黃印七子餅,作為著·名的普洱茶品,應該很多茶友都聽說過。但鮮有人知的是,還有一款70年代的經典茶品,叫「黃印沱茶」。
以下,就由國家高級評茶師、世界茶文化交流協會副會長、網·店「普洱藏家」掌柜魯文鋒老師,來談談黃印沱茶。
魯文鋒老師自1998年進入普洱茶領域,成為「普洱教父」白水清嫡傳弟子,歷年藏有百年宋聘號、1952年幹倉紅印圓茶、88青餅、92方磚等珍品老茶。如今,魯文鋒老師將多年研究老茶經驗,整理髮布在:普洱藏家。
黃印沱茶的重量為250公克一沱,排除紅印沱茶不論,黃印沱茶是市場上流通性較為普遍、且形制包裝特殊的一種茶品。
基本上, 黃印沱茶承襲了黃印七子餅茶的特色,配茶均屬加重萌芽的方式,芽面頗重,且因膠質較重故茶麵略黃,與黃印餅茶的硬餅黃芽風格相近,故在茶韻上基本上是承襲了黃印易武正山甜香略帶酪酸的風味,但有一些配茶卻亦有偏向小綠印風味的配茶。
可能是由於此一茶品並非製造一年之產品,故有不同風格之配茶與茶韻,並不令人感到意外,但不論如何,只要倉儲狀況良好,則是不遜於黃印的優質茶品。
黃印沱茶的包裝,基本上有下列幾項特點,茲列如下:
一、內飛為「大出美術字」。
二、內飛則又可分為「黃印內飛」與「小綠印內飛」。
兩種不同內飛的黃印沱茶,是具有年份的差異性的。黃印內飛的黃印沱茶是易武正山的配茶,故在茶韻的表現上與黃印七子餅差異不大,大約介於70~74年黃印的品飲水平。
小綠印內飛的黃印沱茶則較接近73青餅風格的配茶方式,年份往後延遲幾年應無疑議,品飲上風格則與小綠印相近,亦為黃印沱茶增添了多樣的色彩。
黃印沱茶是目前中期年份沱茶的標準茶,由於黃印七子餅近年在市場上價格大振,黃印沱茶亦水漲船高,再加上黃印沱茶的數量較少更顯珍稀,相信應是收藏者不錯的選擇。
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