厲害了我的玉山!又上榜!還不快進來看看

2021-02-17 玉山文化旅遊

小編最近收到了一個大好消息

玉山又一次上榜啦

因為我們被國家點名了!

近日,國家農業部發布了

第二批國家農產品質量安全縣(市)

創建試點單位名單

(國家農業部官網截圖)

江西有7個縣(區、市)榜上有名!

分別是:

宜豐縣

永豐縣

南城縣

玉山縣

蓮花縣

九江縣

大餘縣

根據通知,這些縣(市)是按照《國家農產品質量安全縣創建活動方案》和《國家農產品質量安全縣考核辦法》的要求,在省級農業行政主管部門遴選推薦和農業部委託第三方機構公開徵詢意見的基礎上確定的,試點期間將積極組織開展創建工作,認定期滿後,農業部還將組織考核驗收,通過的命名為「國家農產品質量安全縣(市)」

歷史上是贛浙閩三省的交通要衝,素有「兩江鎖鑰、八省通衢」之稱。森林覆蓋率64.8%,是江西省重點林業縣之一,目前探明的礦產資源有32種,礦產地60多處,是江西省非金屬礦產資源大縣之一,其中,石灰石儲量33億噸,石煤儲量32億噸,分別位居江西省第一、第二位。鄉鎮也產出許多本土特色農產品包括玉山黑豬、大蒜、紅糖、黃金茶、臘肉、茅楂、筍乾、火龍果、蜂蜜、魚乾、等特色農產品。

現在小編這就帶大夥去看看

玉山的特色農副產品都有哪些吧!

樹菇一般是指樹蘑菇,樹蘑菇屬原竹科。和普通的蘑菇不同。這種蘑菇遍布於全世界大部分的溫暖地區。樹蘑菇生長在特有的自然古楊樹、柳樹叢生的山區中,是純天然綠色食品,在春初秋末均可採集,並有一定的產量。

野生樹蘑菇集營養、保健、食療於一身,具有高蛋白、低脂肪的優良特性,且色、香、味、形俱佳。經常食用有補中益氣,養肝生精,降血脂等效果。野生樹蘑菇菇體潔白、美觀,肉質細膩,香味獨特,炒食、燉食、煲湯久煮不爛,口感滑嫩、味美清香,因而備受青睞。

無花果屬漿果樹種,可食率高達92%以上,果實皮薄無核,肉質鬆軟,風味甘甜,具有很高的營養價值和藥用價值,栽培無花果具有很高的經濟、生態和社會效益。成熟時果實是紫色果肉軟爛,味甜像柿子而沒有核。因其沒有開花就結果,所以叫無花果,無花果耐瘠薄,土壤適應性很強,尤其是耐鹽性強,但以肥沃的沙質壤土栽培最宜。

繁育栽培:以扦插繁育為主,也可播種或壓條繁育。頭年扦插,第二年就可掛果,6-7年達盛果期。若植於園路旁、草坪、池畔及建築物旁,可增添景色。

山楂,家鄉人稱其為茅楂,是薔薇科植物中的一個異類,不豪華,但樸素,布裙荊釵是她最恰當的寫照。我寫的這個茅楂,不是「大而雄壯」「呆頭呆腦」的做冰糖葫蘆的「北楂」;她是南楂,是唐朝的道士為貴妃治肚脹病的「棠球子」。酸酸甜甜的,愛愛戀戀的野山楂,鄉人之所以叫她茅楂,我想,大概是因為她喜生於茅草灌木之中的緣故吧。

臘肉是指肉經醃製後再經過煙燻烘烤(或日光下曝曬)的過程所成的加工品。臘肉的防腐能力強,能延長保存時間,並增添特有的風味,這是與鹹肉的主要區別。臘肉從鮮肉加工、製作到存放,肉質不變,長期保持香味,還有久放不壞的特點。此肉因系柏枝燻制,故夏季蚊蠅不爬,經三伏而不變質,成為別具一格的地方風味食品。

臨湖屬玉山縣管轄,但位於上饒縣「靈山風景區」東南腳下,是經往「靈山石靈殿的主要通道,此地具有獨特的水質資源和殊有的盤地氣候、土質特徵。 臨湖所產大蒜、豆腐、生薑在方圓百來裡地享有盛名,臨湖大蒜皮紅、皮薄、蒜肉晶瑩、味香別具、藥用價值廣泛。臨湖周圍百姓一直盛傳著古時樂平縣到石靈殿拜佛的香客讚許臨湖的大蒜勝過靈丹妙藥的故事。

