰漿，冰糖放入小鍋中煮沸，晾涼備用。5、所有材料混合即可，冷藏後味道更佳
【枸杞蜂蜜柚子茶】選用食材：柚子1個、蜂蜜500g、冰糖適量、枸杞適量、做法：1.準備材料。2.削柚子皮，儘量薄。3.切絲後用鹽水泡，時間越久越不會苦。4.泡了3小時後。5.熬煮柚子皮，少量水融化冰糖。6.達到晶瑩剔透的狀態。7.泡枸杞。8.把泡枸杞的水連柚子一起下去小火煮，不用煮太久。9.差不多煮好後再加枸杞煮一會。10.煮幹水。11.裝瓶，等柚子溫涼了再倒入蜂蜜。12.完成【等幾天後再食用，風味正佳】。
【茄汁柚子肉丁】選用食材：柚子80g、五花肉300g、油適量、鹽適量、西紅柿1個、澱粉適量、蛋清1個、雞粉適量、白糖適量。做法：1.柚子分成小塊，五花肉切塊。2.蛋清攪勻，放入五花肉、澱粉、鹽拌勻。3.下油鍋炸透。4.鍋中留底油，放西紅柿炒碎。5.放入炸好的肉塊、白糖煸炒。6.出鍋前放鹽、雞粉、柚子拌勻。出鍋。
【大蝦柚子生菜沙拉】選用食材：大蝦300g、柚子0.5個、調味汁適量、橄欖油1勺、黑醋1/2勺、柚子汁適量、鹽適量、生菜適量、胡椒粉適量、做法：1.新鮮的大蝦洗淨，放入鹽開水中煮熟（約3-5分鐘），剝去蝦身的外殼，去蝦腸，留頭尾。2.生菜洗淨，控幹或甩幹水分。3.柚子（或橙子）去皮取肉。4.橄欖油、黑醋、柚子汁（或鮮橙汁）鹽、胡椒等混合攪勻成調味汁。5.將生菜、柚子肉（或橙子肉）大蝦放在盤或大碗中，淋上調味汁拌勻即可。
【沁檸柚皮糖】選用食材：柚子皮一個、冰糖150~200g、水150~200g、檸檬1~2個、鹽適量、做法：1、柚子皮切3mm左右的薄片。2、清水加入適量鹽成為淡鹽水。3、柚子皮放入淡鹽水中浸泡1~2小時。4、像對待敵人一樣各種蹂躪（擠捏）柚子皮！5、擠出黃色的苦水。（這步非常重要、需要換水重複至少3次）。6、直到擠出的水不再是黃色的。7、柚子皮白瓤的部分變得透明。8、撈出柚子皮、擠幹水分（為了下一步更充分的吸收糖汁）。9、鍋中倒入水和冰糖、檸檬汁、小火煮至冰糖溶化。10、倒入柚子皮迅速翻炒、柚子皮會吸收糖汁變得飽滿。
能預防腦血栓。柚子中含有活性成分柚皮苷，可降低血液的黏滯度，減少血小板凝聚，減少血栓形成，並且還具有促進傷口癒合的功效。防癌。柚子富含維生素C和鈣的柚子，還有助於防止腸癌和胃癌的發生。預防心臟病。柚子所含的果膠可幹擾和減少小腸對脂類物質的吸收，降低低密度脂蛋白膽固醇，減輕動脈血管壁的損傷，降低血脂，能有效減少心臟病等心腦血管疾病的發生。老年人如果患有腦血管疾病，常吃些柚子有助於預防腦卒中的發生。喜歡的網友可以試著做一下！圖片來源於網絡，侵權聯繫刪除