（贏商網報導）即將邁入開業15年的門檻，麗柏廣場透露，時間對於麗柏而言，只是服務與信譽的沉澱，從近年的品牌調整來看，其中也不乏許多新嘗試，引進廣州首家COVA（需求面積:100-300平方米）全餐旗艦店便是其一。
3月16日，LVMH旗下高端餐飲品牌，擁有兩百年歷史的意式高端餐飲品牌COVA在廣州麗柏廣場正式開業。
贏商網了解到，與以往COVA定位「高端甜品店」不同，進駐麗柏廣場的COVA，是目前全國僅有的4家「意式全餐旗艦店」。
從COVA全餐旗艦店以往的選址邏輯來看，無論是北京僑福芳草地店、深圳萬象天地店或是近期開業的麗柏廣場店，都是國內矚目的高端商場，吻合了其「要將最精緻的甜品給最高端的人群」的理念。
正因此，COVA以最豪華的室內裝潢和貴族式享受，讓威爾第、海明威、夢露等各界名流貴族折服，流連忘返，同時也是張國榮、周潤發、郭富城、鄭秀文、謝霆鋒、張智霖等明星的心之所愛。
據悉，在COVA麗柏廣場店，同樣可以品嘗到周潤發同款的蛋糕、林青霞鍾愛的菜餚……不僅僅是經典濃鬱的意式咖啡、出眾的甜品、精緻下午茶餐，還會提供到臻選午市套餐和整套的COVA全餐與迷情雞尾酒。
精挑細選質量上乘的天然食材製作烹飪，是COVA一貫的經營理念。甜品均選用進口原料，堅持選用全球時令水果以確保新鮮上乘的品質與口感，堅持由技藝精湛的甜品大師每天手工製作。
因為在他們看來，「對都市菁英而言，下午茶作為新一類社交方式，儼然不僅是時光消磨之選，更是對生活方式的全新追求。」而COVA對於品質的追求，也收穫了來自世界各地眾多演員、音樂家、公眾人物、政治家、貴族的認可。
自1817年，全球第一家COVA在義大利米蘭誕生以來，其出品的甜品便一直被譽為「甜品中的愛馬仕」。
2011年5月，COVA正式進駐中國，在上海國際金融中心和新天地開設首間店鋪。
至今兩百年歷史的意式高端餐飲品牌COVA，於2013年加入LVMH集團，並由歐洲數位設計大師進行了全新的品牌包裝，打造全新的店面設計。
截至目前，COVA在中國內地共有12家店，其中上海6家（國金中心、新天地、環貿廣場、恒隆廣場、K11和興業太古匯），北京3家（金融街購物中心、僑福芳草地和銀泰中心），深圳2家（華潤萬象城和萬象天地），廣州1家（麗柏廣場）。
而全餐旗艦店目前僅有4家。COVA計劃未來會在全球主要城市陸續開設多家門店。
從麗柏廣場的角度來看，引進高端餐飲品牌COVA，是麗柏廣場自2015年首次涉足餐飲業態以來，引進的第四個餐飲品牌。而今年，麗柏廣場即將邁入開業15年的門檻，除COVA之外，今年還將有一波「煥新」調整，「希望帶給消費者一些新鮮的體驗」，麗柏廣場方面對贏商網表示。