你做過早餐生意嗎?你賺到錢了沒?你還要不要做下去?
早餐生意賺錢嗎?肯定賺,不然也不會有很多人做早餐生意了;作為備選的熱門行業,很多人從中賺到了一大筆錢,也有人賠的一發不可收拾;那麼,怎麼樣才能賺到錢呢?
1.要有好的規劃。
怎麼做一個好的規劃?
首先,你需要選好種類。像包子豆漿油條,受眾廣,雖然賺的不多,但也賠不了,如果你有足夠的資金,可以做的花樣全面一些,很多時候,如果能配一杯飲料就更完美了,所以你要注重搭配。
其次,要有一個好的選址。在交通要點,社區住宅,醫院學校附近就算好的選址嗎?不全是;你要調查周圍有多少人早餐會在外面吃,老人多還是年輕人多,這些決定客源多少;有可能的話,找個競爭壓力少一些的地方也不錯。
再者,你要有一個好的定位。換句話說,就是你要有屬於自己的獨特的風格;這個風格對你的生意也有很大影響,否則為什麼同樣是賣一種食物,有的地方人多,有的地方人少?
風格是一種獨特的配方,你可以做出一種獨特的味道;也可以將吃飯的地方裝飾的讓人感到輕鬆,就跟那些很好的咖啡店一樣;你也可以在這個地方也做午餐,當然還有很多,肯定有一種適合你。
2.要有好的心態和品格。
首先,你要講誠信。別給人家吃的肉包子裡肉太少,當然你可以把肉包子做的比菜包子小一些,價格可以貴一些,但餡料要足,這是一種很吸引人的特點;當你生意的前期過了以後,不要偷工減料,這樣會讓客人少很多;你可以換一種餡料,定一個合適的價格。
其次,你要學會堅持。這可不是說說玩的,一年365天,每天3點開始工作,這的確不容易,有些人是堅持不下來的,堅持下來的不說賠多少,最起碼虧不了多少。
再者,你要學會樂觀,不僅是對人,也是對己。做生意虧損是很常見的事,被別人(尤其是競爭對手)埋汰也是很常見的事,別灰心,做好自己就行;對別人也要樂觀,用最好的服務態度對客人,當然,有些時候也會有些讓人不開心的事。
3.要學會經營。
1.要分析好成本和利潤。
當你對成本和利潤有一個清晰的了解。盡最大可能控制成本在可控範圍,儘可能地增加利潤,這樣也許不會賺,但不會虧;你就要考慮人流量和賣不出去的貨怎麼辦的問題了?其實一次不進太多貨也挺好。
2.你要掌握好客源。
怎麼掌握?你的店鋪有特色,或者符合一些人的飲食習慣,客人就多了;如果服務態度好,物美價廉,回頭客也就多了;當然,在你開店之前,要提前調查,了解客源的多少,了解大家的飲食習慣。
3.你要注意很多其他方面的事。例如環境問題,好的環境總是能影響人們的食慾,例如綠色,衛生差的地方人不過;如果你有核心技術,那也立於不敗之地了,就像可口可樂這些;健康,顏值、方便、品味、顏色總有一樣是你需要掌握的。
早餐吃的好,精神一上午;希望你們的生意越做越好,越做越大。
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