1、魚骨湯。 功效:增強鈣質、清潤、去溼; 配料:大魚骨,選中段到尾,切件,紅蘿蔔+黃豆+雪耳; 做法:起鍋略煎魚骨,紅蘿蔔去皮切片略微爆炒,然後加水,滾十分鐘後換落湯煲去煲,加黃豆和雪耳。湯直接飲用,或用來煮麵煮粥。
2、高營養雞湯。 配料:雞腳四隻、雞腿一隻、淮山、茨實; 做法:將配料放入湯煲中,放約2湯碗水,煲濃; 功效:雞腿肉煲的湯香味很特別,比光是用雞肉煲的湯味道要更香。加雞腳能有助於骨頭的軟化、營養融入湯中。大家煲骨頭湯,不妨都放一些雞腳,你會發現煲出來的湯特別濃、骨頭也很容易熬爛。
3、番茄魚肉粥。 功效:蛋白質豐富、營養搭配均衡、酸甜可口; 材料:選用大魚魚腩肉、番茄半個; 做法:魚肉洗淨,放兩片姜、油和少許鹽,隔水蒸熟。剃骨取肉。番茄切掉中間的籽、切丁、剁細。在粥或面快好的時候,把兩個輔料一起放下去略微煮熟即可。因為魚肉已經熟了,番茄又很容易熟,而且煮久了的話營養會流失。加麻油和鹽調味。
4、蝦皮蒸水蛋。 功效:富含鈣質和蛋白質; 材料:蝦皮、雞蛋; 做法:蝦皮做好一個一個把頭和尾巴去掉,同時把一些雜質去掉。可用牙籤或尖的東西一個一個弄,很軟的,牙籤一壓蝦頭就掉了。這是很細緻的功夫活,因為蝦皮實在太小了。但蝦皮是最富含鈣質的食品。還是值得媽媽為小孩去辛苦一把的。清理乾淨後的蝦皮略洗乾淨,連同雞蛋一起蒸水蛋吃。
5、奶白魚尾湯。 效:增強鈣質、鮮甜醒胃、富含蛋白質; 材料:大魚尾一條+紅蘿蔔半個; 做法:紅蘿蔔切成細塊,魚尾洗淨,起鍋落油略煎,加紅蘿蔔略炒,然後直接加白開水,大火滾20分鐘。隔渣飲用。魚尾略煎後滾出來的湯是奶白色的,非常誘人,加紅蘿蔔後湯更加鮮甜。寶寶必定喜歡。記得要隔渣,不然會有殘留的魚骨的。
6、蘋果瘦肉無花果煲雪耳。 功效:清肝、清潤、潤喉、酸甜可口,開胃。小孩可常喝,當水喝都很好; 材料:蘋果三隻、削皮切塊,瘦肉五六文,無花果2個,雪耳1個; 做法:用湯煲2小時左右。
7、牛肉粥。 功效:增強鈣、鐵、(動植物)蛋白質,開胃; 配料:瘦牛肉+豆腐半塊; 做法:牛肉剁爛,用鹽和少量蠔油調味。豆腐切成約0.5*0.5的小塊。當爛飯或粥快煮好時,將牛肉和豆腐一起放入,稍微煮一會就可。牛肉和豆腐都是極易熟的東西。最後加芝麻油調味。