浙江在線1月19日訊（浙江在線記者 南蘇） 一個閒適的下午，約三五好友在西湖邊的暖陽下，品茗、暢所欲言，放眼望去，群山環繞、湖面碧波蕩漾……身處詩畫山水間，享受靜謐的下午茶時光，怎一個愜意了得!
這是眾多杭州飯店的日常一景，也是完美展現飯店品質的一個縮影。近日，包括杭州開元名都大酒店在內的80家飯店獲評為第一批「浙江省品質飯店」，其中金桂品質飯店37家，銀桂品質飯店43家。
去年9月，浙江省文化和旅遊廳、浙江省飯店業協會率先在國內製定《浙江省品質飯店評價規範》地方標準及其實施細則。在新時代浙江「兩個高水平」建設的背景下，《浙江省品質飯店評價規範》的出臺旨在推動我省飯店行業服務設施更加完善、消費結構更加合理、消費環節更加優化、產品供給更加豐富，使其成為持續推進文化和旅遊消費規模快速增長的中堅力量，更好地滿足人民群眾對美好生活的嚮往和追求。
品質是飯店永恆的話題，在網際網路時代和大數據背景下重申品質管理，不僅是提高賓客體驗價值、優化管理架構、凸顯服務效益的需要，更是助力飯店企業轉型升級的需要。
以初心勾線 共創美好生活
飯店業既是旅遊業發展的重要基礎要素，也是旅遊品質化、國際化、產業化的重要載體，在浙江的旅遊板塊中佔據著舉足輕重的地位，直接參與和見證了浙江旅遊業的蓬勃發展。
回首過往，浙江的飯店業一直在引領潮流中不斷成長。浙江不僅是綠色旅遊飯店的最早倡導者，是品質飯店的率先實踐者，是飯店業民族品牌的積極推動者，是特色文化主題酒店創建富有成效的第一個「吃螃蟹人」，而且是許多全國行業標準和浙江地方標準的制訂者。
新時代，新徵程，新使命。
伴隨著經濟社會的進一步發展，以及品質生活的日益到來，飯店業亟需成為人民品質生活的窗口，成為大家品質生活的必需品以及地方文化內涵的載體。
「浙江省品質飯店評定工作必將對整個飯店行業的發展起到引領與推動作用。」原浙江大學飯店管理研究所所長鄒益民教授表示，品質飯店評定特別注重三個方面：一是履行社會責任，塑造良好社會形象；二是運營質量與效益，提高顧客滿意度與企業經營利潤率；三是員工成長與工作回報，提高員工滿意度。而這些正是檢驗一家飯店市場競爭力強弱的關鍵所在。
鄒益民認為，以評促建，參評飯店從準備到申報到材料審核再到現場評價，每一個過程均是反省、補短、變革、完善、提升的過程，是飯店提高整體經營管理水平的有效抓手。評定為金桂、銀桂飯店的品質水平與先進的成功經驗將發揮標杆效應，必將對其他飯店產生有效的借鑑與指導作用。
「我們根據顧客滿意度、員工滿意度、飯店運營質量、社會責任感、社會影響力和美譽度評價進行等級劃分，總分為600分，其中顧客滿意度為200分，員工滿意度為160分，飯店運營質量150分，社會責任感70分，社會影響力和美譽度20分……」浙江省文化和旅遊廳相關負責人表示，區別於以往更加注重硬體配置，重視顧客體驗是本次評價規範的一大亮點，特別是首批參加評定的既有洲際、凱悅、萬豪等國際著名品牌連鎖酒店，也吸引了開元、君瀾、亞朵等省內外知名連鎖品牌飯店以及星級飯店的積極參與，充分體現了浙江飯店業對服務品質的不懈追求和對質量提升的努力踐行。「對於我們來說，無論走過多長的路，無論走到多遠的未來，全部奮鬥的根本目的，就是為了人民對美好生活的嚮往。因此，更加注重顧客滿意度，提升顧客滿意度的分值，正是題中應有之義。」浙江省文化和旅遊廳相關負責人表示。
以匠心施彩 提升核心競爭力
行業高質量發展是當今新時代的主題。
以品質提升管理，以品質促進效益。自去年10月開展品質飯店的創評工作以來，許多飯店都成立品質飯店創評工作管理小組，召開全員創評動員大會，參照《品質飯店評價基本積分表》積極開展了全方位的自評自查工作，結合酒店管理現況，進行了一系列的整改。
「評上品質飯店是對我們酒店的一種認可，更是一種責任和督促。」青田僑鄉世茂大酒店總經理商珍表示。
窺一斑而見全豹。
在杭州，與蘇堤隔水相望的西湖國賓館，庭院內小橋流水，曲徑通幽，有「西湖第一名園」之稱，憑其大氣典雅，喜迎八方來客；在紹興，依託魯迅故裡的人文背景，鹹亨酒店闖出一條由傳統酒店向文化主題酒店轉變的轉型升級之路；雷迪森莊園置身於「海天佛國」舟山普陀山，主打「禪」文化主題，用「禪」的智慧為所有追求心靈寧靜的人們提供一個修身、養性、治心、怡情的寧靜之所……
「現如今，各具特色的品質飯店正如雨後春筍般不斷湧現，更難能可貴的是浙江的飯店業始終有那麼一群充滿激情、矢志不渝又始終洋溢著飯店情懷的飯店人，正是因為有這樣一批批飯店人的執著和追求，才鑄就了浙江飯店業的輝煌。」浙江省飯店業協會會長王建平表示，品質是永恆的主題，也是時代的主題。在品質提升方面，浙江飯店業始終走在前列。作為提高品質生活的重要載體，推動品質飯店的建設非常有意義。這不僅推動了飯店業全方位的品質提升，也將引領各相關服務行業的提升，具有廣泛效應。
今年是高水平全面建成小康社會和「十三五」規劃的收官之年，既是決勝年，又是攻堅年，也是為現代化長遠打基礎的關鍵一年。全省飯店業必將站在新的歷史起點，以「只爭朝夕，不負韶華」之姿，主動把握髮展機遇，切實加強內涵建設，推動飯店業品質提升，實現飯店業高質量發展！