30歲的小花，最近發現自己的臉有些發黃，而且手上也出現一些小紅點，小花感覺身體不太對勁，所以就去醫院做檢查，檢查結果出來了，小花患上肝硬化，幸好發現及時，現在還有逆轉的機會。小花疑惑，一年前查出肝炎之後，就很注重肝臟的養護問題，怎麼還會變成肝硬化，
醫生經過溝通，細心的對小花進行飲食調查後發現，小花的飲食習慣是有問題的，這3種食物吃得太多了，對肝臟也是一種傷害，肝臟才會逐漸變硬。
醫生：3種食物多吃，肝臟不硬才怪
1、發芽的土豆
土豆是可以滿足我們體內元素需要的一種蔬菜，很被大眾喜歡，但是發芽的土豆是存有損傷肝臟的龍葵鹼，在肝臟內堆積過多就會引起機體中毒。因此土豆發芽之後就不要再吃了，避免肝臟出現病變。
2、醃製蔬菜
醃製的小菜其實受到很多人的喜歡，因為方便，早上喝粥時候來一點。但是醃製蔬菜食用過多是會對肝臟造成損傷的，因為醃製蔬菜中含有亞硝酸鹽，這類物質攝入過多，肝臟很容易會發生病變。
3、炒制西葫蘆
西葫蘆中含有很多的營養物質，但是西葫蘆不適合炒制食用，因為西葫蘆在炒制的過程中會產生丙烯醯胺，這類物質進入體內之後，對肝臟的傷害很大，很容易讓肝臟發生纖維化，肝臟逐漸變硬，導致肝硬化的出現。
養護肝臟，醫生提醒：常補充1「紅」，肝病不來擾
肝不好，可以每天補充一些營養物質來養護肝臟，這1「紅」是指平和五葛素。平和五葛素中含有豐富的葛根和五味子，它們能起到強肝護肝、恢復肝臟健康的作用。
葛根有利於肝臟進行排毒解毒的工作，減輕肝臟新陳代謝的負擔，提高肝臟活性，增強肝臟抗氧化能力；
而五味子則可以清除肝臟中的自由基，修復受損肝細胞，刺激肝細胞活性，恢復肝臟健康，保持肝臟的長久健康；
每天堅持補充平和五葛素，有利於保護肝臟，提升肝臟活性，肝臟不受傷，人才能長久健康。
除此之外，養護肝臟日常生活中還要堅持做好這3件事
1、每天適當的運動
適當的運動不但能讓人心曠神怡，還能鍛鍊身體，促進體內的新陳代謝，加速肝臟內的毒素和垃圾排出，減輕肝臟負擔，運動還可以消耗脂肪，能在很大程度上防止脂肪肝的發生。
2、早睡早起
肝臟都是在夜間進行排毒解毒和新陳代謝工作的，夜晚11點之前進入睡眠有助於肝臟的修復和排毒，早睡早起才能保證肝臟的健康。
3、少吃油膩食物
為了肝臟健康，應該嚴格控制自己的飲食，遠離油膩食物。因為油膩食物吃得太多，很容易在肝臟內堆積脂肪，進而引發脂肪肝。每天堅持吃一些新鮮的蔬菜水果，高蛋白質食物，這樣才能有助於修復肝損傷，有利於保護肝臟健康。