莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道「青椒洋蔥炒雞肉」的做法。最近這段時間，天氣連續熱了十幾天，一天比一天熱，搞得我們全家人一點食慾都沒有。沒有想到，正在因為高溫氣候而煩躁不安的時候，從昨天早晨開始，終於開始下起了小雨，這場不期而遇的夏季小雨，立馬將氣溫拉了下來，渾身感到無比舒暢。今天正好是個星期六，就給家人做一道開胃好吃的美食吧！於是我冒著小雨，來到菜市場買菜，準備中午做個四菜一湯，讓家人好好過過癮，解解饞，把最近省下來的都吃上一吃。這道青椒洋蔥炒雞肉就是其中一道肉菜，好吃美味，老少皆宜。
青椒洋蔥炒雞肉這道菜是一道做法很簡單的家常菜，所用食材有洋蔥、青椒和雞肉這三樣。這三種食材的價格除了雞肉略貴一些外，青椒和洋蔥都很便宜。雞肉我選擇了雞胸肉，主要考慮雞胸肉是雞身上最好的肉，肉質厚實。雞胸肉的價格八元一斤，看著價格很高，但相比豬肉而言，價格要低上三倍，吃起來還是非常划算的。青椒和洋蔥的價格大致每斤在二元到三元之間，因此這道菜的成本很便宜，加起來綜合成本在十元左右，對於工薪階層而言，即便是天天吃，也沒有多大經濟壓力。這道菜做法也簡單，把雞胸肉、洋蔥和青椒切成絲狀，再把雞胸肉放入碗中加入佐料進行簡單處理，然後起鍋開火就可以烹製了。所用時間也很短，只需十幾分就能做好，是一道快手菜。
對人體來說，夏天吃雞肉要比吃大肉要好一些。為什麼這麼說呢？因為雞胸肉含有豐富的蛋白質，多吃也可以增強體質，提高免疫力，肉質鮮嫩，低脂高蛋白，既飽腹又不擔心長體脂。這肉8元1斤，低脂營養助消化，香辣美味又解饞，好吃不怕胖！夏天吃肉怕胖，適合吃這個肉，低脂解饞，簡單一炒鮮香嫩滑！雞肉絲搭配青椒洋蔥炒是絕配，鹹香微辣，雞肉細嫩入味，香氣撲鼻，端上桌就能讓你添上一大碗白米飯。這三樣食材都有減脂降脂的作用，被人體吃進腸胃之後，會幫助人體處理掉腸胃中多餘的油膩和脂肪，從而提高身體的健康指數。現在我把這道「青椒洋蔥炒雞肉」的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。
【青椒洋蔥炒雞肉】
食材：雞肉一塊、青椒2根、洋蔥1個、幹辣椒4根、蒜4粒、1勺澱粉、2勺豆瓣醬、1勺生抽、少許料酒、半勺鹽。
做法：
1、需要的食材準備好。
2、雞胸肉清洗乾淨，改刀切成條，加1勺澱粉，2勺豆瓣醬，1勺生抽，少許料酒。
3、抓勻醃製20分鐘左右。
4、洋蔥切絲，洋蔥放在冰箱裡冷凍20分鐘，拿出來切就不會辣眼睛了。
5、青椒去蒂，去籽切絲，幹辣椒切小段，蒜切末。
6、起鍋燒油，油熱後放入雞肉條滑炒變色，加入幹辣椒段和蒜末炒香。
7、放入青椒絲翻炒幾下，大約1分鐘左右。
8、再加入洋蔥絲翻炒均勻。
9、加入半勺鹽再翻炒一分鐘左右出鍋即可。
9、家常美味小炒，雞肉嫩而不柴，敞開吃也不長肉，好吃又下飯。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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