在海南黃花梨手工藝品交易過程中，老是聽到說，這是老料，還是新料啊，那什麼是海南黃花梨老料和新料？
現在大家所說的老料和新料，首先需要先做一個解釋，海黃的新老料之分，業界也沒有詳細的標準，但是大家基本上都認可以下的關於新料老料的定義，由於海南黃花梨資源的珍缺，現在基本上已經沒有百年以上的野生樹木可供砍伐了，所以老料可以理解為砍伐時間很長，成才的百年以上的黃花梨樹木留存下來的木材。新料基本上都是人工種植，生長周期比較短，新砍伐開採的海南黃花梨木材。
關於老料：指的事生長年份至少達百年以上的木材，老料伐下已久，整體色澤基本一致，油脂分布非常均勻，螢光感強，觸感極佳，有一種溫潤如玉的感覺，木質相對穩定，抗潮耐壓，不易變形開裂，不易褪色。目前市場上老料已經非常珍貴。
關於新料：多為人工種植開採，因為生長周期短，所以它的邊材和芯材大都顏色渾濁、木質疏鬆，油性小，分布也不均勻。因為新料中水分很多，質量不佳，使用中不能受潮，受潮後更不能置於陽光下或暖爐前暴曬烘烤，否則很容易開裂、變形。
那我們在淘寶過程中，怎麼辨別區分海南黃花梨新料和老料呢？主要從三個方面來辨別：
1、顏色：海黃老料大都顏色較深沉且渾然一體，沉穩典雅，大氣含蓄。而新料大都顏色較淺，以黃色褐色為主，紋理清晰突出，但因為其表面乾燥油性不大，使得有些木材整體顏色斑駁無章，不成體系。
2、氣味：老料多是天然生長，砍伐後經長時間的放置使得降香味道浸潤全身，所以老料的香是醇厚持久、渾然一體的香。新料多是人工砍伐烘烤，在烘烤時降香由內向外快速蒸餾，使得新料木材外部辛辣而向內漸香，雖然也具有海黃的香氣，但缺乏醇厚的味道。
3、重量：老料因為採伐後存放的時間長，表皮已基本被腐蝕氧化的黃花梨木料，內部幾乎不含水分。而新料則是剛剛砍伐下來的木材，因其還沒有風乾，內部水分含量大，所以重量多大於老料。
老料與新料只是一個相對的概念指標，不能一味強調只有老料好，新料就一無是處。新料中也不乏質地上乘、紋理飄逸的佳品，也有很多人喜愛。