廣州美術學院前身是1953年創建於湖北武漢的中南美術專科學校，1958年南遷至廣州，更名廣州美術學院。
學院現有本科學生5300餘人、碩士研究生800餘人、還有極少部分的留學生。學校現有12個學院，開設有31個本科專業（55個專業方向）。現有繪畫、工業設計、雕塑等三個國家級特色專業，其中工業設計為國家級專業綜合改革試點項目；廣東省級特色專業4個（藝術設計、繪畫、雕塑、美術學）。
歷年招生人數
2020年廣州美術學院招生計劃總人數為1597人，其中廣東本省人數為1277人、廣東省外人數320人。其中普通類的藝術教育、工業設計、建築學、風景園林等相關專業僅面向廣東、湖南、江西、湖北、江蘇、浙江等省市招生，這裡包含廣東省外計劃31人；另外書法學類招生總人數17人中廣東省外5人。
由上述數據計算得出，廣州美院留給非廣東籍造型、設計及美術學等三類美術類考生的計劃人數僅為284人。通過上述同樣的數據分析，我們可以得出廣州美術學院在下述幾年的招生計劃情況：
2019年：招生計劃總人數1217人，其中廣東972人、非廣東美術生245人，非廣東籍造型、設計、理論三類考生計劃招生人數212人。
2018年：招生計劃總人數1119人，其中廣東895人、非廣東美術生224人，非廣東籍造型、設計、理論三類考生計劃招生人數191人。
2017年：招生計劃總人數1200人，其中廣東960人、非廣東美術生240人，非廣東籍造型、設計、理論三類考生計劃招生人數207人。
從上述連續4年的招生計劃人數來看，重慶美術生屬於非廣東考生，一般參加的是造型、設計與理論類等三大校考，得與全國非廣東的30個省市（不含港澳臺）的考生競爭。2017-2019年連續三年只有200來個招生計劃指標，但是2020年因為廣美擴招，從而讓非廣東考生有了更多的機會進入廣美，計劃招生人數從200來人擴大到了280來人，但是相對比例其實也只從原來的17%左右提升到17.5%左右的佔比，機會佔比太低，這是一個不爭的事實。
廣美在重慶校考設點、合格證發放數量及錄取情況
每年1月中旬左右，廣州美術學院在西南地區舉行校考，考點選擇在重慶市沙坪垻區大學城四川美術學院虎溪校區內，一般來說，重慶、四川、貴州等地考生會選擇該考點參與廣美校考。2020年在該考點參考的學生人數分別是造型2140人、設計3320人，合計參考人次達到了5460餘人次。
廣州美術學院的錄取規則，設計學類在同一省市（不含廣東省）最多錄取人數不超過30人、造型類專業不超過15人、美術學專業不超過4人。