「深圳機場一碗小面的價格跟平時在市區吃的一樣，還有7-11便利店。」「好神奇，深圳機場跟商場沒區別，還有MUJI逛，賊大。」「深圳機場真的是我見過吃喝玩樂最全的機場，一不小心可能耽誤登機的時間。」上網隨便一搜，網友對深圳機場商業的好評比比皆是。9月中旬，記者從深圳飛北京，過安檢進隔離區後，立刻感覺進入了一座熱鬧的ShoppingMall，要不是有登機廣播通知響起和抬頭望見的標識引導牌，真的會忘記自己身處航站樓內。
隨著國內疫情防控形勢持續向好，深圳機場客流保持快速回升態勢，國內客流已基本恢復至疫情前水平。客流增多帶動了機場商業的快速回暖。截至目前，深圳機場國內區域的商業銷售額已恢復至去年同期的九成以上。隨著國慶中秋節日的到來，將有大量的出行旅客，機場商業銷售額有望進一步提升。
全國率先公開承諾實現「同城同質同價」的機場
在航站樓內，記者發現每一家商鋪都在最顯要位置懸掛著一塊「同城同質同價小金標」，其中除了包含店鋪編號、營業時間、服務監督熱線等信息外，最大的亮點在於標牌上標註了每家店鋪價格對標的深圳市區同品牌店鋪信息，這樣的細節，不僅讓消費者可以放心明白消費，也提升了機場「同城同質同價」的「含金量」。
位於航站樓五層餐飲區的歌志軒名古屋拉麵店除掛了承諾標牌外，還在收銀臺貼著附有菜品推薦的巨幅「同城同質同價」的宣傳海報，「搗蛋土豆沙拉」12元、「辣白菜」9元……
在深圳高新技術產業園上班的黃小姐並不常出差。這一天她訂了一早的航班飛上海，心想機場沒什麼好吃的，就到麥當勞解決早餐。可一到深圳機場，她發現這裡的餐飲可選擇太多了，歌志軒名古屋拉麵店服務員還熱情地與她打招呼，「沒想到機場也開了這家店，看菜單價格和我常去的誠品店是一樣的。點了愛吃的火神豚骨湯拉麵，一大早餓著肚子趕飛機的我，瞬間被治癒了」。
2018年1月，民航局出臺了《關於進一步提升民航服務質量的指導意見》，明確提出要推動機場餐飲「同城同質同價」。2019年全國兩會「部長通道」上，民航局局長馮正霖表示，民航局將進一步改進服務措施，提升服務品質，推進機場餐飲「同城同質同價」。2019年3月，深圳機場向社會公布300款零售商品限價清單，限價商品主要集中在旅客需求量較大的飲料和零售食品兩個品類，包括礦泉水、牛奶、茶飲、八寶粥、方便麵等。限價後，飲料類商品價格普遍下調0.5-1元，零售食品普遍下調1-2元，個別零售商品最高調價比例可達30%，與深圳市區便利店商品價格保持一致。
「這個措施真正解決了旅客關心的『一碗麵、一盒餅、一瓶水』的價格問題，打破旅客對於機場消費『貴』的印象。」深圳機場航空城商業管理部部長張勝濤告訴記者。
2019年9月，深圳機場在第九屆中國機場商業及零售高峰會議上率先向社會發布「同城同質同價」承諾：航站樓內所售商品與深圳同城對標店鋪品質一致、價格一致。採訪中，記者了解到，近兩年深圳機場在商業升級過程中，一方面結合旅行零售新地標的定位，加強商業品牌的規劃，同時在商家引進中也轉換理念，變「招標」為「招商」，保證引起品牌的質量符合機場定位和要求。
據了解，在選擇商業品牌時，深圳機場有自己的價值標準，其中很重要的是商家要在深圳有其他同品牌店鋪，這樣既符合機場引進連鎖品牌的要求，也為後續實施同城同質同價奠定了基礎。
張勝濤對記者解釋道：「我們引進商業品牌和店鋪，首先你必須承諾做到『同城同質同價』，我們才會繼續談下一步的合作。目前，深圳機場300多個商業網點已經全面實現『同城同質同價』。但『同城同質同價』並不是刻意追求低價，我們尊重各個品牌的定位和定價，關注不同層次的消費需求，做到可對標。目前，航站樓內高中低檔的商品都有大量選擇，真正做到物有所值。」
機場的同城同質同價舉措，得到了很多商戶的支持。此前，網紅餐飲品牌「喜茶」華南一區相關負責人就曾對媒體表示，深圳機場全面實施「同城同質同價」，不僅能夠促進產品銷量增長，同時也有助於機場整體商業形象和環境提升，實現雙贏。自喜茶進駐深圳機場以來，每天客人都絡繹不絕。機場店的主要業績指標在全國200多家喜茶店中位居前五。
門戶樞紐的「國際範兒與深圳氣質」
一般來說，旅客在機場的等候時間都會超過40分鐘，購物成了打發時間的最好方式。「深圳機場實在太好逛了，對於我們這種空中飛人來說，出差和購物，完美搭配。」一位網友在大眾點評留言道。
