小米相信大家並不陌生，或許大家對於小米的認知僅僅是一家科技類公司，是一家做手機以及數碼產品的公司，那麼你們就錯了，小米不僅推出了很多科技產品，在廚房用品方面也推出過很多好用的產品，例如米家電飯煲、米家微波爐等，以及前段時間才推出的米家智能微烤一體機，當然無論是微波爐還是米家智能微烤一體機都是大家比較常見的廚電產品，就在近期小米又推出了一款即能蒸又能烤的30L臺式蒸烤箱，今天我們就來聊聊這款小米新推出的米家智能蒸烤箱。
最早還沒有收到這款產品的時候我一直以為它就是一款微波爐的升級產品，但拿到產品之後就完全不同，嚴格來說，這臺米家智能蒸烤箱和微波爐是兩類不同的產品。首先米家智能蒸烤箱結合電烤箱燒烤、烘焙、烘乾發酵及蒸箱蒸煮、慢燉等功能，是一款集多種烹飪模式為一體的廚電產品。微波爐主要特點是加熱高效，但在燒烤、烘焙、蒸煮等方面不具備烹飪優勢。
對比產品長寬高參數，與市面上大多數蒸烤箱相比這款米家智能蒸烤箱個頭略小，但它卻擁有30升的容積，這個容量對於家庭用戶來說完全足夠。加之這款蒸烤箱內腔結構設計合理，可以放下三層烤架，同時附贈不鏽鋼烤架、烤盤與蒸盤，支持三層同蒸、同烤，能極大滿足日常的烹飪需求。這也意味著無論你是用它烤雞，還是做一些自己喜歡的美食，都不用擔心容積過小導致烹飪食物過少的情況出現。
米家智能蒸烤箱內膽採用304不鏽鋼材質，蒸烤箱內腔環境長期處於鹽霧狀態，304不鏽鋼穩定性高，抗腐蝕性強，是行業內蒸烤箱產品首選的材質。還有一處貼心的設計非常值得誇讚，米家智能蒸烤箱內腔採用隱藏式發熱管設計，內壁平整無衛生死角，這樣的設計的直接好處是方便烹飪後的烤箱清理。
這個就是米家智能蒸烤箱的抽拉式水箱，1.2升容積可以為米家智能蒸烤箱提供120分鐘的蒸汽用水，別小看了這個水箱，它不僅擁有儲水功能，同時內置一個淨水盒，達到軟化水質的目的，從而實現效減少蒸發盤的水垢效果。
再來說說這款米家智能蒸烤箱的外形設計，其實對於我來說看慣了微波爐那種平面式的造型，反之來看米家智能蒸烤箱上方呈現凸出形狀其實給我的感覺還算不錯，加之米家採用極簡化設計的設計理念，讓這款臺式蒸烤箱無論是放在廚房或者餐廳都能快速融入到環境中，所以大家也無需擔心將米家智能蒸烤箱拿回家會出現不協調的情況出現。
經常使用米家廚房用品的小夥伴都知道，米家廚房用品最經典的設計就是旋轉按鈕，當然這款米家智能蒸烤箱自然也不例外，同樣擁有這樣的按鈕，在使用過程中你會發現旋轉按鈕搭配OLED顯示屏來使用確實方便，以往需要按好幾個按鍵來選擇一個功能，如今通過旋轉就可以快速實現選擇功能，操作簡單，配上中文顯示，非常直觀。同時在體驗方面也給我留下了不錯的印象。
說了這麼多，接下來我們就來說說這款米家智能蒸烤箱到底可以給我們實現什麼樣的烹飪方式，從這款烤箱的默認功能來看米家智能蒸烤箱支持蒸烤模式、空氣炸模式、發酵模式、以及慢燉模式。
當然由於這款米家智能蒸烤箱模式比較多，所以我打算先使用烤箱最常規的烘烤模式來測試下這款蒸烤箱到底如何，從圖中可以看到我烘烤的是麵包，經過二十分鐘的等待麵包即將出爐。
