40歲女人精緻晚餐，天天不重樣，發朋友圈樂趣無限，生活美如詩！
別再點外賣了！蒸一蒸，5元錢不到的營養餐，軟嫩香滑好吃不貴
自從兒子開始上學，我就直接進入「空巢老人」狀態了，天天都是一個人吃飯！
一個人，尤其是人到中年，40歲的女人，千萬別將就，一個人也要好好吃飯呀！
有人說，一個人做啥吃呀，隨便點個外賣，或泡個泡麵就行了呀，自己做，多麻煩啊！
哎呀，這個觀點我倒不認同。
我倒認為，一個人吃飯，隨心隨性又簡單，悠悠然慢慢做，想吃啥，就做啥，天天不重樣，天天發朋友圈，樂趣無限呀！
與其幻想詩和遠方，不如認真吃好每一餐，直接把生活過成詩！
曬曬我今天的一人食，簡單而精緻，好吃又不貴，花不了幾個錢，做法簡單，吃得舒服！
「噹噹當」~看著是個南瓜，開蓋有驚喜哦！
牛奶燉蛋南瓜盅+白灼秋葵，有蛋有奶，有蔬菜有粗糧，營養全面，一個人吃剛剛好，不浪費，好美味！
成本也很低，一個迷你貝貝南瓜，大約3元多一個，一個雞蛋1元錢，5元錢不到，好吃又便宜！
迷你貝貝南瓜，小小的一個，用它當碗來蒸蛋羹，連碗也省了！
這個雞蛋羹，我特意用牛奶來燉，蛋黃蛋白還分開，看起來顏值更高！
最最關鍵是吃起來好吃，蛋白羹特別滑，蛋黃剛凝固，嫩嫩的，好吃到爆炸！
瞧瞧，這個蛋黃，入口即化啊，太嫩了！
蛋白加了牛奶，滑滑的，美味極了！
滿滿一大勺，可以把雞蛋羹和南瓜一起吃，口感很豐富！
也可以吃完了雞蛋羹，再把南瓜「盅」也吃掉，哈哈，粉粉的，糯糯的，越吃越香！
下面說下做法。
這裡的南瓜，建議用貝貝南瓜。
為什麼呢？
第一，貝貝南瓜體積小，一手可握，不會浪費，一個人一盅。
第二，貝貝南瓜味道好，粉糯甜香猶如板慄，比普通的南瓜好吃很多。
一般的南瓜更偏「瓜」味，水大一些，而且，現在的南瓜好大好大呀，記得以前家裡自己種的，一個的南瓜，天天吃，一個星期也吃不完，哈哈，那麼大一個「盅」，怎麼吃呢？
貝貝南瓜一個，頂部切開，中間掏空，去掉瓜瓤，裡外都洗乾淨，因為南瓜皮也可以吃哦。
貝貝南瓜先整個放入微波爐，高火5分鐘，因為蒸蛋羹時間短，所以初步弄熟一些。
如果不用微波爐，可以用蒸鍋，先蒸上十幾分鐘。
取出南瓜，把蛋白和牛奶攪拌均勻，加少許鹽和黑胡椒粉，加入到南瓜盅中。
因為這個南瓜很小，所以蛋白和牛奶我也沒稱，隨手倒了一些，一般牛奶的量不超過蛋白的2倍都沒關係。
如果你的「盅」特別小，哪怕只加一丁點或不加牛奶，也沒關係，就是雞蛋羹的軟嫩而已。
再把蛋黃放進去。
最後，南瓜盅放入蒸鍋，大火煮開後，轉中火，蒸15分鐘左右。
蒸南瓜的時候，隨手用雪平鍋煮一鍋水，扔幾顆秋葵進去，焯2分鐘左右。
焯好的秋葵，留一點點水，再滴幾滴醬油。
大家一起上桌，開吃！