你
有
多
久
沒
好
好
吃
一
碗
米
飯
了
？
『人是鐵，飯是鋼』
在擁有7000多年米飯歷史的中國，在水稻產量豐富的魚米之鄉武漢，我們卻因為怕胖、太忙等理由，漸漸已經開始輕視「吃飯」。吃米飯的時間和機會變少，但米飯的種類和花樣卻越來越多。
其實我們心裡還是熱愛著米飯，只要幾天不沾米粒，我心裡就會覺得空落落的，是時候喚醒靈魂深處對糧食的渴望了！
吃貨君在全武漢精選出50碗米飯
籠括了各種風味樣式的驚喜
如果你已經很久沒有好好吃飯了
希望這篇推文能夠喚醒你心中對糧食的渴望
1、金寶潮州酒樓 - 魚翅撈飯
RMB168（徐東大街3號君臨天下）
這是一家潮汕菜，有各種地道潮汕菜以及海鮮。其中魚翅撈飯味道做的很不錯。魚翅處理的巧妙，湯汁味道鮮美純正，保留了食材原味的同時還不留任何葷腥之味，分量也很足。
2、L』amour瀾茉 - 西班牙海鮮焗飯
RMB188（沿江大道時代一號寫字樓24-2室）
波士頓海鮮焗飯是會員可選的菜品，超大一隻波龍在飯上非常顯眼，蝦鉗肉食完整的一大塊，也是整隻蝦最嫩的部位。米飯的味道是酸辣風味，有點類似於冬陰功，飯粒裡混雜了魷魚塊和蝦仁，大口大口的吃很滿足。
3、粗茶淡飯 - 野生甲魚泡飯
RMB158（沿江大道洞庭小路特1號）
粗茶淡飯在湖北菜裡品質算很不錯了，其中甲魚泡飯這道菜的人氣一直很高。甲魚味道很好，砂鍋下然燃著爐火加熱，所以要儘快吃，時間久了湯汁會被收幹。菜品分量是按餐位來，一人份的米飯量很少。
4、Aqualand源 - 西班牙海鮮飯
RMB158（香港路271號後院商業街6棟1-1）
這是一家臨湖的餐廳，位置很隱蔽但味道卻令人驚喜。西班牙海鮮燴飯食材豐富，每一顆米都吸飽了湯汁，有微微的粘牙感但卻並不軟爛，反而有一股奇特的嚼勁，口感特別。米飯除了足料的各種海鮮，還搭配了玉米青豆，再擠上半顆檸檬，香濃中又夾雜了一陣清新~
5、張愛施 - 巴塞隆納墨魚燴飯
RMB128（漢街國際總部C座11-12號鋪）
張愛施除了甜品之外，當年這道飯也是在武漢紅極一時，波士頓龍蝦搭配墨魚飯，龍蝦肉質緊嫩，蝦殼與多種香料熬製成龍蝦汁入菜，墨魚汁混合融入進米飯中，香草百裡香提香，真是令人愉悅而美好的一道飯。
6、FLAVOUR BISTRO - 黑松露鵝肝燴飯
RMB108（蘭陵路2號界立方二期一樓）
這是一家法國料理，招牌便是黑松露鵝肝燴飯。拿黑松露和鵝肝來燴飯，實在是奢侈的味覺享受。而且鵝肝全部都是法國空運而來的露傑鵝肝，油脂的香氣就快要溢出屏幕，再搭配上嫩出水的新鮮蘆筍和菌菇提鮮，自然的味道就已經很美好。
7、洋房湯館 - 龍蝦湯泡飯
RMB98（武漢天地7號樓）
作為一家湯館，這道是洋房湯館的招牌菜，用龍蝦的頭尾製作，蝦黃蝦油都熬製成了金色的湯汁。先上湯，再將香脆的炒米泡進濃鬱的龍蝦湯裡，緊接著就給每位食客分碗呈上，保證每個人都第一時間嘗一口最佳的口感。米脆脆的很香，湯裡還有基圍蝦的蝦肉點綴，鮮美極致的一道菜。
8、帝·焼肉 - 海膽蓋飯
