日前，臺灣百吉廚電重磅打造的集成灶新品正式，上市，百吉依託40餘年在專業廚電領域的技術儲備，此次進軍集成灶領域，或將重新定義集成灶產品標準並給消費者帶來全新的使用體驗。
作為近年來興起的廚電品類，集成灶將抽油煙機、燃氣灶、消毒櫃、蒸箱等多種功能集於一體，為消費者帶來了全新的使用體驗，尤其是集成灶採用的低空瞬吸結構，更適合中式爆炒，很受消費者歡迎。
百吉燃氣灶是臺灣百吉集團旗下產品，1989年百吉廚電在大陸建立開始，就堅持燃氣灶的開發和製造，百吉燃氣灶先後推出5.0kW和5.2kW的爆炒灶具,這是家用灶具大火力灶，屬於行業家用燃氣灶領先企業。
更大火力 天生愛爆炒
中式烹飪，尤其是川菜烹飪技法，講究大火爆炒。作為一家專業廚電品牌，百吉集成灶秉承了百吉一貫高品質的燃燒技術。百吉大火力專利燃燒系統，以猛火節能、燃燒穩定、安全耐用等優勢廣受市場好評，火力，可達5.2kW，十分適合中式爆炒的烹飪習慣。
百吉集成灶，全系採用鋁矽合金一體化爐頭、上下雙通道混合氧氣引射管設計，比普通的燃氣灶供氧更為充足、燃燒更充分，導熱與耐久性能也得到極大提升。在猛火烹飪下，，限度還原食材風味與保留營養成分。
普通的燃氣灶熱負荷範圍在3.8kW-4.2kW間，火力不大，炒出來的菜不夠味，仿佛缺失了靈魂。只有在火力充足的情況下，才能鎖定食材內部水分的同時，油脂得以快速氧化，讓食材香脆可口外焦裡嫩。另外大火力還有助於食材和各種調料充分反應，這樣炒出來的菜餚滋味才會更加濃鬱，美味可口。
或許大家對燃氣灶的熱負荷指標並不了解，但下面的數據肯定能驚豔到你。實驗對比測試，在同等條件下將2.5L常溫23℃的水燒開，普通燃氣灶需要約8分鐘，而百吉集成灶僅需要6分鐘。這樣大大縮短下廚者的烹飪時間，有效減少廢氣排放量，更重要的是還能更好的鎖住營養成分。
直排風道 油煙不轉彎
中式烹飪有一個顯著特點，那就是重油重爆炒，這樣炒菜的結果就是，油煙很大。百吉集成灶具備極高的油煙吸淨率。百吉開發了全新的直排靜音風道，油煙不轉彎，較之普通集成灶採用的T型風道結構，排風更快、噪音更低。
百吉集成灶延續了百吉油煙機低空瞬吸的特點，將主吸風口下潛至距灶臺280-300mm黃金控煙區，油煙不上臉，在油煙擴散以前就近快速吸淨油煙。通過製造更強風壓和更大風量，20m3/min超大風量，730Pa最強風壓，無懼高層遠距煙道，讓廚房油煙無處遁形。
油煙分離 安全更有保障
作為一臺廚房電器，在重視效率的基礎上，安全也是不能忽視的。集成灶工況環境較差，油煙侵蝕很容易造成線路短路、老化。百吉集成灶，油路、電路各個模塊線路分離，各個模塊相對有序獨立工作、互不幹擾，確保各功能均能以最佳狀態工作，整體性能表現及使用壽命大大拉長；各個模塊線路分離也使得安全性能全面升級。
百吉集成灶採用主動式防火牆的方式來保護廚房安全，當檢測到溫度急速上升時立即切斷氣源。而且百吉採用的是雙針防火牆，反應速度比一般的集成灶上有所提升，能更好的保障了我們的安全。
不僅如此，百吉集成灶還採用了電熱自清洗技術，一鍵就能自動加熱融化蝸殼、風輪上的油汙，達到快速淨化的效果，真正解放雙手。除此之外，這款產品還設置了煙灶聯動功能、頭部保溫功能、意外熄火斷氣保護、定時功能，帶來更好的烹飪體驗的同時，細心呵護使用安全。
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