中國的酒文化歷經千年，如今發展底蘊深厚，博大精深，雖然我們平時喝的酒看起來比較像水，但是酒在酒局上已經演化成了一種能被人們看穿卻不能被人們想透的，在物與神之間搖蕩的，有生命能呼吸的靈物了，太多的文化與哲學包括政治思想，差不多都已經溶解於酒了，所以酒能夠讓人安寧也能讓人沸騰，讓人變得聰明也能讓人變得笨拙。
如今酒這個東西，深深地體現在我們的酒桌文化上，在我們中國，與朋友長輩在一起喝酒，為了表達感情，和美好的祝願，總少不了推杯換盞一番，在敬酒的時候，我們可以表達美好的祝福，兩個人可以更深的交流，可以促進人與人之間的感情，只不過敬酒雖然很講究，但是大多數人對敬酒的理解並不是太深刻，所以小編今天來和大家一起學習學習酒宴上敬酒時不同的禮節。
1、敬酒禮——酬、酢
在酒宴上，主人都需要向客人敬酒，說一句：「感謝大家賞光，光臨寒舍，如有招待不周的地方，還請多多擔待，這杯酒我敬大家」，這種形式在酒禮上叫做「酬」是主人向客人敬酒勸酒的一種形式，而客人回敬主人酒的時候叫做酢，它的同義詞是「醋」，這一點大家在酒桌上要清楚，畢竟酒局上敬酒是避免不了的，懂得這一點在酒局上才會顯的你是個文化人。
2、旅酬
在酒席上，一般酒過三巡後，大家都會進入喝酒的高潮，客人之間喝酒，大家互相交流，相互敬一杯，比如見到陌生人敬酒是說：「我是xx，很高興認識你，以後還請多多關照，敬您一杯」，這樣的方式在酒禮上稱之為旅酬，就是客人之間相互敬酒的方式。
3、行酒
這裡的行酒不是送行的意思，而是依次向在座的所有人敬酒的方式，在酒宴上，一桌子會做很多人，大家肯定要互相認識，既然相聚那必須要達到相識的目的，所以在酒局上大家通常會從地位比較高的人，往右依次敬酒，在酒桌上行酒是非常有禮貌的酒禮。
可能很多人在酒桌上都做過這樣的酒禮，只是不明白這樣的行為叫做什麼，這就是我們中國酒文化的博大精深之處，除了這些，敬酒的時候還有一種行為叫做「避席」，就是要起立，敬酒者走到被敬酒者的身邊，敬酒者和被敬酒者都要起立，以示對被敬酒者的尊重，這些就是在酒桌上常見的酒禮，不知道大家了解多少呢