牛肉一直在肉類食品中佔據著佼佼者的位置，牛肉含有豐富的蛋白質和胺基酸，對身體的組織修復和病後調養非常適宜，深受消費者的喜愛。
但是，瘦肉精牛肉可絕對不能吃。這不，最近河北唐山市市場監督管理局組織開展了食品安全抽檢，其中就有2批牛肉被檢不合格，具體情況往下面看。
唐山市豐潤區永和超市聯社店的牛肉，克倫特羅檢驗值為10.5μg/kg；唐山百貨大樓集團金山購物廣場有限責任公司的牛肉，克倫特羅檢驗值為4.48μg/kg。以上2批牛肉均檢測出克倫特羅，不符合國家食品安全標準。
克倫特羅是什麼？
克倫特羅一般指瘦肉精，能夠抑制動物脂肪生成，促進瘦肉生長。將瘦肉精添加於飼料中，可以增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本。
被「瘦肉精」汙染的食物導致中毒事件屢有發生，可引起血壓升高、血管擴張、心跳加快、呼吸加劇，產生噁心、嘔吐、頭暈、乏力和肌肉顫抖甚至不能站立等現象，給患者的精神、健康及正常生活造成嚴重危害，我國早已禁止使用。
唐山市市場監督管理局已責成相關處室及縣區市場監管部門按照有關法律法規的規定，對本次監督抽檢不合格食品及相關單位依法處理。
平日裡在買牛肉的時候一定要選擇比較大型的正規商超，而且不要購買便宜的劣質牛肉。吃的時候也要注意葷素搭配，一次性吃太多牛肉反而會對身體健康造成影響，物極必反，適量就好。