餐廳洗碗機作為後廚的洗碗神器，已經成為後廚必不可少的一臺機器了，但是對於餐廳洗碗機的使用方法還是需要強調以及糾正一下的。那麼餐廳洗碗機的使用方法有哪些呢？
在準備使用洗碗機前，一定要記得檢查一下洗碗機內部的清洗臂、漂洗臂、過濾板、過濾籃等配件是否都安裝就位，清洗噴嘴是否存在堵塞。檢查機用洗滌劑和催幹劑是否需要重新更換，所有程序都準備好後，才可以打開機器。一般洗碗機進水預熱的時間大約為15分鐘左右。
溫度，清洗溫度對於餐具的清洗效果是最重要的因素之一。因此，在清洗餐具之前一定要觀察清洗水溫和漂洗水溫是否正常上升，待清洗水溫達到55～65℃，漂洗水溫達到82~95℃，便可以開始進行餐具的清洗。
清洗期間，餐具的擺放不能重疊，盤碟側插，碗杯倒扣著放置，保證每一個餐具都得到360度無死角清洗。最關鍵的一點就是，大部分洗碗機都不是完全的取代人工，這就需要人機配合，餐具的除渣、浸泡、預洗、洗後放置儲存每一個細節都需要正確的操作。