RMB98（洞庭街135號）
小小的一家店很別致，食材還不錯，海膽飯最能體現出食材的新鮮度了，這家就做得不錯。鮮甜的海膽入口就融化了，沒有任何異味，飯上還覆蓋了大面積的蟹籽來增味，米飯顆粒分明又軟糯，口感很好。
9、花隱 - 原烹雞汁釜飯
人均362（漢街萬達廣場4層016）
作為懷石料理來說，花隱的性價比已經很不錯了。他們家令人味蕾深刻的飯是原烹雞汁釜飯，因為是現點現煮所以時間會稍微久一點，略幹的米飯味道清淡鮮美，脆脆的口感夾雜的米飯的柔軟，覺得淡的食客可以自己加一點醬油進去，味道也很好。
10、小倉匠心和食 - 海鮮丼定食
RMB98（建設大道新世界國貿大廈B館4樓）
小倉是倉橋家旗下檔次略高一點店，食材比倉橋家用得更好，擺盤也更為細緻講究。作為倉橋家的老粉，對小倉更是滿意，特別是海鮮丼飯最令人滿足，各種刺身都能吃到所以不用單點了，米飯也甜甜的~
11、克芮旺斯 - 西班牙海鮮飯
RMB88（武漢天地6棟6-2-1）
想要品嘗最原始的西班牙風情，就一定得常常這份經典永流傳的海鮮飯了。沒有夾生的口感，顯得更接地氣，卻也不失正宗的feel。加入了藏紅花打底，整體的口味更為獨特和神秘。輔以菌類，鮮魷翻炒收汁。微焗一會，更能激發出深層次的香氣來~而頂部的鰲蝦個個精神抖擻，鮮彈爽嫩，青口多汁肥厚。米飯溼彈之處，鮮美至極，粘連著底部微微的脆層，口感絕妙。
12、江戶·嵐 - 蟹腿泡飯
人均293（泛海國際中央商務區悅海園12號）
湯飯口味很清淡，但是每一口都能嘗到屬於蟹肉特有的甜美，簡直是太好喝了，搭配著米粒清香一起更心曠神怡。吃到後來會覺得越來越有味了，其實是舌頭的味道越來越能夠細細體味食材本身的美味。
13、龍吟 - 鮮蝦蟹肉炒飯
人均326（三陽路11號）
這是一家日式燒肉為主的店，環境很清雅舒適，包房多私密性也好。與其他燒肉店不同的是，他們家主食除了和牛炒飯，還有一道鮮蝦蟹肉炒飯，味道很好。醬香味的炒飯中帶著蝦肉特有的鮮甜，密密麻麻的蟹籽夾雜在米飯中，口感豐富。
14、山葵家 - 海鮮蓋飯
RMB88（武漢天地11號樓2層）
這碗色香味俱佳的華麗日式地道蓋飯，食材都是當天新鮮到貨，像是丹麥三文魚、加拿大北極貝、阿根廷紅蝦、日本蟹柳、大目金槍魚和北極甜蝦等等，新鮮度永遠是擺在第一位。當然了，光吃刺身也是不完整的體驗，蓋飯裡的米飯也是亮點，選用的是秋田小町專用壽司米，米香軟嫩，Q彈回甘。
15、紅羅勒泰餐廳 - 芒果糯米飯
RMB75（泛海喜來登酒店2樓）
這家泰國料理是喜來登旗下的，品質有一定的保證。芒果糯米飯是泰國菜必點的，口感微硬的糯米混合椰漿，非常香甜，超級新鮮的大塊芒果片，甜美多汁，搭配米飯比肉還香。
16、金桂皇朝 - 鵝肝炒飯
RMB68（新世界百貨國貿店5樓）
金桂皇朝是武漢的老牌粵菜了，品牌第一家店開在英國，武漢獨這一家。鵝肝炒飯是他們家後期新出的主食，鵝肝切成粒與米飯炒制，分量很多，鵝肝也很捨得給，一入嘴就化成香鬱的油脂。米粒飽滿分明，光澤的醬色看起來很入味，其實吃起來偏淡，但是能吃出洋蔥碎、黃瓜碎、蔥花混合在飯中的淡淡鹹香。