筍乾是以筍為原料,通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、烘乾、整形包裝等多道工序精製而成。筍乾色澤黃亮、肉質肥嫩,含有豐富的蛋白質、纖維素、胺基酸等微量元素,其脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效。可增進食慾、防便秘、清涼敗毒,是深受廣大消費者歡迎純天然健康食品。

黑豬肉肉質細膩且營養價值豐富。肌肉中的亞麻酸能保護肝臟,能提高人體免疫能力,同時還可以延緩機體衰老,細胞老化,如長期食用可延年益壽,並有著湯汁濃鬱,繞齒留香。姜家黑豬肌肉內的肉品鮮味主要特徵胺基酸天門冬氨酸、穀氨酸、甘氨酸、丙氨酸和肌苷酸的總含量明顯高于洋豬,烹飪調出的湯汁濃鬱,口留餘香,對人體有著較大的輔助功能。

火龍果是 仙人掌科三角柱屬多年生 蔓性植物,是一種新興的有良好保健功效的水果,火龍果是長壽植物,成活幾十年乃至上百年。因其含有的獨特成份,對人體有絕佳的保健功效。紅心火龍果含有大量花青素,這是一種強力的天然色素,同時也是一種強有力的抗氧化劑,它能夠保護人體免受自由基的損傷。此外還能增強血管彈性,改善循環系統和增進皮膚的光滑度,抑制炎症和過敏,改善關節的柔韌性。

紫皮甘蔗

甘蔗含糖量十分豐富,屬草本植物,蔗分紫皮甘蔗與青皮甘蔗兩種,由於它有清熱生津的功效,所以,古人稱甘蔗汁為「天生復脈湯」。

文成姜宅村素有「紅糖之村」美譽,家家種甘蔗、戶戶榨紅糖,姜宅村的土法紅糖被譽為「東方巧克力」。自古以來就有純手工古法加工紅糖的手藝。但隨著科學技術的發展,這種費時費力的老手藝將慢慢流失在歲月的長河裡。因此,為了傳承老祖宗留下來的紅糖熬製技藝,姜宅村通過成立專業合作社,建成一整套紅糖熬製工藝,並由村裡專業熬製紅糖的老師傅進行現場熬製和指導,讓紅糖古法熬製工藝作為當地的一種文化得到傳承。

棗花蜜

棗花蜜所屬蜂蜜類型之一,呈琥珀色、深色,因品種不同,蜜汁透明或略濁,有光澤。質地粘稠,不易結晶,有時在底部可見少量粗粒結晶。氣味氣味濁香,有特殊的濃鬱氣味(棗花香味)。味道甜膩,甜度大,略感辣喉,回味重。甜香可口,尤為女士偏愛。

豬肉肉質細膩且營養價值豐富。肌肉中的不飽和脂肪酸的含量為8.87%,特別是亞麻酸能保護肝臟,能提高人體免疫能力,抑制MDA的生成,延緩機體衰老,細胞老化,含量顯著高於其他豬種,對人體有極高的營養價值及保健作用。

麻餈粿

麻餈粿是江西上饒民間的一種特色小吃。麻餈粿就是將蒸熟蒸爛的 糯米放在特製的石槽(叫「臼」)裡用木質的錘子搗爛之後在外面裹上碾碎的炒豆、芝麻、白砂糖等而成的一種甜食。 在民間也通常被稱為「 麻子果」,在上饒也有將其與 油條混在一起吃的「麻子果夾油條」。

生態甲魚滋味肥厚,營養豐富,含人體所需的胺基酸、多鈦和鈣、鐵、維生素A、維生素P、維生素E等到微量元素,是一種珍貴的補品,甲魚肉中富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅、維生素B1、維生素B2、煙酸等成分,而後面這幾種成分都是國際醫學界公認的抗氧化、抗癌、抗衰老和提高免疫功能的保健因子,這些因子富集在甲魚體內,形成了它極為珍貴的營養保健、滋補強身及抗癌抗衰老的功能,屬高檔滋補食品,在夏季食用尤有清潤滋補的功能。

黃金茶是江西三清山獨有的野生保健茶。村裡人每年都要去山上採一些黃金茶,備在家中自己喝。夏天家裡人幹農活,容易中暑,喝一些,解暑的效果非常之好。在我們當地黃金茶一直被作為饋贈親友的上選佳品,是真正的純天然保健飲品。非常適合在炎熱的夏天或容易上火的人飲用。

紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用,被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。

小編想和大家一起票選出最能代表玉山特色的農產品,和大家一起把它們推薦出去!

農產品質量安全試點的目的

歸根結底是希望大家的生活環境更美好

能夠享受更健康美味的食材~

▶【喜報】玉山縣七裡街被評為「江西省旅遊風情小鎮」啦!

審核:毛奇芳              策劃:尚   水

編輯:俞   珂               美工:張   俊  

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