2018年中焙糖協全國糕點專業委員會理事會議於7月6號在寧夏銀川召開，會議由寧夏麥爾樂食品股份有限公司承辦。中國輕工業聯合會兼職副會長、中焙糖協理事長朱念琳，中焙糖協副理事長高波、中焙糖協副理事長兼秘書長張九魁、中焙糖協常務副秘書長張帥、全國糕點專業委員會副秘書長俞嘉毅出席會議，出席會議的代表還有：北京好利來李曉軍總經理、北京稻香村孫鵬副總經理、西安米旗馮巖總裁、東莞華美袁耀權副董事長、大連麥花曲玉珍董事長、浙江五味和吳建喬董事長、太原雙合成孫寅生副董事長、北京宮頤府韓旭總經理、哈爾濱秋林公司李巖副總經理、昆明吉慶祥蔡金林董事長、吉林福源館張秀總經理、中山咀香園張延傑副總經理、江西喬家柵時建軍主任，以及寧夏麥爾樂食品股份有限公司黃添進董事長、黃忠景總經理，寧夏青銅峽老苗食品李建斌總經理。會議由張帥副秘書長主持。
首先，寧夏麥爾樂食品黃添進董事長致歡迎詞，對各參會代表的到來表示熱烈的歡迎。
接下來，朱念琳理事長發言，他從全國經濟形勢，再到食品行業情況，最後落腳於焙烤行業現狀，以數據為基礎做了簡要分析，提醒大家不要冒進，把企業做紮實，做好產品、樹立品牌。糕點作為傳統食品行業的代表之一，有其特殊的優越性——文化、傳承，深挖文化、傳承不斷、彰顯特色，融合各方力量，著重打造特色伴手禮及旅遊產品，是目前可以著重研究的方向。
按照會議議程，全國糕點專業委員會副秘書長俞嘉毅在會上通報了委員會上半年工作開展情況及下半年工作計劃，委員會圓滿的完成了上半年的工作任務，下半年的工作也將按計劃有條不紊的開展。
之後，各代表圍繞對委員會工作的意見建議、對中國月餅文化節活動的意見建議、對今年中秋市場的看法這三個方面，結合各自實際情況，進行了深刻交流與探討。大家一致認為，本次會議辦得及時、意義深遠，也鄭重表態：繼續秉承烘焙食品的發展理念，時刻牢記歷史使命，不忘初心，砥礪前行，為中國烘焙食品行業做出更加卓越的貢獻。
朱念琳理事長為整個會議做了總結，他提醒大家三點，一、隨著消費年齡層次、關注度等的改變，大家要多做精品，但「精」不是「貴」；二、在渠道方面注重「高效」，大家基本都有線上渠道，是否能夠結合、怎麼結合，也是大家可以探討的；三、今年中國月餅文化節活動還將繼續開展，大家如有任何想法，隨時跟協會聯繫溝通，爭取把這一年一度的行業盛事辦得更好。本次會議目的就是讓大家能夠深度交流，相互促進，共同進步，引領糕點行業健康有序發展。
最後，張帥副秘書長代表協會及糕點專業委員會對麥爾樂公司周到的會務安排表示衷心的感謝。