17、將戶和牛燒肉 - 和牛炒飯
RMB68（漢街萬達壹號公館商鋪2-5-31）
這家日式燒肉店食材質量很不錯，就連和牛炒飯也是真材實料，沒有因為切成碎粒就用邊角餘料敷衍糊弄，吃的出來是品質很好的部位，肉還很多，配合泰國香米一起炒製成，香噴噴的很好吃。
18、白熊 - 芝士豚肉扒奄列蛋咖喱飯
RMB58（武漢國際廣場購物中心7樓A座702）
這家店是專營日式咖喱飯，比較有名的連鎖品牌，在其他大城市也有店。芝士豚肉扒奄列蛋咖喱飯是主推的招牌，咖喱很濃鬱味道很重，米飯包在雞蛋裡，上面是超大一顆豚肉扒，最後淋上芝士，看起來很豪華的咖喱飯。豚肉扒吃起來其實就像一顆巨大的炸豬肉圓子，外皮脆脆的，裡面是香噴噴的肉，蘸著咖喱配飯吃。
19、鹽炻 - 三文魚炊飯
人均298（臺北院子一樓）
這家店藏身在臺北院子裡，遠離了城市的喧囂，環境又格外雅致有情趣，所以氛圍特別安逸美好。蘇日安是做日式料理，但是出品堪比西餐，量多又精緻，味道也是樣樣出色。其中米飯要推薦的是這道三文魚炊飯，很大一塊三文魚覆蓋在米飯上，分量很足。米飯僅用雞蛋花調料，突出三文魚的鮮美。
20、coco壹番屋 - 炸豬排咖喱蛋包飯
RMB52（武漢天地1期2棟1層）
這家咖喱飯是全武漢我最愛的一家，咖喱飯種類很多，而且每份咖喱飯可以自由選擇辣度和飯量，增添飯量只需要加幾塊錢，相對於的選擇最少的飯量還會減幾塊錢，對於飯量小的女孩子而言太適合了。一般的咖喱就算是最辣的程度其實對於吃辣的中國人而言也就那樣，但這家如果選最辣的話真的很辣。
21、花之井 - 鐵板牛肉炒飯
RMB48（金地京漢1903負一樓）
22、船說海未兒海鮮 - 蝦粥
RMB48（新華路333號新華豪庭旁）
這家店對於喜好海鮮的人來說是一個非常不錯的選擇，品種多做法也多樣化，味道不錯。其中蝦粥熬製得就很不錯，米粥濃稠，蝦肉的鹹香和米香混合成一體，鮮美至極。
23、首爾廚房 - 山薊菜牛肉拌飯
RMB48（勝利街152號）
這家店在勝利街上很顯眼，粉色的雙開門是醒目的時尚韓風，老闆是兩位帥氣的韓國歐巴，武大畢業開了這家店，主營韓國家常菜。可能因為是正宗的地道韓國菜，拌飯非常好吃，品質比一般的小店好太多，我最愛其中山薊菜牛肉拌飯，在武漢其他店沒遇到過的口味。
24、無境·匠心 - 牛舌飯
RMB45（松竹路萬達環球國際中心4號樓）
這家日料因為提供換和服用餐的服務，去年小火了一把，菜品也有可圈可點之處。其中牛舌飯最讓我難忘，三大片很厚的牛舌覆蓋在米飯上，又嫩又軟，粉粉嫩嫩的口感，搭配粒粒分明的米飯，伴著海苔碎一起吃超級香。
25、赤熊 - 黃金大蝦咖喱飯
RMB42（中北路88號凱德廣場1818負一層）
赤熊是我最愛的日料定食店之一了，一份有米飯搭配肉類帶來安全感的主食，配上幾樣小菜和熱乎乎的味增湯，是一個人吃飯的最好選擇。
26、夏氏砂鍋 - 牛肉粒鍋巴塔
RMB39（雪松路安全村231號）
