推薦語：烏魚子名貴，含脂肪高，薄薄幾片就好，嘗過一次，味道很好，但的確不容易吃到。
下文轉載自作者：小君的家鄉
臺灣最名貴的年貨，一斤的價格高達數千元，被人們譽為「軟黃金」
過年的時候，人們都會備上不少的年貨，過年的時候既能夠招待客人，又可以把它當成禮物送人。年貨的種類非常多，醃肉、零食、水果等應有盡有。臘肉在眾多的年貨之中，價格是比較貴的，但是它和臺灣的年貨相比，簡直就是「白菜價」了。這種名貴的臺灣年貨就是烏魚子了，大家應該有聽說過，它的價格高昂，一斤的價格普遍在一千多元，如果是優質的烏魚子，價格還能翻兩倍。
烏魚子其實就是雌烏魚的卵，烏魚又被人們稱為鯔魚，它的肉質很鮮美，深受人們喜愛，不過它的價格並不高，貴的是魚卵這個部分。人們捕抓到烏魚的話，會把雄烏魚直接賣到，留下雌烏魚來取卵。人們取出烏魚子以後，在用漂洗、醃製和晾曬等多道工序來處理烏魚子，做處理的烏魚子顏色紅亮，色澤微微透明，軟硬適中，是一種很難得的食材。
臺灣的雲林、高雄等地有著多年的加工烏魚子的傳統了，烏魚子的風味很獨特，吃完之後齒頰留香，咀嚼起來還有很特別的口感。烏魚子吃起來極為美味，深受國內外人士的喜愛，但是它的數量比較稀少，製作工藝也很複雜，每年的產量很有限，價格一直居高不下。烏魚子的價格很不穩定，有時高，有時低，但是基本上都在一千多元浮動，有時候會變得很貴。
臺灣盛產烏魚子，當地的人們在過年的時候也會買一些來做年貨。烏魚子的吃法比較多，人們一般會把它炙烤過後切成薄片食用，或是用它來炒飯、炒菜，做出來的美食都特別鮮美可口。據說烏魚子的營養價值非常高，它具有養血，通經，催乳，補脾，益腎，滋陰等功效，但是烏魚子的價格非常昂貴，因此還被人們稱為「軟黃金」，吃得起的人並不多。
買年貨是我國人民過年之前就要準備好的一件事，由於年貨的數量眾多，過個年一般都要花費不少的錢，對於臺灣這種「最名貴」的年貨，不少人都被價格給嚇退了。有很多的人都表示，家裡沒有礦，吃不起這種年貨了。