現在雨季到了，正是雲南吃菌子的季節，現在翻開朋友圈，看到好多朋友在曬松茸了。
這松茸可是菌菇類的極品。味道鮮美，營養豐富，而且數量特別少，非常珍貴。能在這個季節吃得起松茸的，家境都是比較殷實。要知道這松茸的價格可不便宜。
不過想要在這個季節買松茸來嘗鮮的朋友們，可一定要注意了，買松茸一定要在正規的平臺買，有保障的平臺，就怕有不正規的平吧，用姬松茸來冒充松茸！千萬別把「姬松茸」當真松茸，一字之差天差地別。
姬松茸和松茸，雖然一字之差，但是味道天差地別，可不要買錯了。下面給大家介紹一下姬松茸和松茸的區別吧！
它們所屬的科不同
姬松茸是蘑菇科蘑菇屬，基本上都是人工養殖的。它還有一個名字叫做巴西蘑菇，原產地是巴西，為了讓巴西蘑菇顯得更加珍貴，所以給它起了名字叫姬松茸，蹭了松茸的名氣！
松茸是屬於口蘑科口蘑屬的，人工無法自然培育，只長在海拔1600米上的高原上的原始森林裡！
外形上有區別
姬松茸是帽大腳小，很不勻稱，傘蓋的顏色也偏深褐色。傘蓋和蘑菇杆子的顏色不一樣，區別很大。
松茸卻長得非常勻稱，不會上大下小差別太大，而且菌傘和杆子的顏色差不多，從森林裡採摘回來的松茸，外面感覺有點髒髒的感覺，看圖中就能很容易地把它區分開來。
口味和營養上區別特別大
它們最大的差別就是口味上的區別了。
真正的松茸，味道特別鮮，有濃濃的菇香味兒。燉雞湯或者做其他美食的時候，放上一兩個就非常鮮美可口。風味獨特，過口不忘，吃起來也非常爽滑，口感極佳！
而姬松茸的味道聞著有濃濃的杏仁的味道，吃起來有微微的苦味，口感是脆感的。姬松茸沒有松茸的味道那麼鮮美，沒有真正的松茸好吃！而且大部分都是人工培育的，價格也特別低。如果你分不清楚，就很容易被商家算計，用姬松茸來代替松茸賣給你，那你就虧大發了。
喜歡吃松茸的朋友們一定要注意哦！姬松茸和松茸是2種東西！
生長在四川甘孜原始森林裡的松茸
今天我給大家推薦的是生長於四川甘孜的松茸，這些松茸生長在海拔3500米以上的原始松林裡，落在地下厚厚的松針，為他們的生長提供了一個很好的條件。四川甘孜被稱為「松茸之鄉」，這些松茸生長在在人跡罕至的原始森林裡！
到了採摘松茸的季節，當地的農戶就會帶著帳篷住在山上。然後選在凌晨五六點鐘，在最適合採摘松茸的最好時段，把新鮮的松茸採摘下來，再拿到山下，把新鮮松茸大小分開，按等級發貨。當天挖，當天發，每一朵松茸都是當地的農人辛辛苦苦挖上來，然後再挑到山下的，所以非常珍貴！
松茸是分等級的
松茸是分等級的。在沒有開傘的情況下，越大的松茸味道就越好，營養價值也就越高。
它分4個等級，3~5釐米是沒有成熟的松茸，這個大小的松茸比較嫩，香味兒程度不是很好，營養價價值也一般，口味也比較一般。
5~7釐米的松茸，大概6至7成熟的，口味比3~5釐米的稍好，但是沒有7釐米以上的味道好。
7~9釐米的松茸是完全成熟的松茸。和9~12釐釐米的松茸味道一樣，營養價值也一樣，性價比最高，非常適合自己食用，很多老饕都愛吃這個等級的松茸！
9~12釐米的松茸，這個等級的松茸，不管在味道，還是在口感營養成分上，和7-9釐米的松茸一樣，但是因為個頭大，數量更少，所以價格稍微貴一點，適合送領導，當人情送比較有面子！性價比沒有7~9釐米的好。
具體的大小，看一下下面這個動圖，就了解了。
以上就是姬松茸和松茸之間的區別，還有什麼大小的松茸最好吃的內容了。現在正是吃松茸最好的季節，想嘗鮮的老鐵們可不要錯過這道美味哦！
對松茸感興趣的朋友，可以點擊下方連結看一下！松茸都是現摘現發，保證非常新鮮！