圖源：攝圖網
咖啡是門古老的生意，但時至今日依然歷久彌香。
曾經象徵著「中產階級小情調」的咖啡飲品，早已在不知不覺中走進了人們的視野，成為了年輕、時尚、潮流的代名詞；加之近年來，各大飲料巨頭紛紛進軍咖啡界，著實讓咖啡又「火了」一把。
蒙牛每日鮮語，開啟咖啡「鮮」時代
在當下的整個咖啡市場中，即飲咖啡是增長最為迅速的品類。根據英敏特市場諮詢公司2018年的報告顯示，2018年至2023年，即飲咖啡零售市場的銷售量年均複合增長率約為15.5%，到2023年將有4.6億升即飲咖啡被賣出；來自調研公司Euromonitor數據則顯示，到2022年，全球即飲咖啡市場預計會增長31億美元的規模，增速超過瓶裝水和軟飲料。而公開數據也顯示，中國即飲咖啡的市場增速在20%以上，到2021年市場規模將達到149億元。
近日，蒙牛旗下高端鮮奶品牌「每日鮮語」推出一款新品——冷萃咖啡拿鐵，這正是蒙牛嘗試跨界「咖啡」領域邁出的第一步。每日鮮語冷萃咖啡拿鐵，採用GAP一級牧場原生生牛乳製作，搭配來自咖啡黃金地帶的阿拉比卡豆，採用德國冷萃技術，緊鎖咖啡原液原始風味，從原料賦予醇厚的口感。此外，新品依舊堅持對「鮮」的嚴格把控，採用鎖鮮技術，全程冷鏈運輸，2-6℃低溫冷藏，即開即飲，帶來香醇新體驗。
圖源：每日鮮語旗艦店
這款產品定位於「追求精緻生活的都市白領」，選擇在便利店和線上首發，就是希望能增加對年輕用戶的黏性，並為消費者提供購買的便利性，讓更多咖啡愛好者能夠在繁忙的生活中喝到美味的即飲咖啡，更好的享受咖啡帶來的品質生活。目前，這款冷萃咖啡拿鐵已在每日鮮語旗艦店上架，每瓶規格為 250ml，官方零售價格為92.9元/8瓶。
咖啡市場「錢景」可觀，硝煙四起
隨著都市化的高速發展和生活節奏的加快，消費者對便攜、即飲的需求愈發顯著，催生了即飲咖啡這一細分品類的崛起。目前，即飲咖啡已經成為年輕人最喜愛的飲品之一，呈現出高銷量、高利潤的發展趨勢。面對如此火熱的市場，各大飲料巨頭躍躍欲試，即飲咖啡市場迎來了一波創新潮。與此同時，一場競爭激烈的咖啡爭奪戰已經打響。
貝納頌是味全旗下知名的咖啡品牌，擁有摩卡、拿鐵等多款產品以及多元化口味。一直以來，貝納頌咖啡以「Take a Break 讓世界靜一靜」為品牌主張，具備高端的人文氣息，堪稱咖啡中的「大師傑作」。近年來，貝納頌更是憑藉其新瓶型、新包裝引領了即飲咖啡的新風潮。4月，貝納頌進行了一系列的創新升級，推出了新品名地臻選冷藏杯裝咖啡。
圖源：味全食品微信公眾號
新品包括哥倫比亞咖啡和西達摩咖啡兩個口味。新品甄選南美洲哥倫比亞咖啡豆、西達摩咖啡豆，提煉首道咖啡萃取液，精心配比新鮮牛乳製成，帶有堅果巧克力般風味特徵，果香濃鬱，細緻醇厚。包裝採用了杯裝而非傳統罐裝或瓶裝，每杯容量250ml。目前，已經在味全官方旗艦店以及7-11、全家等便利店渠道中鋪貨銷售，售價11.9元/杯。
被稱為「肥宅快樂水」的可口可樂，自1886年誕生以來，一直都專注於碳酸飲料領域。但近年來，可口可樂在口味創新上可謂是下足了功夫，各種新奇的口味層出不窮。可口可樂進軍咖啡領域新推出的可樂咖啡+，將可樂與咖啡融合，帶來了口感上的新體驗，號稱「三分香、七分爽、十分帶勁」，一口下去醇香暢爽。
圖源：可口可樂京東自營旗艦店
可樂咖啡+是咖啡與碳酸飲料的完美結合，在可口可樂的經典美味中，創新性的加入精選的巴西咖啡精粹，既保留了可樂的經典口味，又解鎖了「提神」技能，好喝又提神，一舉兩得。不僅能滿足碳酸飲料愛好者的需求，還能滿足學生黨和白領一族的提神需求。目前，產品推出了瓶裝和罐裝兩種規格。
5月，農夫山泉以一款新品碳酸咖啡「炭仌（bing）」正式進軍咖啡界，咖啡搭配碳酸氣泡，讓咖啡變得更加輕鬆、新奇和有趣。近日，農夫山泉依舊深耕咖啡市場，在即飲咖啡品牌「炭仌」下推出了3款咖啡新品——低糖拿鐵、無蔗糖拿鐵和無糖黑咖。3款新品不僅滿足了消費者對於健康「減糖」的需求，更符合當下消費者對口味層次感的需求。
圖源：農夫山泉旗艦店
農夫山泉新推出的即飲咖啡，原料甄選阿拉比卡咖啡豆，不使用速溶粉和香精，也不添加防腐劑。在此基礎上，運用世界級咖啡生產設備及工藝，從咖啡豆的篩選、烘焙、萃取、到產品灌裝都進行了全程把控，更加突出了咖啡本味。包裝上，也特別選用品質感及密閉性更好的鋁罐裝，充分保留了咖啡濃鬱的香氣。目前，該系列產品已正式上市，並通過全渠道進行銷售，產品定價9.9元/瓶。
近年來，越來越多的年輕消費者已經把喝咖啡當作日常消費習慣，且對咖啡新產品、新口味有著強烈的追求，《2019中國咖啡消費進階趨勢》也顯示，消費者對咖啡口味的需求不斷提升，尤其是口味純正且省時又省力的罐裝咖啡。未來，即飲咖啡必定朝著精品化、健康化、個性化的方向發展。
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