不同鍋具清洗各有竅門 這幾種方法你記住了嗎?

在家裡廚房中，種類最多的廚具可能就是各類不同材質的鍋，比較常見的當屬鐵鍋、不粘鍋和砂鍋。那麼，針對這些不同材質的鍋，應該如何清洗呢？

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鐵鍋的清洗

針對生鏽鐵鍋的清洗，杭州網提出了以下步驟：

1.如果有輕微的鏽跡，可用醋來清洗。先用白醋燒一下，把鏽洗掉，用清水洗乾淨，在火上燒乾。

2.再用尼龍絲球（類似於金屬絲球，但不會傷鐵鍋）或絲瓜精將鐵鍋上的鐵鏽擦洗乾淨。

3.然後用掏米水煮開一下，水煮熱的時候用洗碗布反覆擦鐵鍋，不需要很長時間。停火後放至溫熱，用清水將鐵鍋衝洗乾淨，再擦乾。

4.最後用食用油把鐵鍋全部擦一遍。

此外，很多人還遇到過鐵鍋燒糊的情況。那麼，燒糊了的鐵鍋應該如何清理呢？華龍網建議，清理燒糊了的鐵鍋可以參照以下幾種方法：

1.不要用鋼絲球刷，這樣容易把鐵鍋刷壞，可以直接用溫水浸泡，再用抹布擦洗。

2.倒入白酒和啤酒，加水攪拌均勻，煮5分鐘，再刷洗乾淨。

3.加醋少許，再加開水煮一下，刷洗乾淨，糊面就會去掉。

4.將一把米倒入鍋中，加水悶一天，讓米自然發酵，用水清洗乾淨。

5.在鐵鍋中加溫水，稍等片刻，再加少量洗潔精，然後用刷子擦洗一遍內壁。

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不粘鍋的清洗

廣東省質監局相關部門負責人在接受《廣州日報》記者採訪時表示，剛烹飪完畢的不粘鍋，建議用溫水清洗或放置冷卻後再用冷水清洗。清洗不粘鍋時，建議使用海綿或軟性清潔布，切勿以堅硬、尖銳的清洗材料（如鋼絲球等）擦拭鍋體內表面，以免損傷鍋體內表面塗層。

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砂鍋的清洗

據《揚子晚報》報導，剛買回來的砂鍋首先要衝洗乾淨，裡面裝滿清水，外面也泡在水裡，裡裡外外好好泡上一夜，算是徹底清理。其次，《揚子晚報》提醒，新買來的砂鍋在第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水。從火上端下砂鍋時，一定要放在乾燥的木板或草墊上，切記不要放在瓷磚或水泥地面上。

責編：樊思桃

值班總編：盧利文

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