湖北菜的佼佼者夏氏砂鍋我經常去吃，這道牛肉粒鍋巴塔是必點，米飯被煎成金黃酥脆的鍋巴，越嚼越香，再淋上勾了芡的香辣牛肉丁湯汁，口感味道簡直絕妙。一定要趁鍋巴沒被湯汁泡軟之前吃，口感最棒~
27、青檸記憶 - 泰式海鮮菠蘿飯
RMB39（珞喻路6號群光廣場8樓）
泰式炒飯總是果鮮味十足，滿滿一大盤端上來，看得見的飽滿蝦仁，菠蘿粒、腰果在被暈色金黃的米粒中清晰可見。搭配菠蘿以及什錦蔬菜，新鮮腰果等大火快炒，還要撒上厚厚一層肉鬆，米粒顆顆飽滿，舀上一勺，豐富的口感分外誘人。
28、K'COOK - 墨魚芝士飯糰
RMB39（晴川大道世貿52+沿江商業體2層4號）
這家算是漢陽現在最火的一家韓料店，風景比菜品更有名的韓餐廳，在這家店裡，你可以輕鬆的拍出鸚鵡洲大橋的美照。菜品比較有特色，是別的韓料店裡沒有的。墨魚芝士飯糰是金黃的面衣包裹著墨魚汁米飯，中間有芝士喝魚籽，口感非常驚豔。
29、撈旺豬肚雞 - 腊味煲仔飯
RMB38（司門口彭劉楊路12號）
吃豬肚雞要用煲仔飯結尾，幾乎已經成為了標配。吃完了清淡養生的湯湯水水，最後來一份有嚼勁且越嚼越有味道的腊味煲仔飯，口感和味覺上的強烈對比給人帶來莫大滿足。
30、奈九 - 咖喱牛肉飯
RMB38（新華路213號1號樓附2號）
一晃奈九也開了好多年了，成為一家在武漢也算得上是老的日料店。他們家的定食裡我最喜歡咖喱牛腩飯，煮得很像自己家裡做的飯，很家常很接地氣，湯汁濃厚但咖喱味不算特別重，牛腩、土豆、胡蘿蔔都燉得軟爛黏糯，咖喱湯汁裡能吃到融化掉的牛肉碎。米飯偏軟，半浸泡在湯汁裡，用勺子攪拌均勻一口接一口挖著吃，很滿足。
31、一籠簡單點 - 鰻魚飯
RMB36（中北路凱德1818負一樓）
超級少女心的一家粵菜店，卻吃到了滿意的鰻魚飯。好看的日式木質便當盒盛著飯，熱騰騰的蒲燒鰻魚讓上面的木魚碎跳舞，被醬汁淋過的米飯，飄著肉香的配菜還有漂亮的日式便當蛋。
32、Thaimi - 芒果糯米飯
RMB35（銘新街十九號附一）
這家甜品店不僅顏值特別高，芒果糯米還特別好吃。除了食材不錯之外，老闆還別出心裁的在糯米飯上撒了一些炸得酥脆的泰國綠豆，嚼起來特別清香有味~
33、四代烤肉 - 記憶中盒飯
RMB35（楚河漢街第三街區停車場旁）
四代烤肉是武漢韓國烤肉的代表店了，他們家的這種便當盒飯賣得很火，因為餐具和韓劇裡那種復古的感覺很像。吃的時候其實可以蓋上盒子然後瘋狂搖晃，再打開時米飯和菜已經攪拌均勻，成為韓式拌飯了~
34、黛櫻料理 - 鰻魚飯
人均115（黎黃陂路16號）
這家日料的鰻魚飯比較特別，不是單純的白米飯淋上鰻魚的湯汁，吃起來感覺得到似乎是單獨料理調味過，再堆砌成方塊的形狀盛著鰻魚，口感很新穎，味道不錯。
35、添好彩 - 太陽銷魂飯&滑蛋牛肉飯
RMB32（西北湖路21號羅馬假日酒店旁）
添好彩的太陽銷魂飯簡直是武漢飯中的網紅，一份叉燒飯裡有4顆稀黃荷包蛋，吃之前戳破它們，讓蛋液流進米飯裡，混合著叉燒肉的蜜汁一起攪拌，鹹軟香甜好吃極了！
via 武漢吃貨