全國首個可移動模塊化工地廚房獲頒「準生證」

原標題：全國首個可移動模塊化工地廚房獲頒「準生證」

深圳特區報訊（記者易東）9月9日上午，福田區皇崗中學拆建教學綜合樓工程施工現場，一個小型貨櫃內飄出了飯菜的香味。這就是深圳市市場監管局和深圳食品物資集團聯合推出的全國首個可移動模塊化廚房。它可滿足該工地200名建設者的供餐需求。市委常委黃敏為廚房經營方頒發了廚房食品經營許可證。

據悉，工地食堂等臨時集體用餐場所，過去往往存在衛生條件差、汙水橫流、設施設備簡陋、生熟混放等安全隱患，食品安全事件頻發，一直以來是食品安全監管的重點難點。而該廚房是以標準貨櫃為基礎，內置標準化廚具構成洗菜、切配、加工、備餐、倉儲等單功能或多功能模塊，可根據就餐人數、場地大小靈活增減模塊，滿足不同場景需求的特殊廚房，著力解決當前各類臨時集體用餐場所出現的汙水橫流、生熟不分、肉食水產混洗混切等食品安全痛點，為建築工地、應急避難場所、戶外大型活動等臨時集中就餐需求提供科學安全供餐方案。該廚房由市市場監管局福田局設計開發。該可移動模塊化廚房已獲得國家知識產權局授予的實用新型專利。