登機當天，記者安檢過後下手扶電梯，便進入寬闊敞亮的國際名品區， Cartier、Burberry、Salvatore Ferragamo、KENZO、JIMMY CHOO、STUART WEITZMAN等眾多國際名品店鋪陳列兩旁，國際範兒撲面而來。
「深圳機場商務客、年輕人多，旅客構成與我們的品牌定位很契合。在機場開設Cartier精品店，可以與消費者更好地交流，也能深入了解深圳旅客的購買習慣。開業當天，我們的銷售業績特別好，大大出乎我們的意料。」 Cartier深圳機場店負責人表示。
「仔細看隔離區內的屋頂是曲面線條設計的，國際名品這一區域的店鋪層高有10米，視線相當開闊，讓旅客有心曠神怡之感。」張勝濤說，深圳機場在2017年底招商升級之初便提出了「國際樞紐、深圳氣質」的總體定位，商業的布局也是很有講究，隨著屋頂曲面的變化，國際一線品牌、二線品牌、深圳知名女裝品牌等依次陳列，「這樣旅客逛起來，不會感覺雜亂無章」。
除了國際範兒，作為城市的展示窗口和門戶樞紐，深圳機場商業自然也融入了深圳這座城市特有基因。
高新技術產業是深圳的重要產業，因此，科創品牌也成為深圳機場商業的重頭戲。在航站樓內，2018年3月，小米全球首家機場店開幕；2018年8月，大疆、柔宇體驗店相繼入駐；2019年8月，深圳本土優勢科技品牌華為全球首家機場旗艦店也落址於此。
深圳是一座「時尚之城」，在時尚界素有「中國女裝看深圳」的美譽。在深圳機場三層國內候機區，Koradior（珂萊蒂爾）、NAERSI（娜爾思）、 HUI（卉）、TANGY（天意）等10多個深圳本土女裝品牌匯聚在這裡，儼然成了一個深圳時裝產業微型樣本，深圳機場見證了近些年深圳時裝產業的繁盛興起。
據統計，深圳機場商業面積共計3.3萬平方米，商戶數量300多家。眾多的國際大牌和深圳本土優勢品牌匯集於此，為旅客提供與國際樞紐相匹配的購物體驗，也助力深圳優質品牌走向世界。
當紅潮流美食帶來出行新體驗
除了購物之外，美食也是旅途中必不可少的一部分。有網友說，深圳機場太懂旅客需求了，是他見過的「最好吃」的機場。
記者發現，機場薈萃了天南地北的美食，人氣潮流美食更是豐富多樣。比如，有收錄於米其林指南的厲家菜、新仙清湯牛腩、度小月、池記，讓旅客在路途中也能嘗到全球頂尖美味；有全國響噹噹的網紅品牌，喜茶、陳鵬鵬滷鵝飯店、Wagas、翠華餐廳、超級物種，讓旅客在機場也能完成網紅美食打卡；有方便快捷的大食代、食東西、星巴克、麥當勞、肯德基，讓步履匆匆的旅客能快速吃上一口營養美食；還有嶺南人鍾情的大家樂、深井村，用最地道的美味歡迎旅客。
除了潮流美食，結合旅客乘機出行需求，打造品牌特色店也是深圳機場將商業與旅客服務結合的一大創新。
在63-78號遠機位候機區，有一片集餐飲、辦公、休憩、購物於一體的區域，整體採用原木色框架開放式設計。這是深圳機場聯合無印良品打造的全國首創空間應用候機區域，實現了機場服務資源與商業空間的跨界互動。這裡既有舒適的座椅供休憩，也有濃香的咖啡，既可以便捷地購買「MUJI TO GO」旅行用品，還可以享用café&Meal MUJI的減脂健康餐。記者看到，MUJI店鋪兩旁的候機區域有很多旅客休憩，一些人小聲地聊著天，一些人安靜地看書或看手機，大家自得其樂，完全看不出是身處機場。張勝濤表示，為了爭取到這個項目，他們團隊前後跟了有5年，「現在看到旅客愜意享受的樣子，覺得太值了」。
美食不僅要好吃，還要夠貼心。「在深圳機場，我們有24小時營業的餐飲店，保證不管多早或多晚到深圳機場，都能吃上熱食，給旅客提供『全時段餐飲』體驗。」深圳機場航空城商業管理部副部長林圳興告訴記者。
以旅客需求為導向，切實解決價格問題，以品牌為核心，通過持續不斷的創新，豐富消費選擇，提升服務品質，這或許是機場變身「潮流美食購物天堂」的秘密。據了解，深圳機場預計年內還將引進雲海餚、潤園四季、半仙豆夫等深受消費者喜愛的品牌，進一步提升旅客消費體驗，打造旅行零售新地標。（《中國民航報》、中國民航網 記者曾曉新）
編輯|孫文瑾
審核|曾曉新
【來源：中國民航網】
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