熔巖巧克力蛋糕 褐「臉」下面有甜「心」

2020-12-18 新華網客戶端

熔巖巧克力蛋糕

　　家裡買來了電烤箱，是不是忍不住手癢，想來次烘焙實操？為大家推薦這款熔巖巧克力蛋糕，又叫巖漿巧克力蛋糕。這款蛋糕配料簡單，流程也不複雜，只要用模具就可出品蓮花狀的蛋糕，可謂初學者的最愛。這款蛋糕的另外一個妙處在於，即使火候掌握不到位，也不要緊，因為它的最大特點就是故意不將蛋糕內部完全烤熟，造成內部「軟心」的效果。

　　配料方面，除了荷蘭的黃油，這款蛋糕最好加入瑞士的黑巧克力、太妃奶糖以及土雞蛋1個，最後不要忘了要在麵粉裡混入一小勺白蘭地。把材料放入模具裡，就可進烤箱烘焙了。

　　蛋糕成品的外觀是褐色的，有火山巖一樣的密密麻麻的微孔，散發出絲絲的巧克力香味，口感更多了一份厚重和甜蜜。巖漿一樣的巧克力蘊藏高熱量，好吃可不能貪嘴喲。

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