家庭聚餐死亡升至8人!中毒原因重新確定

2020-12-20 澎湃新聞

家庭聚餐死亡升至8人!中毒原因重新確定

2020-10-13 11:00 來源:澎湃新聞·澎湃號·媒體

「雞西家庭聚餐中毒」事件,最新進展。

黑龍江省雞西市雞東縣某家庭聚餐引發中毒造成7人死亡的事件。12日記者獲悉,此前在牡丹江市紅旗醫院救治的62歲的李女士於11日晚不幸去世。這起中毒事故死亡人數升至8人。

此前報導:據了解,10月5日早上,該家庭成員親屬共12人參加了聚餐,家裡長輩9人全部食用了酸湯子,3個年輕人因不喜歡這種口味沒有食用。到了中午,9位食用了酸湯子的長輩陸續出現身體不適,已造成8人搶救無效身亡。目前,在哈爾濱醫科大學附屬第二醫院治療的李某還在搶救中。

酸湯子是用玉米水磨發酵後做成的一種粗麵條,當地稱之為酸湯子。

經當地警方調查得知,該酸湯子食材為該家庭成員自製,且在冰箱中冷凍近一年時間,疑似該食材引發食物中毒。經當地公安機關刑事技術部門現場提取物檢測,排除人為投毒可能。

根據黑龍江省衛健委食品處發布的消息,雞西食物中毒事件經流行病學調查和疾控中心採樣檢測後,在玉米面中檢出高濃度米酵菌酸,同時在患者胃液中亦有檢出,初步定性為由椰毒假單胞菌汙染產生米酵菌酸引起的食物中毒事件。

米酵菌酸存在於發酵玉米面製品、變質鮮銀耳木耳及其它變質澱粉類製品中,是引起嚴重的食物中毒和死亡的主要原因,其耐熱性極強,即使用100℃的開水煮沸或用高壓鍋蒸煮也不能破壞其毒性,進食後即可引起中毒,對人體的肝、腎、心、腦等重要器官均能產生嚴重損害。

來源 央視新聞

編輯 向家慶

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