這個就是烘烤的麵包，可以看出麵包沒有任何過糊的地方，這也說明了米家智能蒸烤箱烘烤非常均勻。
接下來我打算使用空氣炸模式，我使用的是雞肉串來來測試下這款米家智能蒸烤箱空氣炸效果如何。
這個就是我使用空氣炸模式烹飪出來的雞肉串，無論是色澤還有賣相都比較不錯，並且口感也比較不錯，以後無需出門僅需一些原材料在家裡你也可以通過米家智能蒸烤箱烹飪出你想吃的美食。
最後就是重頭戲，它就是米家智能蒸烤箱的蒸汽模式，我選擇了大家都比較熟悉的大蝦作為本次烹飪的美食，要知道如果是新鮮的大蝦無需任何佐料，僅需要蒸煮就可以使大蝦本身發揮出它的鮮美。
由於烹飪需要20分鐘的時間，我在十分鐘的時候就將烤箱門打開，可以看到內膽中的蒸汽非常的足。官方宣傳此款蒸烤箱產品擁有1200W蒸發功率，能實現30秒快速出蒸汽的效果，實際測試下來確實蒸汽效率比較高。回想傳統的蒸鍋，在蒸煮之前，需要先將水燒開，之後人需要時刻盯守在旁邊確保用火安全，使用蒸烤箱則不會有以上的煩惱，不僅高效出蒸汽，而且使用也更加安全方便。
這個就是內腔底部的蒸發盤裝置，底部水箱的水源源不斷的進去蒸發盤，產生綿密蒸汽，充斥整個蒸烤箱內腔。
上方這個黑色孔則是這款蒸烤箱的排氣孔，當烤箱啟動蒸烤模式時則會自動排氣，所以大家需要注意這一點不要被它發出的蒸汽燙傷。在家裡實際使用的時候也要注意在頂部留有一定的安全空間，方便水蒸氣排排出。
這個就是蒸烤後的大蝦，不僅色澤誘人，同時蒸烤不僅鎖住了大蝦的鮮美同時烤制也讓大蝦更加酥脆，所以相對口感會比單一的蒸煮會好很多。
如果你以為這款蒸烤箱僅僅只能烹飪美食那麼你就錯了，它不僅可以烹飪美食在茶餘飯後，米家智能蒸烤箱還可以充當消毒櫃為清洗後的碗碟做高溫殺菌，所以這款米家智能蒸烤箱在功能方面已經完全的超出了我的預知實在是太強大了。
最後這款烤箱還支持米家APP，使用者可通過米家APP進行遠程預約等，當然它還支持小愛同學控制，所以在智能方面這款烤箱也蠻不錯的。爐門把手配有能顯示中文的OLED屏幕，連接米家APP下發雲端蒸烤箱專屬食譜，並且支持用戶自定義烹飪溫度、時間、烹飪名稱。蒸烤箱產品更多被重度下廚用戶頻繁使用，支持用戶自定義帶來的好處是讓烹飪變得更便捷，用戶可以根據自己的實際下廚需要，設計專屬蒸烤箱食譜。
機器內置5種清潔模式，以爐腔清潔模式為例，該模式下可用100°C蒸汽軟化油漬，極大降低清潔難度，另有深度清潔，方便用戶根據實際需要啟用。
精通多種烹飪手藝，廚房裡當之無愧的「全能選手」。速熱蒸汽和熱風烤管的結合，帶給食材最水嫩的呵護，保護每一口原汁味成為使命。多功能、免安裝，臺式蒸烤箱產品帶給廚房多種烹飪可能。隨著時代進步發展，年輕一代飲食習慣更加多元，烹飪形式也不局限在傳統的爐火灶具。臺式蒸烤箱集多種烹飪功能於一身，能蒸能烤，還支持空氣炸、烘乾、發酵、煲湯等烹飪模式，能最大程度滿足日益豐富的烹飪需求。
家庭中廚房空間有限，蒸烤箱一機多用，在滿足日常烹飪需求的同時還能有效節省廚房空間，是廚房裡的「多面手」，加上中餐烹飪中注重「蒸」營養，臺式蒸烤箱完美彌補沒有安裝嵌入式蒸箱的遺憾，日益成為廚房中除明火以外的第二烹飪工具。