近期《2019年第三季度全國招聘求職100個短缺職業排行》數據出爐，這其中包含了營銷員、收銀員、餐廳服務員、保安員、保潔員、商品營業員、家政服務員、車工、焊工、裝卸搬運工等等。騎牛看熊發現這個數據是通過90個城市採集，然後按照「招聘需求人數」和「求職人數」的缺口數量和填報城市數量，進行加權取值後從大到小排列，取前100個職業，形成排行。毫無疑問這個數據的報告結果是涵蓋面很廣的，並且也是具有一定的權威性。
數據中顯示：「營銷員、保安員是大連、廣州、成都最緊缺的職業。眼鏡驗光員作為排名第15的緊缺職業，在上海的缺口最大。餐廳服務員、保潔員、家政服務員、保育員和焊工等職業，徐州的需求均排名第一。」騎牛看熊發現這些工作崗位，都是平常比較常見的，也是很容易上手參與的，但是市場缺口量這麼大確實有點意外。這可能也與工作「門檻低」，導致的工資較低，社保沒有保障，裁員率高有關，畢竟誰都想同樣的時間賺取更多的工資，有幾個人又願意拿著低工資去給別人端茶倒水呢？
從這100個短缺職業中，騎牛看熊發現沒有快遞員和外賣員，同樣是為別人服務，滿足別人衣來伸手飯來張口的服務行業，這2個行業卻不屬於短缺的職業中。要論辛苦程度來說，無論是颳風下雨都要騎著他們心愛的「小摩託」去送貨，2019年開始底薪降低了提成增高了，仍然還是有一大批人湧入這個行業。從這一點來看，騎牛看熊認為送貨雖然辛苦，但是自己的努力可以得到肯定，送多少貨賺多少錢，也不需要較高的技能，可以稱得上是「自來熟」。
我們再來看看排名前三的職業是營銷員、收銀員、餐廳服務員，如果說因為當地的勞動力較少，或者是人口流動太大，導致了營銷員和餐廳服務員較少，這個可以理解，但是收銀員緊缺確實讓大多數人無法理解。騎牛看熊認為收銀員工資待遇並不高，一些超市賣場還需要收銀員站著結算貨物，即使是坐著買單也是在一個地方一待就是一天，最關鍵的是如果工作中少收錢要補進去，多收錢還要罰款，這也是讓收銀員中的年輕人越來越少的一個主要原因。各省市降低入戶門檻，中專生也可以落戶買房，這其實也是在解決地方上的一些短缺職業問題。